永遠難忘的記憶日志
那是個早春的清晨，我睡得正香，突然被院子里傳來的一陣急促的說話聲吵醒，應該是父親和母親在說些什么。我穿上衣裳湊近窗臺，看見父親急匆匆地出了門；這時母親一挑門簾走進來，身后還跟著一個二十來歲的小伙子，衣衫凌亂，滿身滿臉的塵土和草屑，一臉的憨笑。
“叫表哥，這是鄰村你表大爺家的表哥！”母親給我介紹。
“你陪陪表哥”，母親囑咐我；然后又對表哥說：“大侄子，你坐一會兒，我給你做飯去！”
母親不是早就把飯做好了嗎？看來母親是要另做一頓待客的飯食。就在我和表哥大眼瞪小眼，相對傻笑的功夫兒，外屋已經傳來蔥花混合著芝麻油的清香味道；隨后，母親把一大碗香噴噴的`荷包雞蛋面條放到小炕桌上，那面里的荷包蛋足有四五個。
此時的表哥兩眼放光，根本不用讓，抄起筷子，就狼吞虎咽地吃起來。母親趕忙提醒，“慢點兒，慢點兒，不夠咱再做；唉，這孩子是真餓了！”
表哥的飯量真好，吃完面又喝了一大碗湯，這才打了個飽嗝，抹抹嘴，更加開心地笑了。看著表哥的吃相，我饞得直往肚里咽口水，要知道，平時母親可舍不得給我們做雞蛋吃，她還指望著把這些雞蛋換成錢，過日子呢！
不久，父親陪著表大爺（表哥的父親）從鄰村趕過來。表大爺跟我父母說了不少感謝的話，然后帶著表哥準備回家，臨出門，表哥還沒忘回頭向我和母親歡快地擺擺手。
轉回身，母親終于想起我，摸著我的頭問，“饞了吧，媽媽給你留著呢！”果然，母親掀開鍋蓋，我看見有一只荷包蛋正靜靜地躺在鍋底......
后來父親告訴我，表哥的家住在幾公里外的村子，論著和我們家是遠房表親，表哥自小腦子落下殘疾，有時就會出點小意外。那天，父親起早去地里澆麥子，在路邊看見表哥，估計是昨晚不小心走丟了找不到家，這才把他領回來，又趕緊騎車去鄰村通知他的家里人。
光陰似水，歲月如煙。其實，這件事已經過去整整40年的時間。那一年我6歲，而母親在幾個月后就永遠離開了我們——當時她已是乳腺癌晚期。母親走的時候只有38歲，也許是我當年年紀太小，加上她生前沒能留下一張相片，因此，幾十年過去，我對母親的音容笑貌一直很模糊，但是那一頓美味的待客飯，那一只甜潤醇香的荷包蛋，卻一直深深銘刻在我的腦海里，因為，那是樸實善良的母親留給我的，永遠難忘的記憶！
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