爆玉米花的散文隨筆

爆玉米花的散文隨筆

　　春回大地、萬物復(fù)蘇。春節(jié)過后，空氣中彌漫著春的氣息。

　　“爆玉米花啰“！伴隨著“砰”的一聲巨響，孩子們歡呼起來：唱起“二月二，龍?zhí)ь^，大囤滿，小倉流”的兒歌；玉米花香味在空氣中氤氳，大街上回蕩著歡聲笑語。大人們用茶缸或小瓢盛著玉米在排隊(duì)等候爆玉米花，興高采烈地說著家常話，孩子們圍成一圈觀看爆玉米花。

　　早在宋代，人們便通過爆米花來占卜一年之“休咎”。“東入?yún)情T十萬家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數(shù)片梅花插鬢斜。” 清代詩人趙翼不僅描繪出了爆米花的美，而且寫出了爆米花給人們生活增添的無限情趣。

　　趙翼是蘇州人，他們“爆”的米花是南方的大米；而北方，則流行在二月初二爆玉米花。農(nóng)歷二月初二,叫“龍?zhí)ь^”，老百姓在這天吃“爆米花”，慶賀“金豆開花、龍王升天、興云布雨，五谷豐收、國泰民安”逐漸成為習(xí)俗。

　　爆玉米花的'是一位面色黝黑的中年人，動(dòng)作麻利，好像渾身有使不完的勁! 他熟練地把玉米倒進(jìn)一個(gè)中間粗，兩頭細(xì)，頂上有蓋子的爐里，封好口，然后把爐放在架子上，用左手搖動(dòng)起來，架子下面是燒得正旺的炭火桶。他右手拉風(fēng)箱，偶爾往火桶里填上一兩塊炭，動(dòng)作極其嫻熟。鐵鍋把手上，有一個(gè)圓圓的壓力表，老人不時(shí)地看一下時(shí)間。大約七八分鐘后，他把爆米花爐迅速地倒轉(zhuǎn)一圈，起身拖過一個(gè)長籠子，然后把鐵鍋從架子上拿下來，對準(zhǔn)籠子，準(zhǔn)備起爆。

　　記得四十年前爆玉米花，用的是臘條編織的大長籠子，每爆一爐，總有一些玉米花從籠子口和籠子的縫隙里噴出來四散一地，瞬間煙霧迷漫，嘴饞的孩子便在地上哄搶玉米花：有的被踩掉了鞋子，有的頭碰到了頭，疼得一屁股坐在地上，有的孩子忙不迭地把撿到的玉米花往嘴里送，孩子們個(gè)個(gè)灰頭土臉，忙得不亦樂乎，大人們被逗得哈哈大笑，對孩子們評頭論足。

　　用鐵鍋、炭火爆出的玉米花，脆、香、酥，放進(jìn)嘴里一嚼，那種玉米的芳香沁人心脾，從頭頂爽到腳根！

　　二月二前后爆玉米花，是農(nóng)家重要的親子活動(dòng)項(xiàng)目。它爆出了農(nóng)村人的歡樂、和諧，它爆出了農(nóng)村人的春天的希冀、秋天的期盼，它爆出了農(nóng)村孩人多姿多彩的童年。

　　童年的歲月啊，因爆米花而絢爛，因爆米花而芬芳！

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