嗆得人淚涕交加心情日志
風(fēng)箱控火就輕易，推拉動(dòng)作快，就能使火增大，慢了就能使火減弱，根據(jù)需要，操縱完全由人工把握，自由安閑。既然有人來(lái)尋，殺雞的人家就激動(dòng)慷慨大方著做了順手人情，煺下的雞毛全送人，還招呼說(shuō)留下吃飯吧，有酒哩。
拉風(fēng)灶有時(shí)風(fēng)拉得急，還沒(méi)有燒透的柴火都拉上了天，弄得廚屋頂上，黑黑一層都是灰，再紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落下來(lái)，有的甚至還落在了正端著的飯碗里。在灶門(mén)上貼塊木板或硬紙皮，風(fēng)不能順利進(jìn)入灶膛，火勢(shì)天然就降了下來(lái)。
廚屋，無(wú)論面積大小，灶臺(tái)永遠(yuǎn)是中央，別的物件都得圍繞它來(lái)擺放。每逢誰(shuí)家要?dú)㈦u款待貴客，早早知道動(dòng)靜的，就會(huì)特地來(lái)找，問(wèn)雞毛還要不要，假如不要他家就收走。重又活了命的人朝風(fēng)箱磕頭，長(zhǎng)跪不起，從此視風(fēng)箱為圣物。呱嗒——呼，呱嗒——呼，風(fēng)箱聲聲，穿過(guò)厚重的日子，如同一首悅耳的歌，唱得灶膛里火光閃耀、農(nóng)家院落炊煙升騰，唱出了立等可食的飯菜的香味。風(fēng)箱里的老鼠兩頭受氣，是風(fēng)箱機(jī)能和工作原理的真實(shí)寫(xiě)照。拉風(fēng)箱，要見(jiàn)機(jī)行事，要看火候。這是掛在嘴邊的人情話，是客套，來(lái)人識(shí)相，常借故離去。
。沒(méi)有風(fēng)助燃，火就燒不旺，想趕火也難。風(fēng)箱的底部，靠中間的地方，設(shè)有風(fēng)嘴，連通通向灶臺(tái)的風(fēng)道。
勒風(fēng)箱要用雞毛，雞毛就成了緊俏的東西。孩子玩性大，對(duì)風(fēng)箱布滿好奇心，蒸饃的鍋燒好了，面條子都滾兩滾了，還在往灶膛里填柴火，風(fēng)箱拉得像跑火車(chē)，總不舍得停下，好玩著呢！大人就忙著制止：好了，好了，下次再燒吧！
拉風(fēng)箱有講究，假如灶膛里的火奄奄一息，非大風(fēng)不足以拯救時(shí)，一定要捉住時(shí)機(jī)加快拉動(dòng)風(fēng)箱，以求火勢(shì)再起。用上改良灶的人家，屋頂上矗著一截?zé)焽瑁L(fēng)箱就失去了用場(chǎng)。如法炮制，二人得救。
用風(fēng)箱的鍋灶，陰雨天輕易倒煙，煙賴在屋里原地打轉(zhuǎn)，就是不往外面跑，嗆得人淚涕交加，呼吸都難題。風(fēng)箱，風(fēng)箱，外表看起來(lái)就像是個(gè)棱角分明的木箱子，箱的一頭設(shè)有把手，和現(xiàn)在常見(jiàn)的雙柄拉桿箱的把手差未幾。在村里，始終沒(méi)誰(shuí)家去用，柴火鍋不相宜不說(shuō)，買(mǎi)鼓風(fēng)機(jī)也得花上一筆不小的錢(qián)，況且電通到各出產(chǎn)隊(duì)后，常常挨掐，說(shuō)斷就斷了。風(fēng)板相稱于合葉，是風(fēng)箱的核心部位。
爆玉米花用的風(fēng)箱跟家用的一樣，鐵匠爐子上的風(fēng)箱就不同了，要大良多，推拉起來(lái)也費(fèi)勁，要設(shè)專人雙手去操縱。風(fēng)吹助燃，四處飄灰的癥結(jié)也在風(fēng)，最好的辦法就是降風(fēng)速、壓風(fēng)勢(shì)。到了農(nóng)村廣闊天地里，看啥都新鮮，而最感愛(ài)好的要數(shù)坐在灶屋里燒火。無(wú)論是推仍是拉，都有風(fēng)進(jìn)入灶臺(tái)。風(fēng)箱助燃，有了它，樹(shù)枝、秸桿，草末子、碎葉子，還有一些半干不干的柴柴草草，都能燃燒起熊熊烈火。發(fā)現(xiàn)的人馬上下井施救，哪知道自己也同墜井者一樣很快昏迷過(guò)去，再有人要下時(shí)，有智者急忙上前制止，并立即支使人快回村取風(fēng)箱朝井里打氣送風(fēng)。老鼠確也有進(jìn)入風(fēng)箱的時(shí)候，但未幾。來(lái)人說(shuō)，自家的風(fēng)箱用久了，脫了毛，呼嚕嚕，呼嚕嚕，光是木頭磨擦木頭的聲音，都攬不住風(fēng)了。假如燒的是劈柴，風(fēng)大些也可以，假如是樹(shù)葉、麥秸等穰柴，風(fēng)大了就吹跑了，鋪張不說(shuō)，還會(huì)弄得滿廚屋煙塵橫飛。在農(nóng)村，這是一場(chǎng)意義重大的廚房革命！
城里長(zhǎng)大的孩子，好像更興奮愿意親近火。光榮下崗了的風(fēng)箱，剛開(kāi)始一家家還當(dāng)法寶一樣?xùn)|里西里藏著，擔(dān)心哪天還能派上用場(chǎng)，時(shí)間一久，見(jiàn)已不大可能，就任其損毀消失了。后來(lái)，對(duì)鍋灶進(jìn)行改良，支了“拉風(fēng)灶”，專門(mén)打制風(fēng)箱的木匠就斷了財(cái)路，開(kāi)始改行經(jīng)營(yíng)別的行當(dāng)。為什么這樣講呢？這要從風(fēng)箱的內(nèi)部構(gòu)造說(shuō)起。風(fēng)箱的兩端各開(kāi)有一個(gè)火柴盒大小的風(fēng)洞，風(fēng)洞的'內(nèi)側(cè)鑲有能封蓋風(fēng)洞的小木板，叫風(fēng)舌，極薄，推拉箭桿帶動(dòng)風(fēng)板，風(fēng)舌就發(fā)出了呱嗒呱嗒的響聲。
過(guò)去形容某人太過(guò)倒霉，以至于里外不討好，兩邊落不是，往往會(huì)用這么個(gè)歇后語(yǔ)：老鼠鉆到風(fēng)箱里----兩頭受氣。井是人工淘的土井，水也不深，怎么就泛起了這樣的事？智者說(shuō)，下雨下得井里缺了氧氣，有風(fēng)進(jìn)去，空氣得以活動(dòng)，題目就解決了。灶膛里要是火勢(shì)正旺，也不必拉動(dòng)風(fēng)箱，就任其天然燃燒吧。有了用電的前提，鐵匠鋪?zhàn)优c時(shí)俱進(jìn)，改用了鼓風(fēng)機(jī)，工作效率大大進(jìn)步，鐵匠師傅掄起大錘來(lái)也神氣了。假如真有老鼠進(jìn)入風(fēng)箱，躲在哪一端，都有氣流吹在身上，想躲也躲不外。推時(shí)前真?zhèn)�風(fēng)舌張開(kāi)，風(fēng)洞進(jìn)風(fēng)，后真?zhèn)�風(fēng)舌閉合，拉時(shí)則相反。呱嗒聲響一停，就意味著馬上就可以開(kāi)飯了。風(fēng)箱還曾救過(guò)人。灶臺(tái)上清一色架著黝黑的鐵鍋，或左或右緊挨著的是風(fēng)箱，風(fēng)箱和灶臺(tái)是最親密的合作伙伴，它們共同承擔(dān)著為燒水做飯?zhí)峁┓⻊?wù)的重任。大人就不興奮，一本正經(jīng)地哄挽勸，不怕，不怕，吃灰眼明！這樣說(shuō)，當(dāng)然沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，大概只是表明，灰不是土，吃到嘴里不會(huì)覺(jué)得太磣，也影響不了味覺(jué)。大人知道灰是柴火變來(lái)的，并不在乎，照吃不誤，小孩子不行，見(jiàn)碗里落了灰，就不肯再動(dòng)筷子。有年夏天，連著下了多日的雨，鄰村有人墜井。仍是風(fēng)箱靠得住，每次呱嗒呱嗒一響，人心就會(huì)安穩(wěn)踏實(shí)下來(lái)。固定在把手上的木桿叫“箭桿”，穿透箱板直插箱內(nèi)，與風(fēng)板相連。合葉上勒有雞毛，用以擋風(fēng)，也可以減微風(fēng)板與箱壁的磨擦。
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