父親的美食人生散文

父親的美食人生散文

　　父親喜愛美食，雖然不是廚師，但只要有時(shí)間，他就會(huì)埋頭鉆研，烹炒煎炸，做出令家人垂涎欲滴的各式菜肴。父親做菜極其認(rèn)真，追求完美。有次他出差去杭州，吃到風(fēng)味獨(dú)特的紅燒肉，令他贊嘆不已。回家以后，父親就采購(gòu)食材，開始烹制，他完全憑借記憶中的口感燒制，做出了不同一般的美味。可當(dāng)我們一致稱贊的時(shí)候，父親卻搖搖頭，說跟他所吃到的味道差得太遠(yuǎn)。從那天起，父親每天都在研究這個(gè)紅燒肉，不斷增減調(diào)料，小心掌控火候，每一次燒出來的.紅燒肉其實(shí)都不錯(cuò)，可他就是不滿意，還繼續(xù)摸索和試驗(yàn)。就這一道杭州紅燒肉，父親連著燒了將近一個(gè)月，才燒出讓自己非常滿意的味道。而這一個(gè)月連續(xù)吃肉，讓我們見到肉就害怕。終于，紅燒肉燒制成功了，全家人卻已經(jīng)膩得連嘗一口的欲望都沒有了。

　　父親做菜，對(duì)食材的選用非常挑剔。春天是野菜成熟的時(shí)節(jié)，父親總是利用周末的休息時(shí)間，去田野里挖野菜。他說，野菜吃的就是野味，菜市場(chǎng)里賣的野菜大多是人工培植的，已經(jīng)沒有野味。父親每次采挖回來的薺菜、灰條菜、蘆蒿、馬蘭頭、枸杞頭等，都能做出多種吃法，涼拌、清炒、燒湯、拌餡，既爽口又開胃。父親還特別好學(xué)，春節(jié)后我一位同學(xué)來我家玩，他現(xiàn)在是五星級(jí)酒店的一名大廚，在本地飲食界小有名氣。父親那天使出了渾身解數(shù)，做了幾道拿手菜，然后請(qǐng)我的同學(xué)品嘗指點(diǎn)，還拿筆記下要點(diǎn)，謙虛得像一名小學(xué)生。

　　父親還喜歡在古籍書本、電影、電視里學(xué)習(xí)美食，《紅樓夢(mèng)》中的美食佳肴頗多，父親大多嘗試做過，自然讓我們大飽口福；一部軍旅題材電視劇開播，男主角喜歡吃一道“肚包雞”，第二天，父親就給做了出來，讓我們邊欣賞電視劇邊享受美味。父親常說，只有熱愛生活才能做出好菜，美食是給幸福生活錦上添花。

　　愛美食的父親，給家人制作了最美味的食物，這讓人難忘的美味，是家的味道，也是愛的味道。