家鄉的龍年春節散文
距離龍年春節，不到20天了。人們紛紛在準備年貨。
買來現成的年貨固然好，但總覺得缺少點什么。噢，對了，是那種濃濃的氣氛和情趣！
很懷念兒時家鄉過年時的食品，那種特有的滋味。
尤其喜歡外婆家的年節果。外婆家在西江沿岸山區一個小鎮上，是農戶，一個大家庭；一年到頭生活艱辛節儉，但凡春節到來，就顯得特別隆重，必然做一些好吃的。
首先是要包粽子——這并不是端午的專利，過年怎能沒有粽子呢！我已經放寒假，來到外婆家，舅舅帶著我，在江邊、山澗砍來野生的粽子葉，拿回家中煮過。外婆則在泡糯米，煮綠豆，腌豬肉，做粽餡，還將絲麻搓成捆扎粽子的線繩。包粽子時，在粽葉上鋪一層糯米，又鋪一層去了皮的綠豆，放一兩條肥豬肉，再放一層糯米，然后將粽葉折疊包裹，用線繩捆扎結實。外婆將幾十個包好的粽子放進大鐵鍋里，用老木根熬，要煮一個通宵，里頭的.肥肉都煮爛了，豬肉油滲透了整條粽子。這種粽子吃起來呀，那香味饒舌，久久不散。
粽子中還有一種“灰水粽”。外婆在灶里燒花生藤與含堿的一種木柴，然后用那火灰濾出堿水，浸泡糯米。包扎時在粽子中心放一根紅色的蘇木。這種灰水粽是咸的；也可蘸糖來吃，吃起來真是別有風味。
外婆又做“缽兒果”。那要磨出很細的米漿，舀一勺在小瓦缽，里面也可分別摻花生碎、芋頭塊、蘿卜粒，一缽一缽放在鍋里蒸成米糕。一開鍋，在米糕里澆點熟油、醬油、辣醬，哇哈！那種入嘴滑溜、細嫩、爽口的感覺，令人如吃仙果。
將磨出的米漿裝進一個布袋里，榨干水，蒸熟后，外婆做“壽桃果”。其實這也是一種米糕，做成桃子的形狀，里頭包進白糖、炒花生仁，外皮打上一個紅印以示吉祥。這種壽桃果特香、爽滑，擱在盤子中供作零食。
說到零食，最精彩的是米餅。外婆家的餅模是祖傳的，多種多樣，有二三十種，圓形，菱形，心形，魚形，兔子形，桃花形……只有過年時才拿出來用。打餅時，將磨好的米粉摻進黃糖與水攪勻，餡心有花生仁等香料，還特地夾著一些泡過白糖的豬板油。然后放在鍋上烤干。脫模后，米餅相當硬，很香，有嚼勁兒。
外婆還會做炸角、酥條，也是相似于米餅的用料，餡也差不多。炸角做成雙角形；酥條做成條狀。烤熟后，吃進嘴里脆甜脆甜的，特別酥香。
當然了，除夕夜還得蒸松糕——當地叫做“發糕”，寓意來年生活發達升高。它是用面粉充水攪拌成面團，摻入蘇打發酵后，揉進糖水蒸熟而成。摻黃糖做成的就是黃糕，摻白糖做成的就是白糕。
除夕夜里，舅舅在做“米花糖”。那是用悶鍋爆出米花后，用糖水將米花粘合在一起，然后切成若干個小方塊。嘿！那家伙，又酥又脆又甜！
外婆家的年節食品還有呢。說不得太多，一說起來就忍不住流口水——饞！
那做年節果的時候，我與妹妹、弟弟必然湊在旁邊“幫忙”（越幫越忙），嘻哈笑鬧的，整個就是歡樂的過程。做成的食品，天一亮就吃粽子、松糕嘗鮮，然后將那些米餅、炸角、酥條大把大把揣進口袋里，蹦呀跳呀去玩耍，邊玩邊吃，真個樂兒癲！
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