清明好挖筍,平生為口忙散文

清明好挖筍,平生為口忙散文

　　清明在家，凈陪小咪玩了。放假第二天，帶他去游樂場，還未出小區，就發現了一片竹林，雨后出了不少竹筍。這還是我第一次見到長在地里的竹筍呢，平時只在菜場見過。

　　小妹說，這種竹筍味道好，竹子味濃。我心念一轉，咱們挖竹筍吧！小咪還搞不清狀況，我對他說：“我們到林子里找小兔子吧！”他歡天喜地地蹦起來。

　　我們挖了幾根竹筍，就感到不妙，因為竹筍太大，太顯眼。萬一給小區里保安看見，那多尷尬？不妥，我們轉頭回家拿袋子。

　　再回到竹林，哎呀，已經有人在挖了。我們挖竹筍的心情立馬緊張起來，真是哪里都有競爭！我們果斷放棄這片竹林，轉戰下一片。幸好小妹有挖竹筍的經驗，她說那種竄老高的竹筍，又嫩又大。我一直以為剛出頭的那種筍，才叫筍。

　　經過小妹的指點，我開始辣手摧筍，揪了好幾個大個頭的。小咪玩得不亦樂乎，從這里鉆到那里，不用我們催，得勁地跑在前頭，連“抱抱”都不要了。

　　一圈下來，收獲頗豐。說實話，我從來沒想到能在小區里挖到筍。我們回頭，又去別人挖過的地方撿了一邊漏，哈哈，竟然撿到兩顆大的。

　　回到家，我們不緊不慢地剝筍，果然還是大個頭的肉多。小妹感慨，“人真厲害，連竹筍都知道吃，大熊貓每天吃筍，也挺美的。”小咪圍著我們胡攪蠻纏，嚷嚷著要把竹筍拿給大熊貓。

　　我想起第一次吃筍，當時老爸把竹筍買回來，也沒教我怎么做。我就剁吧剁，跟肉直接燒了，像燒土豆一樣。結果味道好麻嘴。從那以后我才知道，吃竹筍要先用開水焯一下。

　　剝好筍，用開水焯了，顏色很是青翠，非常美。撿了最好的筍頭，留著中午燒肉。剩下的勻了兩小袋，下冰箱冷藏。

　　中午胖哥掌廚，味道很好。夾一塊給小咪，沒想到他竟然愛吃，美滋滋地嚼起來。小妹逗他：“我們吃了竹筍，過兩天要變成大熊貓了，到時候我們一起爬樹好不好？”小咪滿口答應，真是可愛。

　　說實話，切竹筍的時候，我就感覺很奇幻，平時硬邦邦的竹子，現在被我一切兩半，成了脆生生的竹片。而我居然吃掉了這些片片，味道還挺不錯，真是神奇。

　　小咪說：“大熊貓吃的`竹子，味道還蠻不錯的。”看他老人八國的樣子，我們都樂了。我說：“等會大熊貓來我們家吃飯呢。”他立馬護食：“不要，竹筍是寶寶吃的。”

　　哈，不久前還說要給大熊貓，現在知道好吃了，什么都變成寶寶的了。他總是這樣，一邊喝著魚湯，一邊喊著“不要殺掉小魚。”他和他嘴里的小動物，都是塑料花情誼。

　　午飯吃罷，碗里只剩下了肉，不見了筍。這在我們家，真是難得。晚上小咪還嚷著吃筍，我從肉堆里巴拉出兩片幸存的筍，他嚼得津津有味。萬幸，冰箱里還有兩包，還有兩頓指望呢。