愛上秋刀魚的味道散文
秋刀魚,尖利的嘴巴,細圓的身段,青黑色的背脊,銀白色的肚皮,狀如一把細而弧度優美的.彎刀,又因其生產期為秋天,所以名曰:秋刀魚。在日本,秋刀魚可是結婚生子就職等重大日子必食之物呢。
愛上秋刀魚的味道,是去年和女兒在成都香檳廣場的北海道日本料理店。女兒看著菜單道:“秋刀魚?周杰倫曾經唱過:秋刀魚的滋味,貓和你都想了解……既然如此那就點一份吧。”不一會兒,兩條鹽燒秋刀魚端上桌來,伸出筷子,從魚身捻起一塊塞進嘴,“嗞……”那浸透了魚汁鮮味的魚肉綿軟軟的,一股泛著微微清苦的鮮香剎那間在唇齒之間漾開直入心脾,美得人一陣眩暈,再看看對面的女兒也是一臉的陶醉呢。從此,每每去那家店,總會點上兩條秋刀魚美上一美。
上周末女兒回家,娘倆一起逛沃爾瑪欣喜地發現了冰柜里有秋刀魚,便挑上幾條身段不錯的喜不孜孜地拎回家。洗凈切成段兒加鹽料酒胡椒粉腌半小時,入油鍋炸成金黃撈起,鍋內留油一、二兩,放一勺雪靈的老媽做的辣椒醬和黑豆豉炒香,再放蔥段姜蒜片青椒片顛個六七成熟,最后投入炸好的魚翻炒幾個來回,起盤上桌。一時間,屋里便溢滿了秋刀魚伴著川菜特有味道的濃濃香味,讓人油然升起一種愜意的滿足感。嗯,“秋刀魚的滋味,貓跟你都想了解”,相信我,沒有錯的!
有時候,一種美味也能帶給人一份愉悅的心境,這種心境或許能留給人一生的美好回味。生活中還有許多的美好等待我們去發現、去體會,愛上美味、愛上生活、愛上一切美好的東西,生活因此而瑰麗多姿。
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