平遙古城的壺瓶棗散文
平遙古城有著品種繁多的特產：著名的太谷壺瓶棗就是平遙古城的特產，它樹冠大，還有著較高的`產量、很長的壽命，平均每棵樹可產50多公斤的棗。它分布在南同蒲路南側太谷南山的北麓。壺瓶棗光滑個大，皮薄，顏色為深紅色，棗肉為白綠色。質地汁多、味道甜美，口感脆而松。含多種維生素及營養，果核不但可以食用還能起到抑制癌細胞的效果。壺瓶棗有著防癌功效，是適合現代環境的健康食品。長期食用可對人體健康有著重要的作用。
還有平遙牛肉，它曾被平遙食品公司被國家內貿易部認證為“中華老字號”企業。平遙牛肉起源于漢代，在明代已經有著遠近聞名盛名。平遙牛肉有著悠久的歷史，它發揚光大了盛雷自立成傳統風味。平遙牛肉有著獨特的制作工藝，色澤光滑紅潤，香甜可口。并且有著“肥而不膩，瘦而不柴”的特點。曾在京全國食品博覽會上被評為全國名產之一。
平遙古城還有一特產長山藥，它是非常受人喜歡的滋補藥品。長山藥還被稱作薯蕷和懷山藥，平遙古城的長山藥條即粗又長，皮薄質細，在晉中一帶是非常受歡迎的補養藥品。長山藥中富含有很多人體必需的微量元素，它且有純天然、無公害、高營養的特點，是非常好的綠色食品。平遙古城除這些之外還有很多特產，這些特產讓人們更好地認識了平遙古城。
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