桂花糖蒸新栗粉糕散文隨筆
有一陣子，我很瞧不上寶玉房里的大丫頭襲人，覺得這人也沒什么真才實學，嘴碎，刻板，全無少女氣息，不過仗著寸步不離侍候?qū)氂褚约安皇r機地在王夫人面前嘀嘀咕咕打小報告，才成功做上了怡紅公子的屋里人。
然而此一時彼一時。一日有了閑默品紅樓，當品到第三十七回襲人代寶玉送與史大姑娘一份點心，將那點心名字反復看幾遍，我竟驚跳了起來：哎喲，可了不得，這個貌似尋常的丫頭居然懂得送這樣一份經(jīng)典的閑食，小覷不得。從此便換一副眼光看襲人。
這道點心自然就是桂花糖蒸新栗粉糕，我現(xiàn)在寫它一遍，仍覺沾了一手的輕甜，一手的幽香，還有一身的閑情逸致。
它的制作原不似茄鲞、豆腐皮包子那般煩難，主婦們多琢磨幾回差不多也能猜出它的做法，桂花糖、新栗粉、糯米粉、粳米粉也不是多么昂貴的材料，便是一般的市井人家亦找得出這些物事。
它的難得僅在于“應時應景”這幾個字吧——桂花糖是今秋新漬的，栗子粉白嫩無比，它來自“上有天堂，下有蘇杭”里的蘇杭。有人送你一碟才出籠的桂花糖蒸新栗粉糕，咦，這豈只是一份美食，人家分明還將一整個江南新秋送與你了呀。多么剔透的心思！
而這巧思竟出自平時并不顯山露水的襲人，這除了說明襲人姑娘的聰明、內(nèi)斂和自省，還能有什么其他解釋？
再看下去，發(fā)現(xiàn)這份當令點心只送與史湘云一人，略一沉吟，便覺這襲人不僅聰慧，而且心細如發(fā)了。
為什么不送給蘅蕪院的主人呢？我估計襲人早向廚房打聽過了寶釵的口味，這寶釵成天只好個油鹽炒枸杞芽兒之類，一望便知偏愛清淡清苦一路的飲食，這滿口甜香的栗粉糕于她自然不相宜的了。
為什么瀟湘館那邊也沒得呢？襲人肯定是這么考慮的：黛玉倒是甚喜甜軟之物，無奈這栗粉糕雖說美味，卻不易消化，林姑娘這樣體質(zhì)弱的人最容易吃撐了，如此這般，當然多一事不如少一事了。
而用一個纏絲白瑪瑙碟子盛了栗粉糕，再配上一碟紅菱、雞頭，遣人送去給史湘云那是頂?shù)皿w的.了。為何？一則健康活潑的小姑娘沒有不愛這時令點心的；二則湘云常幫襲人做針線活計，襲人欠著她人情；再有一個原因我覺得有可能是，襲人認為史家根基不弱，湘云本人也伶俐，將來多半又是一位官宦人家的少奶奶，多去史大姑娘處走走總是沒錯……
書里沒有正面提湘云姑娘收到這碟秋糕后的反應，不過從她第二天急急趕去大觀園參加詩社活動來看，她應該是被這道美食征服了的。同時被征服的還有站在書外的我，這十余年來，每逢秋日，這碟風華絕代、飽含江南煙水氣的點心總在我心間縈繞，久久不去，提醒我煙火人間的種種可愛。
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