山里面過(guò)大年散文隨筆
岳西鄉(xiāng)下“過(guò)了臘八就是年”，且年味一天比一天漸濃，到了臘月半，家家戶戶就開始籌辦過(guò)年的物品了。尤其是女人比男人更忙。除了洗被條、做新鞋、打掃衛(wèi)生之外，打豆腐、蒸圓子、發(fā)粑等都得靠女人去做。真是“八月無(wú)閑籮，臘月無(wú)閑婆”。
一．殺年豬
岳西鄉(xiāng)下人都有殺豬過(guò)年的習(xí)俗。一是鄉(xiāng)下肉鋪少，平時(shí)家里來(lái)了客人，店里買不到肉不礙事，家里有臘肉呢。二是臘肉味道好，儲(chǔ)藏在干咸菜里的臘肉比新鮮的豬肉香。三是家里有年豬顯得熱鬧，殺年豬時(shí)，把親戚、朋友都請(qǐng)來(lái)吃滉子，多了一份親情，圖的是一種氛圍。因此大部分人家都要?dú)⒇i過(guò)年，到了臘月，彼此見了面，相互問(wèn)道：“你家的年豬順（殺）了嗎？有幾頭（一頭代表50斤）重啊？”“還沒呢，等孩子打工回來(lái)再順，到時(shí)來(lái)我家吃滉子哦”這些親切的話語(yǔ)，滲透著溫暖，彰顯著親情。
二．打豆腐
臘月二十四后，家家戶戶都要忙著打豆腐。自家種的黃豆，用石磨磨豆?jié){，用石膏粉點(diǎn)漿，這樣做出來(lái)的豆腐，比豆腐店里賣的豆腐味道更鮮美。切成小方塊，裝在水桶里，留著過(guò)年和正月招待客人。在制作年豆腐過(guò)程中，生怕出現(xiàn)紕漏，譬喻下石膏的火候沒把握住，舀豆腐腦的時(shí)候沒把包袱牽好……如此等等，女人就非常氣惱。說(shuō)是不好的兆頭。因此，女人們顯得特別小心謹(jǐn)慎。打的豆腐又白又嫩，一家人都顯得特別開心。
三．發(fā)粑蒸糯米圓子
發(fā)粑和蒸圓子是女人在臘月二十七八這兩天做的活。發(fā)粑是為了正月打發(fā)拜年客的，正月初一初二家里來(lái)了出行客，除了燃放爆竹迎接，用好酒好菜招待之外，還要用五六個(gè)紅元寶（把雞蛋染紅）和十幾個(gè)點(diǎn)綴著小紅花的發(fā)粑回贈(zèng)客人，寓意是發(fā)發(fā)發(fā)。來(lái)出行的`人，拎著裝有“紅元寶”和發(fā)粑的包回去，臉上春風(fēng)蕩漾，心里樂(lè)開了懷，真是開心而出，滿意而歸。
用糯米和秈米按一定的比例，舂粉，做成圓子（歡心團(tuán)），用芝麻包心，放在蒸籠里大火蒸。那個(gè)香啊，真叫人垂涎欲滴，先吃兩個(gè)圓子墊底再喝酒，是不會(huì)輕易喝醉的。
四．接祖宗
臘月二十四過(guò)小年，鄉(xiāng)下小店顯得格外忙碌，人們除了購(gòu)買年貨之外，香紙爆竹的銷量特別大，僅這方面的開支，一般節(jié)省的人家也在200元左右。吃罷早飯，大人領(lǐng)著小孩，拎著香紙籮上墳去了。帶小孩上墳一是讓小孩熟悉自家的墳山方位，二是祈求九泉之下的老人保佑子孫會(huì)念書。大人、小孩一齊跪在拜臺(tái)前，邊燒紙邊小聲嘰咕著“某某老人，我來(lái)接您回家過(guò)年了！”傍晚，家家戶戶，男女老少聚集堂軒，將雞魚肉（三牲）端到香火桌上，分別倒上三盅茶、酒，點(diǎn)燃蠟燭和香火，然后將祖宗排位放到方桌上，抬到大門口，燒香紙，燃放爆竹，男女老少一齊跪下，嘴里小聲叨念著：“祖上所有的老人，都回家過(guò)年啊！”，將茶、酒倒在地上，再將方桌移回堂軒。祖宗接回家以后，每天早中兩餐要給祖宗上飯，直至正月初七燒香把祖宗送走為止。
五．貼門神
門神是正氣和武力的象征。過(guò)了“祭灶”鄉(xiāng)下小店早早就辦了門神。每家都要“請(qǐng)”一副門神。年三十下午，在貼春聯(lián)的同時(shí)把門神的像左右各一張貼在大門上。為了讓門神顯靈，將公雞冠上的血滴在門神的眼睛上。門神上的秦瓊和尉遲恭怒目圓睜，手里拿著各種傳統(tǒng)的武器，一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。門神守護(hù)著一家的福壽康寧。
總之，鄉(xiāng)下過(guò)年的習(xí)俗很多，這些傳統(tǒng)的習(xí)俗代表著忠孝、禮儀、和善、友好、喜慶。