光鮮的墨珠散文
“墨珠”是一種品牌。“墨珠”與一個人的名字有關。他的名字帶有濃厚的山區地方色彩，姓張名古欒，欒川縣合峪鎮前村人氏。正是這個名字成就了墨珠品牌。
結識張古欒是在臘月的一個下午，相逢在欒川縣城伏牛南路開張的一家“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”。看上去，他敦實的個頭，憨厚的臉龐，打聽年齡剛過“知天命”。雖然他不善侃侃爽談，但我還是從其經營豫西黑豬歷程中窺出一些端倪。
相互寒暄，得知張古欒的發跡始于十年前。他憑著年壯腦靈從開礦中撈到了第一桶金。手里有了本錢，他的心也野張起來，開始尋找新的致富門路。懷著“遠出門不如賴在家”的理念，選擇在家鄉發展養殖業，從此與豫西黑豬結上了緣。
實話實說，倒也興致盎然。那時，張古欒手里積攢了6萬元，準備打一場養豬仗。萬事開頭難，抬腳動手要花錢，他想方設法向親戚鄰居告借，又向銀行申請貸款，總共湊了20余萬元，開始了養殖業的起步。
人的憨厚有了積淀，就成為一種誠信品性，令人刮目相看。本組居民同意把十畝坡地租給張古欒，支持他發展養豬，指望日后沾沾光鮮。張古欒不負眾望，請工匠突擊建起了兩棟460平方米的豬舍，拉開了一場馬拉松式的博弈。
上蒼似要考驗這個男子漢的意志，一場大雪把不容易建成的兩棟豬舍全部壓塌。是氣餒還是向前？張古欒沒有躊躇，畢竟是經風雨摔打過的錚錚鐵漢，他說老天爺給我開了個玩笑，無非損失了十幾萬元。而今邁步從頭越，次年又購買了140頭仔豬放圈飼養。但由于缺乏飼養技術和經驗，仔豬或病或死損失過半。
陷入山重水復疑無路之境，他著實有些納悶，是天意倒霉還是方法存在弊端？經過一番深思熟慮，他從一團亂麻中理出頭緒，得出了“啥事不可蠻干”的'結論，決定吸取教訓東山再起，相信總有柳暗花明的一天。為此專門聘請了一個從畜牧學校畢業的技術員現場指導，精心策劃走自繁自養的方案。經過摸索實踐，積累了經驗，之后逐步擴大發展，養殖基地漸成規模。
養殖場開始以飼養新美系杜洛克、長白、大約克二元商品豬為主，在飼養過程中發現，引進豬抗病能力差，市場價格波動大，小打小鬧無濟于事。聆聽畜牧專家建議，他轉變觀念，摸索養殖豫西地方傳統黑豬，以欒川黑豬品種為先。該品種具有體質健壯、耐粗飼易喂養、抗病能力強、繁殖率高、可早熟出欄等優勢。尤其是肉質結實品相好，煮烹后香味濃、口感佳且營養豐富，頗受群體消費者歡迎。
欲提當年好困惑，他皺起眉頭講到，近年來受外來品種豬的沖擊和無序雜交，欒川地方黑豬種群面臨瀕危狀態，急需加強保護和開發。為破解難題，他多次奔波陪同市級畜牧專家到欒川鄉村走訪調研，從而得到了詳實的養殖信息。隨后壯著膽子向畜牧部門申報了《地方優良畜禽品種資源保護與利用項目》報告。這番苦心感動了技術權威，河南省和洛陽市畜牧局、河南農業大學、河南科技大學有關專家經對欒川地方黑豬進行抽樣化驗、屠宰分割鑒定檢測，最終認定欒川地方黑豬品種的優良性，以“豫西黑豬”名稱進行品種保護與開發利用立項，從此掀開了欒川黑豬種群養殖新的一頁。
心有多大膽子就有多大。2011年張古欒為法人注冊成立了欒川縣亨利養殖專業合作社，以會員入股分紅的形式籌措資金600萬元。有了資金支撐，迅速擴大發展規模，擴建圈舍11棟，存欄種公豬10頭，種母豬150頭，配套構建無害化蔬菜大棚20個，年向社會提供優質商品豬3000頭的標準化黑豬養殖場落地生花。
2015年開春伊始，合作社又租坡地80余畝，投資100余萬元，在合峪鎮馬丟村建設豫西黑豬養殖分基地，散養豫西黑豬500余頭。飼養方法上采用原糧飼喂，添加適量的山果野菜和中草藥，使豫西黑豬回歸自然的生存狀態，進一步提高肉質品位。2016年9月在欒川縣城鬧市區租下店鋪，設立了“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”，專門從事“墨珠牌”生鮮肉、鹵肉、土特產銷售。
山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。張古欒深諧其中奧妙。為擴大墨珠的知名度，又在“全國平安餐桌服務平臺”建立銷售網絡，采用“洛陽博蘭特網絡科技有限公司”先進的溯源系統，全程跟蹤豫西黑豬養殖、屠宰、銷售環節的可視及二維碼追溯的服務體系。養殖場制定統一飼養標準，統一品牌，統一屠宰標準，統一對外銷售，實現豫西黑豬從保種、選育、生態養殖到肉產品銷售完整的產業鏈條，保障黑豬產業的健康發展。
張古欒謹記“茍富貴勿相忘”的古訓，說自己耍大了不算本事，要緊的是帶領鄉親們共同脫貧致富才是大本事。于是他積極參加縣扶貧辦組織的扶貧創業致富帶頭人培訓，培訓后立即參與社會扶貧事業。按照“專業合作社+基地+農戶”的產業發展模式，發揮豫西黑豬產業輻射帶動作用，完善為貧困戶統一仔豬供應、統一疫病防治、統一飼料供應、統一技術指導等服務體系，引領農村散養戶及貧困戶參與豫西黑豬養殖。他扳起指頭數著，先后帶動合峪鎮前村、馬丟村，叫河鎮牛欒溝村等貧困村以及周邊鄉鎮78個貧困戶參與發展豫西黑豬養殖產業。通過養殖黑豬每戶每年實現收入25000元，戶均獲凈利潤7000元。帶貧和社會效益不言而喻。
走出“墨珠豫西黑豬山城半山銷售部”，恰逢夕陽泛紅，看到慕名前來購買黑豬肉者絡繹不絕，忙得店小二操刀弄秤不亦樂乎。盼顧門店招牌，惹人眼炫口饞，我暗暗祈禱，祝愿“墨珠”熠熠生輝，折射長久長遠……
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