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大碴粥的散文
我喜歡喝大碴子粥，特別是中秋以后，天冷了，喝一碗，暖暖地粥落肚，熱氣蜿蜒在肚腸里，渾身暖和通透，非常舒服。
我自從那次在東北人開的“嫩香村”喝了碗大碴粥，就再也忘不了，自東北出生，回山東時(shí)二歲，啥也不記得，長(zhǎng)大后，常聽老爸老媽說(shuō)我小時(shí)侯省心，一碗大碴子粥，用小勺刮得干干凈凈，很少生病，那時(shí)就生出類似鄉(xiāng)愁的感覺(jué)，開始向往這個(gè)大碴子。而在我們這兒是沒(méi)人把玉米磨成那么大的粒子，費(fèi)火費(fèi)時(shí)地熬粥，我們這兒的人通常喝碎碎的玉米面粥，近幾年又有中小碴子做的粥，加上糖，美其名曰玉米羹。
我跑遍了我們當(dāng)?shù)貛准页匈u雜糧的地方，皆沒(méi)有大碴子的影子，那幾天里，我上午上班時(shí)早來(lái)十幾分鐘，只為了在“嫩香村”那兒喝一碗熱乎乎的大碴子粥，入口綿滑，煮得稀爛，不怎么用牙齒用力地咀嚼，已落入食管，進(jìn)入腹腔，夾上幾根腌制的的老疙瘩絲，吃上一塊錢的切成菱形、三角的大塊的蔥花油餅，那種瞬間的幸福感就從心中生起，幸福是什么？就是軟糯的大碴子落肚的感覺(jué)。
終于在萬(wàn)能的淘寶上，淘到了正宗的東北大碴子，而且價(jià)格還很便宜，2.60元一斤，10斤還包郵，我趕緊地下單，付款，然后就開始等待著千里之外的東北人寄大碴子到我家了。
我收到貨時(shí)，心情很是激動(dòng)，中午回家，把在我們當(dāng)?shù)刭I的蕓豆一把，加上一木碗大約四兩左右的大碴子，淘洗了下，然后泡在一個(gè)深的菜盤里，泡好，晚上準(zhǔn)備熬制大碴粥了。
我做飯時(shí)，怕家中兩個(gè)親人不喜歡吃，還是兼顧他們的喜好，在陶瓷煲里熬的王谷雜糧加紅棗、葡萄干等為原料的八寶粥，在蒸鍋里熱饅頭的同時(shí)，我開始熬大碴粥，泡了一下午，再煮的大碴粥熬了近一個(gè)小時(shí)，仍然很硬的，咬爛嚼碎還要要費(fèi)些力氣的，而且沒(méi)有熬出人家嫩香村的那種糯粘，應(yīng)該是時(shí)間短了，飯后我繼續(xù)熬，再大火燒開鍋，小火熬著，孩子上晚自習(xí)了，我們?cè)谕饷孀吡艘煌ㄔ倩丶遥蠹s過(guò)了近兩個(gè)小時(shí)，再掀開鍋蓋，一看，湯汁與與大碴子渾然一體晶瑩剔透，急不可待地盛出半碗，碴子經(jīng)過(guò)泡發(fā)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間地煮，用小勺一壓，稀爛，醬紫色的蕓豆已銷魂得四分五裂，大碴子呈現(xiàn)出誘人的嫩黃色，小口吹著，入口，天哪，九曲回腸的香氣，又開始真實(shí)地感受了。
那天本已吃過(guò)飯的.我，又喝了一大碗碴子粥，先生推脫吃過(guò)飯了，沒(méi)嘗粥，先生看我艱難地望不到腳尖地挺肚走路，鄙夷地望了我一眼，“沒(méi)出息！又不是什么好東西！”
第二天早飯，我熱了下，繼續(xù)喝，先生品憶苦飯似的勉強(qiáng)喝了半碗，就開始喝給孩子準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)粥，這鍋粥，我自己獨(dú)享，喝了兩頓，真過(guò)癮啊！
早上我們家明確分工，他負(fù)責(zé)游泳，我負(fù)責(zé)做飯；中午我下班比他早半小時(shí)，等他到家時(shí)，我基本上已燒上粥，正在擇菜，因此做什么粥的主動(dòng)權(quán)在我這兒，開始他陪我喝了幾次大碴子粥，后來(lái)終于忍無(wú)可忍，說(shuō)：“以后別買了！真不好喝！”作為大碴子同樣的原料玉米，年邁的公公每年給磨玉米棒子面一袋，所以每到冬天，先生總是很享受地喝著老家的棒子面粥，熬的時(shí)間也是長(zhǎng)長(zhǎng)的，切上幾大塊塊面甜的地瓜，他瞇著眼睛由衷地贊嘆，“香，真香！”我陪著他喝有點(diǎn)剌嗓子的玉米粥，分享他的快樂(lè)果實(shí)，可是，他卻咽不下同樣是玉米原料的大粒大碴子粥，因此，當(dāng)他晨泳回來(lái)，問(wèn)燒得什么粥？我忍住笑，深情款款地說(shuō)：“你喜歡的！”他立即露出悲苦受傷的表情，抱拳致禮：“別再熬這個(gè)了，行嗎？”
忍痛割愛，為了親人的幸福，家庭的穩(wěn)定，誰(shuí)叫我是個(gè)無(wú)私的人呢，我無(wú)奈地說(shuō)“好吧，以后不喝了，若我實(shí)在想念了，就在電飯鍋里熬點(diǎn)，夠我自己喝的，好不好？”
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