榆錢疙瘩湯散文
春天在吊足了人的胃口以后才姍姍而來，淺淺的綠意渲染出濃濃的生氣，清新的色彩像一首首綺麗的小詩，張揚著生命的蓬勃。所有的綠色似乎聽到了沖鋒的集結號，爭先恐后地奔赴春天，綠它個痛痛快快，綠它個盡致淋漓，綠它個清清爽爽。后院高聳入云的大榆樹前幾天還光禿禿的，似乎只一夜之間，枝頭就綴滿了溫潤如玉，綠格瑩瑩的榆錢，一串串，一簇簇，一枝枝，一樹樹，葳葳蕤蕤，虎虎有生機。
春風襲來，一嘟嚕一嘟嚕的榆錢在風中搖曳生姿，縱情舞動，“輕如蝶翅，小如錢樣”，如小女兒般活波靈動，俏皮清新，看得人眼花繚亂，不禁想入非非。淡淡的清香氤氳在空氣里，夾雜著泥土的氣息，深呼吸一下，鼻腔，喉嚨里滿是春天暖暖的幸福味道。翠翠嫩嫩，圓圓碎碎的榆錢，綠得透亮，盈動著翡翠的光澤，擁擠著，推搡著，甚是壯觀。
下午從店里回來，喂完雞鴨，兔子，喂完豬狗，我抬頭望向東墻，一眼看見榆樹將身子探出墻頭，好像在向我頻頻招手，頓時怦然心動，便想捋些榆錢做疙瘩湯，無奈墻太高，正躊躇之際，忽然看見了梯子，我歡天喜地搬梯子，哪成想梯子太重，風又異常猛烈，我用了吃奶的力氣好不容易搖搖晃晃地搬了起來，踉踉蹌蹌沒走幾步就支持不住了，暗道一聲不好，果斷地撒手，梯子“咣當”一聲砸在我的身后，好險！差一點點就砸個正著，我長長吐了一口氣。老公見狀，指了指墻角的`一堆木頭，示意我踩著木頭上去，誰知道木頭有意和我做對，我剛踩上一根，它就轉動起來，我毫無防備，摔了個結結實實，胳膊都擦破了皮，出了血，我爬起來甩甩胳膊踢踢腿，見沒什么事，拍拍身上的土，繼續爬，我是一個一條道跑到黑的主，撞了南墻也不肯回頭，幾次未果，最后還是老公架上了梯子，我才如愿以償。墻上的風呼呼地刮著，無遮無攔，榆錢又太高，我戰戰兢兢，腿肚子直轉筋，不敢戀戰，趕緊在低處折了兩只便順著梯子下來，直到屋中仍然驚魂未定。
想想小時候，每當滿樹榆錢穿著綠衣笑得燦爛時，正是青黃不接之際，冬天保存的土豆白菜蘿卜已經所剩無幾，且早已索然無味，這滿樹豐碩的榆錢就成了寶貝，讓我們的眼睛放出異樣的光芒。春天是個百花爭寵的季節，但對于我們來說，對什么“花紅葉綠草青青，桃花艷，梨花濃，杏花茂盛”統統視而不見，唯獨一門心思都撲在榆錢身上，這嬌滴滴，綠油油，鮮嫩嫩的榆錢生生地把人的饞蟲勾出來。
《本草綱目》記載：“榆未生葉時，枝條間生榆夾，形狀似錢而小，色白成串，俗稱榆錢。”當然白色是榆錢成熟以后，剛長出來的可是翠綠翠綠地。榆錢有多種吃法，可以熬粥，炒菜，蒸饃，涼拌，歐陽修喝完榆錢粥就留下“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句膾炙人口。我最喜歡的是榆錢疙瘩湯，吃上一碗香噴噴，熱氣騰騰的榆錢疙瘩湯，頓覺齒頰生香。給個神仙都不換。
榆錢雖然登不了大雅之堂，但在兒時那個物質匱乏的年代卻豐盈了我們的舌尖，在短短匆匆的春天里帶給我們無限的欣喜和快樂。只要榆錢綻放在枝頭，無需任何指令，我們小孩子們就不約而同地捋榆錢去。男孩子們身輕如燕，“哧溜”“哧溜”爬上樹，不費吹灰之力，迫不及待地摘一把榆錢塞入口中，腮幫子立時鼓鼓脹脹了。我們女孩子爬不上去在下面干著急，氣得團團轉，跳著腳朝樹上的男孩大喊大叫，更有潑辣的女孩撿起石子往上拋，男孩子們正大快朵頤，吃得津津有味，根本沒功夫搭理我們，任憑我們抓耳撓腮，心急如焚，指手畫腳，他們倒好，左右開弓自顧自往嘴里忙活。等他們劃拉個溝滿壕平之后，才想起我們，折下幾枝大岔扔下來，我們如獲至寶地撿起，一邊吃一邊往筐里摘，最后我們帶著鏖戰多時的戰利品興高采烈的回家。
到了家，我跟屁蟲似的跟在媽媽身后，看她嫻熟地把榆錢洗凈控上，用熱油熗鍋，放些蔥姜末，調料，加水燒開，然后在盆里放些玉米面或白面，慢慢加水，用筷子快速地攪拌成面疙瘩，放入沸水中，待面疙瘩在水里上下翻滾，沸騰出漂亮的水花時放進榆錢，不消片刻，美味的榆錢疙瘩湯就做好了，一股清香瞬間包圍我饑渴的味蕾，忙不迭地盛出一碗，不管三七二十一就往嘴里倒，囫圇吞棗一般，清香甜美伴著熱度一路下滑到腸胃，然后嘶嘶哈哈吸溜著被燙傷的舌頭，晃著頭，瞇上眼，脆甜綿軟，嫩滑，真是美味無敵，妙不可言，即使牙膛被燙掉一層皮也無所謂了。
長大后，我也學會了做榆錢疙瘩湯，但我的做法與媽媽略有不同，我喜歡在面里放兩個雞蛋，用水調成稀糊，湯燒開后，舀一勺面糊倒進大笊籬里，面便從笊籬的眼里漏入湯鍋，這樣做出來的疙瘩湯清湯清水，不粘稠，疙瘩均勻細致，如珍珠般光潔晶瑩，榆錢如玉映翡翠，色彩澄明，簡直是鬼斧神工，天作之合。
又一年暮春，“風吹榆錢落如雨”，沉甸甸如綠谷穗見風就長的榆錢總是撩撥著人的味覺，榆錢疙瘩湯的味道從童年彌散到現在，究竟是忘不了唇齒間香甜的味道，還是對過往歲月的追憶和緬懷？恐怕只有天知地知，你知我知，對了還有榆錢知道。