話酒說人生的散文
酒在中華大地可謂是源遠流長，據不完全統計中華之酒文化的形成遠比中國文字要早得多。遠在原始社會，我們的祖先就會利用自然生成的果實，采用自然發酵而形成酒。根據史料記載，在類人猿時期，對酒就有膾炙人口的傳說，比如有：“上天造酒之說，猿猴造酒之說——”以及后來杜康釀酒的傳說，這些都是人們茶余飯后津津樂道的談資，這些傳說也就自然而然的成了我們祖先為我們留下的“酒文化”。
最先行成的酒，稱為“果子酒”，是原始社會時期，伴隨著人類出現而形成的一種酒，它是采用成熟的果子自然堆積和發酵而形成的。后來能登上大雅之堂時并不稱之為酒，它只是一些有錢人家飯桌上的飲品，因為能活血通絡，且能為飯桌上起到積極助興的作用。逐漸演變成至今的聚會和喜宴上的必備品，久而久之，酒就形成了一種特有的文化——酒文化！對于酒來說，作為男人應該是并不陌生，但要真正讓我說出一個子丑寅卯來，還真有些困難。不過，因為愛酒，其間對酒的關注自然是要比別人多一些，從而形成自己對酒的獨特思考。家鄉人熱情好客，酒就自然成了對外聯誼的橋梁。我們都知道，自古以來不管是文人雅士還是赳赳武夫，都有在酒的作用下演繹出許多不朽的人間佳話。唐代的李杜（李白，杜甫）北宋的`蘇黃（蘇庭，黃堅）以及延續到清代的唐宴，這些文人都是在酒中概嘆出：“酒為翰墨膽”的錦句秀文。文事傳佳話，武道更豪杰，像武松景陽岡打虎，張飛借酒成計等等不勝枚舉，實在是數不勝數。不錯，對于酒來說，它們固然有助興壯膽的作用，然而它也有不利于人的一面，縱觀古今又有多少因酒而誤國誤民，這樣的實列卻也不少，為此，在酒中傳佳話的故事里，我們不妨回過頭來看一看，當今的那些所謂自稱是懂酒，愛酒的君子們，他們在現實生活中又是怎樣在酒的舞臺中，扮演著一個什么樣的角色？
某君甲，在這里我們暫且將他們稱之為：“甲，乙，丙”，以此來代替一下這些君子們的身份，也好為君子們多少挽回一點做君子的顏面。君甲，某機關的公務員，正科級，負責單位接待工作，出入于大小飯館是常事，大醉是常有，不醉倒沒有，人們只有見他大醉而歸，才是見慣不怪，如果哪天有不醉之跡象，那才是一件怪事。一次上面來檢查工作，君甲當仁不讓的陪酒，為了提高酒宴的質量，為酒宴增添一點色彩，因而專門請了幾位年輕漂亮的姑娘來助興。時下有這樣一句話：男女搭配，干活不累。喝酒也是一樣的，有酒無色覺得寡味，一個個醉翁之意不在酒，酒不醉人人自醉，借酒壯膽，賣豪，現場斗酒，大有生死相搏之勢，一陣猜拳行令，男人赤膊上陣，女人裙角高挽，弄得是狼藉一片，男人大失謙謙君子之風，女人也無淑女矜持可言。君乙，一包工頭，身上卻有幾個閑錢，為了搞到更大的工程，實現錢生錢的作用，借茶室酒樓談業務，用身體做本錢，以金錢做護身符，一旦抓住機會死捏不放，大有不達目的誓不罷休之勢。一頓飽餐下來，三三兩兩，摟抱一團，蹣跚而行，踉踉蹌蹌，在大街上左右搖擺，一幅盛氣凌人的樣子，招搖過市，此時哪顧得什么君子之風，謙恭禮儀，什么社會公德，統統的一切隨著酒精的作用被拋向九霄云外。君丙，一地道的鄉下人，要地位無地位，要金錢無金錢，盡管這兩項都不占，可對酒卻情有獨鐘，當然他們是絕對喝不起一瓶價值幾百到上千元的酒中之酒，他們只能用身體作為注，任憑劣質酒的侵害，喝一些廉價的勾兌酒，這好像是不公平，但他們自得其樂，且樂在其中，久而久之，身體垮了，肝腎都出了問題，害人害己。從本意出發，確實想戒而忘之，因常年豪飲，如惡魔纏身，又豈能是想戒就戒的簡單事，無奈之中，破罐破摔，不再多想，聽之任之，常做路邊“酒中仙”。有人說：“喝酒三部曲”，即“輕言細語，”“豪言語，”“默默無語。”這番話可謂精辟，但凡喝酒之人，在未喝酒之前，都顯得謙恭禮讓，彬彬有禮，說話輕聲細語，甚至說自己不會喝酒，或不勝酒力，理由頗多，這是喝酒的前奏曲。一杯酒下肚后，感覺在突然間變了，眼前豁然開朗，熱血沸騰，說話的語氣比先前判如兩人，滿身豪氣，一身是膽，哪怕是懦弱也會變得強悍。第二杯酒在熱烈的相勸中下肚，此時卻有登泰山而小視天下，不到長城非好漢，妙語連珠，心花怒放，天下兄弟是一家，什么都好辦，什么也不怕，好像世間萬物唾手可得，天下第一，非君莫屬，一番豪言壯語，大有震懾乾坤的氣魄。到了這時候，英雄出臺，一幅威武不屈的樣子，個個眉飛色舞，高聲喧囂，叫喊著不喝第三杯不是真男人。眼前人影亂晃，杯盤開始起舞，叫喊著倒酒，喝一杯所謂的大團圓，誰也看不清誰，搖搖晃晃地站起來，聲稱感情深一口悶，一杯白酒在不知不覺中吞了下去。左右一看，先前的君子豪杰一個個蜷縮在桌子下面，偃旗息鼓，再也站不起來，餐桌上再也沒有了任何聲音，這是喝酒的最高境界，真正的默默無語了。
我愛酒，但我不戀酒，更不會喝得七顛八倒，我愛酒，是因為愛品酒，不管是什么酒，我都要去細細地品嘗一下。無論是啤酒還是白酒，紅酒，我從不放棄任何一次品酒的機會，然后告訴自己：“我在努力的感受生活的每一個角落。”酒的種類很多，我們還是先來說一說啤酒，啤酒的分類也很多，根據色澤，殺菌的處理情況等等。白酒當然也不列外，大致是根據香型進行分類，一般可分為清香型和濃香型，不過現在又出臺了一種叫醬香型的，還有一種叫三香合一型的，這種酒既有清香的一面，又有濃香的成分，更有醬香的味道，因而這種酒的銷路就可想而知了。啤酒過于苦澀，白酒過于辛辣，紅酒過于香甜，這就像人生的幾種形態，你不能在一種酒的身上找到所有。因此，必須嘗遍人間諸酒，方能體會人生的酸甜苦辣，才能明白生命不是完美無缺的，人生必須接受缺陷，只有這樣才能釀造出更好的酒來！人應該明白，過分的完美，只能留下更多的遺憾，應該知道缺陷有時候就是一種美，沒有缺陷的東西，少了感情，多了理智。酒不僅僅可以給人以膽量，而且可以顯示出一個人的胸懷，常在酒桌上聽到這樣一句話：“我干了，你隨意。”就是這樣一句平常的不能再平常的一句話，能讓人感覺到他的大氣，他的氣魄。其實很多時候，一句話就是一個世界。它所能顯示的內容很多，每一個細節就是一個故事。縱觀古今中外，喝酒能顯示一個人的大度和智慧，更能顯示出一個人的人品，有良好的酒品，從而也就可以折射出一個良好的人品來。酒如人生，不管是辛辣還是甘甜我們都能用一顆平常之心去對待，去品味……
風雨過后見彩虹，人生如酒，就像家鄉的一個廣告語說的那樣：“前濃，中清，后醬，人生馥郁香。”是啊！人生的青年時期，應該活得濃烈，人生的中年時期，應該活得清雅，人生的老年時期，應該活得厚重，只有這樣才能體現人生的濃郁和芳香！酒的無尚妙處很多，還是留給人們自己去品吧！
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