自行車上的愛情散文隨筆
一、母親和她的雞娃們
一般是陽光明媚的上午，南方人騎著摩托車扯開嗓子吆喝：賣雞娃嘍——賣雞娃，大娘嬸子老姨二舅母出來看一看啊。就聽到竹籬茅舍，木門鐵門嘰哩咣啷響過，女人們穿紅著綠，嘻嘻哈哈圍攏在南方人的雞娃鐵簍前。
雞娃們不認生，任憑一只只手翻來覆去搗騰。農家院買雞娃，選公雞的多。這種土雞養大了，個體重十二斤以上呢，最小的也是七八斤。
母親挑雞娃有她自己一套技巧，右手探進雞簍，一只雞娃在手中掙扎，叫喚，雞冠子紅，嘴尖，腳蹼中間有個豆粒樣的包，如此情形下，就確準是雄性雞娃。
南方人很會做生意，為了讓人買了雞娃放心喂養，他先不收雞娃錢，待分出公母雞娃再來一趟，挨家挨戶收賬。信譽度高了，母親和街坊上的女人全成了他的老顧客。
我搬進城市居住后，雞娃和菜園子支撐著母親的日子。
養一批雞娃，長至七斤左右，母親來電話，擇我們休息的空兒，殺一只，燉了，擱粉絲，野蘑菇。雞肉特別鮮美，余香很久不散。
母親的雞娃不像城郊住的人，圈一籬笆養著。屯子不大，但青山秀水。養到二斤重時，母親拆了柵欄，敞亮著門，允許雞娃四處逛逛，撿草叢里的蟲子吃，草籽兒，野菜均是雞娃的美餐。母親養的雞娃，不給飼料吃，專喂苞米。
雞娃就是母親的孩子，從十幾只雞娃成了這個家的一份子那天起，母親吃不好飯，睡不安枕的。
把雞娃放在外面磚頭壘的窩里，怕野獸和耗子叼走，思來想去，扎了一只雞籠子，用苞米秸稈，棉槐條串起的，再加一層鐵絲固定住，結實耐用，還透風。雞娃盛在雞籠內，晚間安置在灶房，晨光熹微，母親下地將雞籠拎出去，落在她視線能觸及的地方，以免貓兒狗兒的偷襲。
雞娃能分出公雞母雞了，不足三斤重，哪天早上，母親欣喜的聽見小公雞的歌唱:喔喔喔，喔，咯。余音不長，力氣不夠，不過，童聲演唱的稀罕！
田園堤壩的活兒做利索了，大半的光陰，母親就交給雞娃了。此刻的雞娃，已經活蹦亂跳，并有了異性相吸的傾向，大街的門開著，時常來一群鄰居養的母雞，雞娃子看到母雞們，上前又啃又抱，那個親熱勁兒，不亞于戀愛中的男女。
母親這時會給雞娃起名字，比較大一點的叫西半坡，居中的叫土豆洼，荷塘，板栗園，等等，雞娃有了自己的雅號，母親整天呵護著，輕喚著，通人氣似的，都乖乖聽母親話，傍黑，吃飽了的雞娃，主動鉆入西墻根壘的雞窩里。
風雨天，母親撤幾鐵锨灶坑灰鋪在窩內，防潮。
對雞娃，母親總是如數家珍。點點淘氣了，將屎拉在外地。西半坡談女朋友了，就是你三媽家的一只蘆花母雞；豆豆嘴賤把荷塘的屁股啄出血了……
母親一提到她的雞娃，臉上洋溢著滿滿的幸福，世間的煩憂都與她無關了。看著母親對雞娃的愛，我真希望自己變成雞娃，終日和母親廝守著，說說悄悄話，數數天上的星星，讓時光在靈魂深處開出暖暖的花朵。
二、酸菜燉鴨
村子里人家有酸菜燉鴨的'一道地方菜，父老鄉親最愛吃大成子做的這道菜。不油膩，沒有土腥味。不像其他廚娘端出來的菜面，色澤黑乎乎的，勾不起食欲。
大成子每次燉酸菜鴨子時，一定選擇黃昏，夕陽落山，百鳥歸巢。這陣兒的鴨子，經過了白晝的戲耍逛蕩身體疲憊，又采食了河魚蝦米等喂飽了肚腹。肉質稠密細膩，不松馳。
宰鴨的方法也顯獨特，大成子用羹匙送鴨喉嚨處一些高度白酒，鴨子要擇半年生長期的，羽毛豐滿，各項生理指標健全。灌酒的鴨子，仿佛一位醉漢搖搖晃晃蹣跚幾圈，就泊在原地等候上案板了。這樣的鴨，燉著不必大火候，輕火慢燉。肉和湯出鍋后，平分秋色。而且醉酒的鴨子，褪毛容易，大成子一直沿用灌酒法宰鴨，有的農戶燒了滾沸的熱水屠戮鴨子，如此處理過的鴨，皮肉少面積潰爛，重則丟失了鴨肉的鮮美。選用大成子醉鴨宰殺，鴨毛耐拔，不損傷。光鴨毛也能賣個好價錢。
另外，輔料酸菜的搭配，大成子對酸菜很挑剔。秋天漬好的酸菜，包心的，顏色黃澄澄的，排斥空心酸菜。有女人將酸菜切的細如發絲，大成子不提倡這種刀功。他刀口下的菜料，粗糙的很。看起來不美觀，不過，燉字上講究。農家院早添置了電磁爐，高壓鍋之類的廚具。大成子做酸菜燉鴨在鐵鍋上進行，火苗先急后慢。柴禾火燉至中途，撤了，燒苞米芯兒。
別看大成子在酸菜的切法上簡單，燉時十分苛刻。爆鍋，白蒜當頭。鴨子剁的塊兒不可以大了，肉塊均勻適宜燉的通透。油是豬油，拒絕豆油，大豆腥氣重。酒醉的鴨子，五臟六腑經歷酒的熏染，土腥味沒了。酸菜下鍋在前，待菜湯咕嘟咕嘟翻轉著泡沫，再碼進肉塊。肉塊燉出香味，放蔥，大料，十三香，咸鹽。鍋灶的火慢下來，溫吞吞的烤著即可。整個過程，大成子都是自己操作，不許他家女人插手。
吃酸菜燉鴨最佳季節是晚秋和漫長的冬天，北方人延續這種燉鴨方法給城市來的食客，增添了一抹亮麗的風景線。那天回老宅子燒炕，說來也有口福，正趕上大成子在院子里宰鴨，準備酸菜燉鴨！大成子喊我晚上到他家吃，我欣然前往。一大缽子酸菜燉鴨裊著絲絲縷縷的熱氣，放在桌子中間。我盤腿坐在熱乎乎的大炕上，和大成子一家抿著白酒，嚼著酸菜燉鴨，兩個字：過癮！
遠方的朋友如果您來莊河，我做東，請您品嘗酸菜燉鴨這道特色菜肴。
三、自行車上的愛情
我和他是媒妁之言走到一起的。
那時候鄉村還很閉塞，土地貧瘠，莊戶人家富裕的不多。我高中沒讀完，就輟學回來務農了。
春暖花開的季節，我正在田里插秧。舅媽扭著大屁股沿村子這條羊腸子小路來了，“外甥女，快收拾下，舅媽給你介紹個小伙子。”我把手中一撮秧苗插完，直了直腰，“不去，我才多大！”舅媽用壩上的毛毛狗戳戳黃牙說:“人家有木匠手藝，長得也不磕磣，過了這村，就沒那店了。鄉下比不得城市，你不著急嫁，再等幾年，不好找對象！舅媽能害你？”媽在一邊插了句:“你舅媽好心好意，去看看吧。”
說心里話，相親那天我真沒看上他，個兒不高，臉膛發黑。不折不扣的農村人形象，這是我想要的白馬王子？舅媽看出我的心思，把我拉到一旁，“你別挑三揀四，泰山高有用嗎？他手藝好，還有五間房子，結婚后，愿意和公婆在一塊過就點頭，不喜歡在一個屋檐底，就另立門灶。”媽是動心了，那會兒農村嫁閨女，男方有無房子是首要條件，長相一般，精神頭足就行。
我皺皺眉頭，“先處著唄，總得有個了解。”
相親的第三天，我在家給蘋果花授粉，鄉下果園樹木花期，均采用人工授粉，因蜜蜂不是很多。大街上滴鈴玲傳來自行車的鈴聲，陽光明媚，喜鵲一早就在門口柳樹上叫。我跳下樹，到街上一看，“天吶！”這個家伙推著一輛嶄新的自行車，笑吟吟地站在那。
“嘿嘿，剛從鄉供銷社買來的，這段路況不好，我扛著走了三里地……”飛鴿牌的女士自行車，沒有橫梁，前邊掛著購物的車筐，車型美觀，我回村一年多，早就想有一輛自行車呢！
他簡直是我肚子里的蛔蟲。“試試看，不合適我再去換。”他說，并將車把交給我。
我一抬腿上了車，蹬了幾下，輕便，靈活。心像長了翅膀的小燕子，繞著村子整條街騎了幾個來回。惹得叔嬸大爺嘖嘖咋舌，“張家姑娘眼睛亮，這小伙精明會來事，嫁過去準沒錯！”
這輛飛鴿自行車縮短了我與他之間的距離，那晌，他要走。我羞紅著臉說:“在家吃晌，我搟面。”他本來就不想走，一聽我的話，嘿嘿笑了，露出米粒似的牙齒。
田地里的農活多，除草，施肥，為果樹噴藥，閑的時候極少，他在附近鄉村攬到木匠活兒，做完了，隔三差五來我這，進豬圈起糞，耪地，澆菜園，不嫌臟不怕累。
逢鄉里農貿集市，他騎著我的飛鴿自行車，我坐在車座上，一路聞著野花的芬芳，聽著鳥兒的歌唱，很愜意。碰到人多的地方，他叮囑我:“抱緊我！晃倒了我不負責啊！”有時惡作劇，故意歪扭車把子，咕咚，呱唧，摔在路邊的野草坪上，車子是慢慢放倒的，他仰躺在地，我壓在他身上。然后，他嗤嗤笑。“壞蛋！騙我。”他一本正經地說:“我不這么摔一下，你能抱我嗎？”
我們的鄉村愛情，就是從自行車上開始的。他載著我去過六十里外的縣城，平生第一次吃橘子，不剝皮。他記住了我的溴事，后來動不動就拎起來笑我:吃橘子，不剝皮的傻丫頭。我們深秋騎自行車去步云山看楓葉，那陣子，發表文章的稿費單在鄉郵局，每回領稿費，都是他載著我前往的。揣著一路田野風光，在貼近他不算寬廣的脊背時，我的心塵埃落定。
這或許就是宿命，在村里別的女孩削尖腦殼擠上城市那般列車，我卻嫁給了村莊，嫁給了我們牽手在自行車上的愛情。
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