又到瓜熟時散文

又到瓜熟時散文

　　‘種瓜黃臺下，瓜熟子離離。’又到了仲夏瓜熟時節，這時候本地的大地瓜已經陸續成熟，可以吃了。

　　走出去，大街上不時會碰到‘硒砂瓜’的叫賣聲。硒砂瓜從中衛走出去走到全國各地已經不是新聞，吃過硒砂瓜再吃其他的瓜你會覺得沒吃頭。這倒不是品牌意識作祟，而是這種生長在石頭上的瓜品質在線。常聽說寧夏的西瓜到了外地價格翻了幾倍不止，今年春天和我姐一起去青海旅游，回來時路過中衛，長在石頭上的硒砂瓜燃起了我吃瓜的興趣，好幾次張口欲出想央求司機停下一時半刻下去買幾個帶回家，可看到夕陽西下又被整車的游客想要早些回家的共同心愿打斷，于是忍住沒說。

　　過去人吃瓜沒什么講究，從遠處或近處拉來的一車瓜，不論個頭大小，不論沙瓤還是脆瓤，一毛多不到兩毛的，只要是價格便宜，各家各戶都會從車上挑好然后裝到編織袋里。有的人家先買一袋子，吃完了再買。有的人家一次成兩三袋子的買，買好了放到家里慢慢吃。吃瓜的時候，個頭大的瓜，殺開了切成一芽一芽的，一家人圍在一起，你一芽我一芽的拿在手里啃。個頭小的瓜，一切兩半，每人拿個金屬湯匙掏著吃。愛吃心的先把心掏著吃完再吃邊上的，不挑不撿的隨意吃。

　　我愛吃瓜也愛吃瓜子，每次家里人吃瓜，我都會把吃出來的瓜子留下，放到洗菜的盆子里泡一會兒洗。在泡瓜子的時候，我先找塊干凈的抹布把院子里的水泥窗臺擦干凈，然后把洗好的瓜子在窗臺上攤開，等曬干了收到一個小碗里，抓一把嗑一把，一粒一粒的瓜子仁在嘴里慢慢的嗑著嚼著，香熟的滋味雖沒吃瓜那么酣暢淋漓，但香熟的后味也不遑多讓。

　　我愛吃瓜卻不會挑瓜，每次買瓜都縮在后面，不是偷懶，是怕挑的不好，把生的肉的難吃的挑回家。你說不扔吧難吃扔了吧又可惜。就在懵懵懂懂中吃著瓜長大，只知道里面什么樣的瓤口好吃，卻不知道外表長成什么樣子的是個好瓜。

　　有了微信以后，不時有微友會在朋友圈里曬各種生活小常識，也偶爾會有微友把這些小常識私信分享給我，其中就有挑瓜的小常識。

　　過去人挑西瓜用指頭彈，聽西瓜的聲音是悶的還是脆的。還有的用手擠，這大概也是從聲音上聽瓜熟的程度吧。有時候我看人挑瓜這摸摸那看看左聽聽右瞅瞅，覺得像醫生給病人看病，既像中醫的望聞問切，又像西醫的問診，就想在一旁說你不如拿個醫生的聽診器貼到瓜上診診比較合適。挑瓜要看瓜底的那個圓圈，圓圈大的是公瓜，圓圈小的是母瓜，母的清脆沙甜公的面肉酸澀。瓜身綠色深的熟的好瓜身淺黃的欠熟。西瓜的新鮮程度要看瓜蒂，青綠的新鮮，枯黃是放了一段時間的瓜。

　　學會挑瓜了，每次去買瓜都會像摸象樣的相看，看好了挑一個就走，回家切開吃，基本上都過得去。有時候嫌麻煩，就像過去不會挑時那樣拜托老板幫著挑，可這樣挑會去的瓜又沒保障。

　　近些年經濟通脹物價飛漲，買瓜的不想多買，賣瓜的只能隨行就市，把瓜切開了賣。這樣一來就給不會挑瓜的吃瓜群眾造下福利，從保鮮膜外面一看一目了然，隨便挑半個直接買回去吃就OK了。

　　昨天買了半個硒砂瓜回家吃，瓤口沙甜多汁，吃著想著，覺得生活像吃西瓜，開始挑的時候有一些麻煩，挑的過程費事，可吃起來卻甜蜜無邊。

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