那曾遠去了的早春三月散文
前天下了一場少見的春雪。
從午夜時分開始，只聽的窗外嚓嚓啦地聲響，覺得奇怪。拉開窗一看：哦。下雪了！才不多會，但見花圃邊上那棵山茶樹上的積雪，已經水晶般地在天光的輝映下熠熠發亮。
早晨，雪還沒停，而且已經變為鵝毛大雪，在乍起的寒風中紛飛。當然：習慣了的晨練是去不成了，何況那天沒課；因而煮了壺濃咖啡，就坐在了電腦前。
雪愈下愈大，但說也有意思，一過九點那雪卻說停就停。只一轉眼的工夫，窗外已是陽光燦爛。待到傍晚，院子里就見不到那冬天常見的，殘留在花圃墻角間的皚皚白雪。
乍暖還寒，空氣象似凝凍了似的，寒冷刺骨。但畢竟，是春天來了！卻沒想到她竟然是同白雪結伴而來。
雙休日，上午夫人買菜回來；過不了會，就聽得廚房里傳來噠噠噠地，那熟悉的剁菜的聲響。“今天嘗嘗鮮，包頓薺菜餃子吃。”只見她喜笑顏開地說著。
“薺菜？”那可是時鮮菜哦！只見那油光發亮的綠葉，舒展著翠綠的身姿靜靜地擠在砧板上，顯得那么可愛。回到熒屏前，不由想起了那多年前的，同樣是一個雪后的陽光燦爛的上午……
那年頭：一盤灰黃色的清炒包菜皮，在食堂里也得兩角錢（不過，這兩角錢可不能與今天的兩角比較的，要知道一天工資那時才七角六）。何況還沒見一滴油花，純粹是水煮的；只是這“水煮”可比不了如今被稱為水煮魚的菜肴：朝天辣椒同花椒在油汪汪的酸菜湯里“養”著的，那條剛才還活蹦亂跳的鮮魚。然而：可別小看了這盤菜皮，在那年月，它可是救了多少人的性命呢。
糧食，或者說能吃的東西，在那所謂的“三年自然災害”時期可不是“稀罕”這一個詞就能瓤括的了的。那是生存的希望，活命的根本。說不定哪天早上去食堂打飯被告知：今天沒米，只有南瓜供應；甚至食堂三天沒法開門。
然而：盡管平日里連摻上紅薯干的糙米飯都吃不飽。而人，最容易的卻就是“習慣”，一旦習慣了也就“樂觀”了。
沒什么，想法子嘛！
單位上有幾個家住農村的姑娘小伙，每到這時節，只要不在工地上上班，總會結伴出去采挖野菜，我們這批剛從上海來的知青，拿著個工作帽或者端個臉盆網線袋什么的也就跟著后面。不過同樣是幾個小時，但收獲可大不一樣。他們的品種可就多多啦，不象我們知青，只認識薺菜和馬蘭頭，其它的就怎么也分辨不了。
怎么吃呢？簡單的很，把用線毯、毛衣或蚊帳從當地農民那兒換來的那么點米里抓上這么一小把放在鍋里，米是從不淘洗的，舍不得嘛！然后把洗凈了的薺菜、馬蘭頭擱進去一起煮。直煮到那米粒開了花，眼看那體積實在不會再膨脹了為止。就那么端著鍋子，一小口一小口地細嚼慢咽，生怕三口兩口就給吃完了。
而那些家住農村的姑娘小伙，可不舍得馬上就吃。他們把各式各樣的野菜用開水一燙，然后擠捏成菜團子，仔細地包好，等哪天回家時帶去同家人分享。
就這樣，得抓緊時間連續幾天在田野里轉悠。
要知道挖野菜的日子也就那么幾天，再晚兩天，你就是把腿跑斷了也找不到。你問為什么？也簡單：你認識的人里，誰不去挖野菜？它就是長勢再好，也經不住那場不用領袖發動的“人民戰爭”的'浩劫哦！
不過：挖野菜可是比挨餓更讓人難忘的。
春陽已暖暖的了，萬物也開始蘇醒。休眠了整整一個冬季的薺菜，也終于在靜悄悄中亮開了它那水靈靈的容顏，耐心等待著饑不擇食的人們來把她采擷。尤其是那場春雪過后，田間地頭，野地里、小路旁，一簇簇、一片片的遍地都是。那在殘雪里點綴著的翠綠，看它那探頭探腦的模樣就叫人喜歡。
要知道，她歷經了整整一冬的嚴寒霜凍，吮吸了天地日月的精華，那鮮美的自然清香，仿佛已經充溢齒間舌上，而更重要的是：此時的它，似乎已經在人們那蠕動著的空腸里翻滾打轉啦！