甜甜的棗花饃散文隨筆

甜甜的棗花饃散文隨筆

　　“七月十五棗紅邊兒，八月十五棗紅圈兒。”兒時的中秋，我最盼的就是香甜軟糯的棗花饃。

　　打我記事時起，老家的院子里就長著兩棵棗樹，在最遙遠的記憶里，我剛剛會走路，經常仰了臉看棗樹上什么時候掛棗、棗什么時候長大變紅。待進入陰歷的七月，我就搬個小板凳天天坐在棗樹下，眼巴巴等風來刮掉熟透的棗子，便飛快地撿起來塞進嘴里。

　　有時，放學早的哥哥故意跟我搶棗吃，惹得我放聲大哭，爸爸或媽媽就一邊訓斥哥哥，一邊拿了長竹竿打下一地的棗來洗干凈了給我吃。這樣的日子并不多，我四歲時搬到新家，與大棗樹朝夕相伴的日子就結束了。

　　后來每年的七八月，仍在老家住的堂姐會送來一大兜棗，說是“老家樹上結的”，我們就有一段時間拿棗花饃當主食了。每次媽媽做棗花饃，我就坐在小凳子上靜靜地看著：媽媽把棗洗凈曬干了，媽媽開始發面和面了，面醒了，媽媽把面揪成一個個小面劑兒了，媽媽用筷子壓出花型，把兩個棗卷進面里去了，媽媽把饃蒸上了——面的香味和著棗的甜味飄進鼻子，我便站起身來，喊著：“上氣兒了！上氣兒了！”媽媽掐著時間，終于拿出竹箅子來，把一籠棗花饃倒扣在上面，我迫不及待地抓起一個饃來，哈著被燙的手，連饃帶棗地啃下去——嗯，這滋味，可比那難吃的五仁月餅強多了。待吃飽了肚子，便對棗花饃挑剔起來：怎么那么厚的面皮呢？便把甜軟的棗一個個摳出來吃掉，次日，大家便只能吃一個個數字“8”形的黑窟窿饃了。

　　印象最深的是干娘做的棗糕。干娘是非常傳統的家庭婦女，做得一手好面食，每到中秋，就會給我家送一個面盆那么大的棗糕饃來，趁干娘跟媽媽閑聊時，我便趴在棗糕旁邊摳棗——這件事情比較過癮，比摳那“8”字形的棗花饃有成就多了。在一般情況下，我先摳棗糕一圈的棗，摳完了就拿筷子去撬開上下兩層厚厚的面皮，然后就左一個、右一個地把棗都摳出來。等媽媽回過神來看我時，棗糕已經完全失去了來時的端莊模樣，變作千瘡百孔的一堆面了。媽媽一邊罵我“死鬼閨女”，把“恁好看的棗糕懂哩不像樣”，一邊跟干娘道歉，說把我慣得沒一點樣兒。干娘總是慈愛地說“閨女好吃就中，明兒得閑我再蒸一個送過來”……

　　又是一年中秋，干娘早就駕鶴西去，媽媽還記得蒸棗花饃給我摳棗吃嗎？

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