鍋巴情結(jié)散文
我在“抽條”的階段，一頓飯吃上四五碗并不在話下，甚至還有嫌不足的時(shí)候，于是往往想要補(bǔ)充營養(yǎng)，也不在乎粗茶淡飯的簡陋。
當(dāng)時(shí)，學(xué)校所有的老師都在食堂里吃著典型的大鍋飯。海大海大的一鍋米飯經(jīng)常被文雅秀氣的老師們吃得僅剩一層“硬殼”。這個(gè)時(shí)候，便是我們享受的時(shí)候。廚房師傅是一位慈眉善眼的老伯，通常很有風(fēng)度地?fù)]一揮衣袖，讓我們排隊(duì)靜候。人多時(shí)，真正是“僧多粥少”，排在最后的同學(xué)只好干饞著跳腳�；氐郊依铮冶愠橙轮赣H如法炮制，好在家里也有一口相似的還鍋。母親燒飯?zhí)貏e講究“文火、慢燒”的功夫，燒出的鍋巴自然又香又甜，佐以自制的下飯菜，更是胃口大開。吃完后再美美地喝碗開水，戲稱“神仙湯”。
父親過早逝去，母親平日忙里忙外，艱辛地操持著一家人的生計(jì)，逢上夜靜人深，才有空閑滿足我的心愿，然后邊燒鍋巴邊給我講些久遠(yuǎn)的故事。有時(shí)候，還等不到香氣四溢，我已經(jīng)進(jìn)入夢鄉(xiāng)，讓人忍俊不禁的是，夢里頭我還眨巴眨巴嘴角流水貪心地品著噴香的鍋巴。
遇到農(nóng)忙季節(jié)，整天的躬耕勞作，很少有休息的時(shí)候，午餐也就成了問題。最好的辦法是捎上現(xiàn)成的鍋巴，饑腸咕嚕之時(shí)，可以忙里偷閑地用開水泡上一碗，于田頭地尾作狼吞虎咽壯。就是糊了也不打緊，莊稼人謂之精吃、省事，還有治肚痛的妙用。
于是，在午間小憩的空隙里，我不止一次異想天開地琢磨著，有朝一日，我一定要在家當(dāng)齊整的大房子里，用最好的材火，燒出又脆又香的鍋巴，淘上又香又甜的湯水，讓母親品到世界上最好的鍋巴。
母親在娘家排名老六，是少有的熱心腸人。那個(gè)年代，家鄉(xiāng)人都過著比較貧窮的日子。遇上哪家揭不開鍋，小孩肚餓空嚷的聲音一浪超過一浪的時(shí)候，母親總會變著法將糙米燒成香噴噴的鍋巴，及時(shí)將翻天的.哭喊聲轉(zhuǎn)化成滿屋開心的笑。左鄰右舍的都喜歡喊她一聲“六姐”。我也因此附帶著沾了不少小光，尤其是在家鄉(xiāng)半生不熟的地方，只要是聽說是“六姐”的幺兒子，我都會受到不一般的禮遇。
后來，我離開養(yǎng)育了我十幾個(gè)春秋的故鄉(xiāng)，孤身一人到外地求學(xué)，工作，一如飄零的落葉，苦苦地在人海里掙扎。但是，多年來，我一直忘不了有著原汁原味的鄉(xiāng)土美食，每到一個(gè)陌生的地方，就餐之前，我都要執(zhí)拗地問一聲“有沒有鍋巴”？眾人常常大笑不已。為此，我不止一次懊惱過。都市里早已找不到真正富有鄉(xiāng)野氣息的地方，連鍋巴之類的食品，都被佐有胡椒之類的調(diào)料，才敢凳上大雅之堂。
我愈來愈希望重過一回鍋巴生活，體驗(yàn)遠(yuǎn)去歲月里的苦難歷程，尋覓那份失落的溫情，以振奮逐漸松弛的神經(jīng)。
前年大雪紛飛的時(shí)候，母親托人從交通不便的老家給我?guī)砹丝煽诘男〕裕ň梦雌穱L的鍋巴。接到包裝老土的鄉(xiāng)間小吃的時(shí)候，我仿佛看見了那一幕幕讓人倍感溫馨的往事，淚水悄然而下。
這些年，那些溫馨的記憶一直伴我走過許多寂苦的歲月，猶如寒冬里經(jīng)久不息的篝火，溫暖了我的整個(gè)身心。
可是，這樣的一份溫情的記憶已然成了真正的記憶了，去年冬天的一個(gè)早晨，母親竟然巧無聲息地離開了我們。母親走得很是從容。老人對世界最后的眷念竟然是我當(dāng)年默許的那句諾言。工作多年，我連承諾給親人最簡單的一份心愿都沒有兌現(xiàn)。甚至，連陪母親悠閑地在城里走動(dòng)的機(jī)會幾乎都不曾有過。
絞心的痛楚頃刻間漫上我的心尖，世界上還有比鍋巴更好的小吃嗎，今生今世哪里還有我彌補(bǔ)的機(jī)會？
鍋巴，噴香的鍋巴，你是我一生一世解不開的情結(jié)。
這些年，那些溫馨的記憶一直伴我走過許多寂苦的歲月，猶如寒冬里經(jīng)久不息的篝火，溫暖了我的整個(gè)身心。
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