你餓不餓，我煮碗面給你吃，好不好

高中的時候我寄宿，周五晚上到家，我媽偶爾會做一碗面給我吃，煎一個荷包蛋盛起，蔥花煸過，弄點肉末香菇過油炒香，加水燒開，擱點魚丸海鮮料最后下一點水面，放點青菜，端上來加湯水不多不少剛剛好一碗。當時覺得剛好一碗好神奇。自己做飯后才知道其實是很簡單的，加剛好的一碗水而已。

食物里的愛，永遠帶著比味覺更久遠的記憶。現在漂泊在外，才最渴望一聲“媽媽叫你回家吃飯”。

因為從小在家也不用做家務，所以至今我家人都不是很相信我會做飯這件事。最開始的時候是熱愛燉湯。那時大四定好工作很清閑，有三個很好的朋友一起考研，每周四我都用房東姐姐的紫砂鍋燉湯。秋有枸杞紅棗雪耳羹，冬有茶樹菇魷魚排骨湯黨參瘦肉湯。廈門海邊風很大，我用保溫壺小心地帶著到他們的食堂。盛出來的時候，還熱氣騰騰，泛著會令貧乏的學生生活感動的油星。

后來也做了一段時間的豆漿。沒有豆漿機，用攪拌機語錄磨碎了豆子一遍遍過濾出來，熬得時候加紅棗，濃的起皮，滿足了畢業前的那段生活。

能把做飯堅持下去也因為曾經被人打動過。那時候有個細心的女孩住在我家，在我發燒的時候給我端過一碗姜汁紅糖牛奶，我過生日的時候做了一碗色香味俱全的壽面，我才有意識很想把被照顧的小幸福傳遞出去。也是后來才漸漸明白，多么花哨精細的菜，用了心和足了料總會做得好吃。

學烘焙是因為舍友熱愛當蛋糕師傅的金三順，讓我一度相信，蛋糕出爐的香氣，是傷心最甜美的安慰。后來每每蛋糕出爐，有些冷清的房間果然瞬間彌漫著令人感動的甜香。很多個周末都會帶著餅干泡芙出現在朋友聚餐；也寄過一桶餅干給遠方的閨蜜，里面有紅糖奇普核桃酥蛋白小餅；還有那么一年努力地為每個過生日的朋友做蛋糕，從芒果慕斯、藍莓慕斯、到提拉米蘇、乳酪蛋糕；就算在云南偏僻的鄉村，也用笨拙的器材做過一個像模像樣的水果蛋糕。

很懷念在云南的時候那段“每天傍晚騎著單車逛黃昏市場”的生活。生活單純，時間多，有耐心做復雜的菜，包了幾次冬菇木耳肉餡的餃子，一咬起來脆生生的，汁水滿溢；把糯米一粒粒地塞進蓮藕用高壓鍋燉壓成軟糯的桂花糖藕，帶給當地學生吃的時候她們都覺得新奇；秋燥就燉冰糖梨，再冷一點吃魷魚燒肉，羅宋湯。鄉間的食材新鮮又好，做出來味道特別純正。

廈門工作的三年，還開過幾次所謂家宴，一次請七八個人。那時候手生，心倒是大，總是從涼菜熱菜七八個，燉個湯，有時候還自己熬酸梅汁或者提前做個甜點，常常最后很遲才讓大家吃上飯。不過氣氛總是很好的，剛畢業的一群人留在同一個城市學習獨立的生活，我們是彼此選擇的家人。我在廚房忙，乖巧的女生來幫忙，男生在客廳看電視閑聊，餓得不行了去廚房探頭探腦，臉皮厚的先偷吃兩口。但是都堅持要等我出來一起動筷，最后男生拖地洗碗，再一起出門玩。

而對我來說，一起吃飯的人和氣氛永遠比食物本身重要。

回憶起自己在朋友中的角色，似乎永遠是有想要喂養別人的壞毛病。有人到訪非要拿出點吃食喂飽對方才安心。www.cnleizhuo.com/yulu/即便忙得昏天黑地的去年，如果協會在家開會聊到深夜，我總按捺不住地要站起來，問，要不要我給你們做夜宵吃？我家有泡菜可以炒年糕，有自己包的餃子，喔，還有今天熬的黑米紅豆粥。然后深夜的小居室，頃刻間熱蓬蓬地透著人間煙火的幸福。

有時候會覺得很幸運，不善于表達感激和愛的我，還能用夠用這種樸素的方式關心報答別人，用尋常的食物慰藉人心。對做飯天生的熱愛，好像會令我學的快一些。最開心的時候是現在在紐約，偶爾大家出去吃頓中餐，也要開玩笑說，“慢，要點小雨不會做的”或者“我特地帶你來吃這個，回去好給我做啦”。壓力大的時候做飯做點心反而是解壓。也正因為做菜都是跟網上菜譜瞎學的，所以在回答別人“你屬于哪個菜系”的時候，往往啞口無言。

當然也想過征服一個人的胃，常跟閨蜜說我最大的愿望不過是成為美貌與智慧并重的家庭煮婦，每天菜單不重樣地照顧他。但遇見最終那個人之前，我想先珍惜身邊人。

如果有一天，你被別人傷了心，我還會用很長很長的時間，耐心替你熬一碗濃湯，長夜里留一盞燈給你，推門見你的時候，千言萬語只化成一句，你餓不餓，我煮碗面給你吃，好不好”