寒假打工實(shí)習(xí)日志
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曾經(jīng)面對無數(shù)次的提問，上學(xué)好還是上班好？我曾經(jīng)毫不猶豫張開小嘴說：當(dāng)然是上班好！因?yàn)樯习嗖挥脤懽鳂I(yè)，不用早起早睡，不用被禁止看電視玩游戲。可長大后經(jīng)歷了社會實(shí)踐，才真正明白上學(xué)的好，明白了為什么人越老越向往年幼的時光。至少在學(xué)校我們還是單純的，還稚氣未脫，還幻想著這個世界雖不那么公平但至少有我們的用武之地，有我們展露拳腳的舞臺。我們簡單，是因?yàn)槲覀兇蟛糠质强繒局R來映射現(xiàn)實(shí)世界，大學(xué)可以說是個小型的社會，但我們從沒有體會過掙錢的艱辛，買房貸款的壓力，朋友同事之間相處。所以，大學(xué)原來只是你步入社會的第一堂課。
我曾經(jīng)在中考完后寒假里打了幾天零工，其實(shí)是當(dāng)義工做志愿者去了呵呵：發(fā)了三天報(bào)紙，基本上把整個縣城及周圍的小村莊都跑遍了；又到飯店幫了三天忙。因?yàn)槎际抢习终业氖烊讼胱屛义憻掑憻捤砸矝]好意思要工錢。這次可是真正的打工，也是挺有意義的第一次。飯店，是個各類人等魚龍混雜的地方，也是這世上最俗氣的地方，因?yàn)樽屛蚁肫鹆司迫庵坏娜藗兌枷矚g有事沒事聚一聚。后來我發(fā)現(xiàn)這其實(shí)也無可厚非，畢竟不是每一個人都是君子，之間的交往也無法達(dá)到淡如水的境界，就算曾經(jīng)是穿過一條褲子的交情，多年不聯(lián)系也會慢慢變得疏遠(yuǎn)。所以聚會吃飯也是人際交往中必須的社交活動。
永紅涮羊肉可以說是晉州的老牌子了，它是我姑父和他兩個兄弟合伙開辦的，從我記事時就有，所以永紅飯店至少有二十年的歷史了吧。經(jīng)過十多年的慘淡經(jīng)營，現(xiàn)在他們的兒子繼承了這家飯店，呵呵，怎么說咱也是享有一點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)待的。永紅飯店有兩個店面，一店在西邊，離公園不遠(yuǎn)，周圍也有五六家飯店，不過好多都是新秀，所以競爭不是很大，憑借幾十年的老招牌永紅飯店生意還算興隆的，尤其逢年過節(jié)三層樓基本爆滿。二店?duì)顩r可就不敢恭維了，我在二店干過一天，它是前兩年剛建的分店，無論場地還是裝修都比不上一店，又處在東邊熱鬧的世紀(jì)商城附近，那整條街都是飯店，而且豪華的大酒店也不少，所以它就像生活在夾縫中的螞蟻，生意差的時候一天才上五六桌。都說開飯店賺錢，其實(shí)沒有想象中的那么簡單，沒有人創(chuàng)業(yè)第一天就能盈利的，必須有一段時間的默默無聞，甚至茍延殘喘。所以就像馬云說的：小企業(yè)最主要的任務(wù)不是把公司做大，而是要想辦法活下來。
我想這次打工讓我受益最大的就是接觸了很多各種各樣的人物，前來吃飯的有大老板、大人物、當(dāng)官的、一般老百姓，還有學(xué)生聚會，官場應(yīng)酬等等各式各樣的真讓人長見識，你可以從他們的穿著，表情，抽什么樣的煙，喝什么樣的酒，以及席間說話的語氣態(tài)度來大致判斷他們的身份，吃飯的緣由等等。李嘉誠與人交往的高超技能就得益于他早年在茶樓當(dāng)跑堂的經(jīng)歷。當(dāng)然，給我印象最深的還是店里的員工，他們大部分沒有學(xué)歷，有的甚至小學(xué)沒畢業(yè)就出來打工，他們身上有一種世故但又純樸的氣質(zhì)。因?yàn)樗麄兊奈幕潭群艿停麄儧]有多大的野心和抱負(fù)，只想靠自己的努力工作賺取自己應(yīng)得的'工資，所以跟他們在一起沒有任何壓力，大家打打罵罵早已習(xí)以為常；但畢竟是出來賺錢，是為了生計(jì)，在社會這個大染缸里也不可能一塵不染，所以他們會看老板客人的臉色行事，在適當(dāng)?shù)臅r候拍拍馬屁，跟老板鬧一鬧套套近乎也是為了更好的生存。我在他們當(dāng)中一般是沉默不語的，因?yàn)槲沂切氯耍惶私馑麄儾惶珪退麄兿嗵帲麄儾]有排斥我，幾個阿姨還經(jīng)常照顧我，所以慢慢的我習(xí)慣了他們的喧囂和熱鬧，有時也和后廚的幾個年齡和我差不多的開開玩笑，打打鬧鬧。我不知道該怎么稱呼他們，更喜歡直呼他們的名字或外號，因?yàn)楦杏X很親切。所以沒有人是可以脫離集體而生存的，大家活在世上就是為了互相協(xié)助，交流。
當(dāng)飯店服務(wù)生對我最大的挑戰(zhàn)不是點(diǎn)菜端鍋洗碗整衛(wèi)生，而是如何控制自己的情緒，如何與客人交流。有的客人會故意刁難服務(wù)生或給臉色看，即便他只是個賣菜的或?qū)W生，但既然來你飯店吃飯那就是你的客人，顧客就是上帝。你要學(xué)會如何應(yīng)對，如何控制自己的情緒，如何在保證飯店最大利益的前提下讓客人滿意，所有的這些，都不是書本上能交給你的。我這個人不是太好說話，也有點(diǎn)怯，我感覺平時沒有那么多的閑話要扯，所以寧愿緘默不語只是細(xì)細(xì)觀察，但該說的話我是一定會說的，也沒有沖人發(fā)過脾氣，客人刁難我的話我一般會先好聲答應(yīng)下來再想辦法，說話做事不能太絕對，凡事要留有余地，這才叫聰明。
今天很yy啦，哈哈。因?yàn)榻K于拿到自己的工錢了，又過生日又發(fā)工錢的很激動嘍！終于明白賺錢真的很不容易，而且自己掙的錢才知道珍惜，花錢時才知道心疼。感謝爸爸媽媽養(yǎng)育我這么多年，以后要靠自己的本事養(yǎng)活自己！也謝謝飯店的阿姨們對我的照顧。謝謝所有關(guān)心我的人。
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