全國各地關于烹飪的諺語
在日常的學習、工作、生活中，說到諺語，大家肯定都不陌生吧，諺語蘊含著豐富的文化內(nèi)涵和寓意。你知道有哪些廣為流傳的諺語嗎？以下是小編為大家整理的全國各地關于烹飪的諺語，歡迎閱讀與收藏。
全國各地烹飪的諺語1
1) (不詳)一樣的米面，百樣的手段。
2) (紅安)米洗一道勝肉湯，米洗三道冇得漿。
3) (當陽)冷水淘米，熱水下鍋。
4) (不詳)火急烙不好餅，火猛燒不好飯。
5) (洪湖)茶要熱水散散勻，飯要細火慢慢蒸。
6) (鄖縣)白米姓張，越酣越香;小米姓劉，越酣越稠。
7) (江陵)先燒三把霸王火，再燒三盞鬼點燈。
8) (長陽)摟屁股一把火，煮飯不巴鍋。
9) (遠安)燒稀飯無巧，二十四遍攪。
10) (黃州)搟面冇得巧，只要揉得好。
11) (廣水)面揉三遍，白得好看。軟面餃子硬面條。
12) (陽新)斷火不蒸饃，蒸饃不斷火。
13) (當陽)冷水煮肉，一開就熟。
14) (來鳳)煮的熬的，趕不到火里燒的。油炸豆腐三面焦，黃花耳子不用刀。
15) (五峰)要得骨頭爛，鍋蓋莫早揭。
16) (不詳)橫切牛，斜切豬，豎切雞。
18) (竹溪)一?三分味，一焦三分脆。
19) (不詳)一揭三把火，一滾當三鮮。
20) (遠安)一熱當三鮮，一辣出三味。
21) (不詳)鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒。
22) (公安)肉服蒜，魚服姜。不會種田先施肥，不會炒菜先放油。
23) (鶴峰)狗要醬，魚要姜。
24) (不詳)魚不用醬，肉不用姜。
25) (巴東)一物降一物，包谷飯服的懶豆腐。
26) (不詳)五味調(diào)和百味香。
27) (不詳)春酸夏苦秋辣冬咸。
28) (黃梅)珍肴百味，除了油鹽冇得味。
29) (江陵)有油鹽，吃百草。
30) (不詳)油鹽吃木渣。
31) (棗陽)吃鹽有勁，吃油泛嫩。
32) (不詳)錢多不咬手，油多不壞萊。
33) (來鳳)油水用得輕，吃飯就像倒天坑。
34) (不詳)加米不如加油。
35) (咸寧)一豬二茶三麻四菜，五豆六棉七糠。一鹽三鮮。
36) (不詳)用不過水牛，吃不過豬油。
37) (鄖西)草爻捆草才緊，豬油炒菜更香。
38) (大悟)清油著一氣，跟不到豬油打個屁。
39) (利川)食有千般味，鹽是第一位。
40) (房縣)能說會道離不開水，珍肴百味離不開鹽。
41) (興山)穿盡綾羅還是棉，吃盡美味還是鹽。
42) (宜昌)寧可三日無油，不可一頓無鹽。鹽多不壞酢。咸鹽助醋力，椒面助火力。
43) (長陽)不會說話先把錢，不會炒菜先放鹽。飯后一口酸，九十背不彎。蒜要拍，姜要剁。
44) (黃石)要想甜，放點鹽。蔥絲與大蒜，兩味不見面。
45) (不詳)湯淡加鹽，湯咸加醋。
46) (潛江)鹽多不傷醬。
47) (廣水)少肉多菜，少糖多果。生煮大蒜熟著蔥。
48) (石首)餐餐有醋，日日無憂。
全國各地烹飪的諺語2
49) (鄂西)雞破肚，魚破背。
50) (大悟)雞灌半杯白酒，殺后?毛省手。豆腐無油難脫鍋。
51) (谷城)葷菜費柴，素菜費油。
52) (紅安)生炒蘿卜熟炒菜。
53) (房縣)蔥辣鼻子蒜辣心，韭菜辣的腳后跟。
54) (不詳)生吃蔥，熟吃蒜，?頭子花椒最送飯。
55) (五峰)花椒越老越麻，生姜越老越辣。
56) (不詳)爛姜不爛味。
57) (當陽)粗蔥熟蒜，面椒絲姜。生蔥熟蒜硬韭菜。
58) (荊州)分蔥寸蒜。
59) (不詳)吹笛的菠菜打鼓的蔥。
60) (天門)生蔥熟蒜，韭菜一轉(zhuǎn)。
61) (鄖縣)珍珠百味豆芽湯。
62) (大悟)水里放醋，免得青菜熟透。羊肉去膻，加一點醋。
63) (丹江口)涼拌菜肴逢時上，涼拌之前開水燙。
64) (不詳)酸黃瓜就怕醋來醚。
65) (云夢)銅鍋鐵灶，架到就起泡。
66) (當陽)鐵鍋里燜飯，砂鍋里烘肉。
67) (五峰)心肺敗心火，離不得黑砂鍋。
68) (大悟)鍋不熱，餅不貼。
69) (不詳)開鍋煮皮，閉鍋煮心。
70) (遠安)三分案板，七分火功。人爭時候，鍋爭火候。會切萊的聽不見刀響。
71) (咸豐)三分燉工，七分炒工。橫切蘿卜順切姜。
72) (石首)種田看田頭，穿衣看袖頭，燒火看灶頭。炒菜無巧，鍋辣油飽。
73) (公安)鍋風灶雨。
74) (長陽)干柴一把，濕柴一灶。豬肝十八鏟。
75) (不詳)濕柴怕猛火，猛火要柴多。
76) (京山)大火炒菠菜，落鍋盛起來。鱔魚炒破皮，莧菜煮如泥。
77) (不詳)大火煮粥，小火燜肉。
78) (長陽)牛皮越吹越玄，肉湯越煎越咸。
79) (宜昌)煨羊肉，燒牛肉，豬肉少不得先過煮。大鍋的飯好吃，小鍋的菜好哈。
80) (枝城)豆腐經(jīng)得三天煮，牛肉經(jīng)不得一夜烘。說要說個有臉的，吃要吃個有味的。
81) (不詳)百滾豆腐千滾魚。
82) (興山)貓兒老噠不捉鼠，雞子老噠不好煮。
83) (咸寧)老鴨嫩蛋。
84) (孝感)催邊下面，浮泡打蛋。打在鍋里團團轉(zhuǎn)，盛在碗里像牡丹。
85) (不詳)百人吃百味。
86) (鄖西)酒喝情意，菜吃味道。
87) (棗陽)美酒不過量，好菜不啞脹。
88) (枝江)酸解渴，咸燒心。
89) (枝城)豬肉紅燒，趕不上灶媽子廣椒。
90) (來鳳)吃不得辣子出不得門。
91) (鄂西)姜辣口，蒜辣心，辣子辣斷背梁筋。
全國各地烹飪的諺語3
1. 十個廚師九個淡。
2. 廚師無巧，爛淡就好。
3. 好廚師一勺湯。
4. 青油炒菜，各有所愛。
5. 大鍋飯，小鍋菜。
6. 緊鍋粥，慢鍋肉。
7. 蒸咸煮淡。
8. 油多不壞菜。
9. 咸魚咸肉，見火就熟。
10. 千煮豆腐萬滾魚。
11. 千滾豆腐萬燉魚。
12. 老姜蒸牛肉，子姜好炒鴨。
13. 頭鍋餃子二鍋面。
14. 煮餃子要水多，蒸包子要猛火。(維吾爾族)
15. 氣上房，不用嘗。
16. 火急烙不好餅。
17. 三滾不如一捂。
18. 揭揭鍋，三把火。
19. 一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
20. 一滾胡椒千滾姜。醬里沒有錯放的鹽。
21. 不咸不淡，十一斤半。(指一人每年的用鹽量)
22. 燒火瞅著鍋肚臍。
23. 灶前灶后千里路。
24. 小菜煮在鍋里，味道聞在外面。
25. 好飯不怕晚。
26. 公雞的`腿，鯉魚的腰。
27. 斤雞，馬蹄鱉。
28. 諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。
29. 肉的精華是湯汁，奶的精華是酥油。(藏族)
30. 魚吃跳，豬吃叫。
31. 豬前(腿)狗后(腿)。
32. 大頭菜，小頭魚。
33. 鯉魚不滿斤，好象白菜根。
34. 鳙魚頭，青魚尾。
35. 青魚尾巴白魚頭。
36. 春鰱夏鯉，秋鱖冬鳊。
37. 夏魚吃鮮，臘魚吃腌。
38. 生吃螃蟹活吃蝦。
39. 河蟹圓，海蟹尖。
40. 霜蟹雪螺，什么味也比不過。
41. 生蔥，熟蒜，老魚，嫩豬。
42. 生蔥，熟蒜，老魚，嫩姜。
43. 吃了河豚，百樣無味。
44. 不吃河豚，不知魚味。
45. 咸魚就飯，鍋底刮爛。
46. 寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。
47. 吃了狗腸，(熱得)不穿衣裳;吃了狗肝，(熱得)不穿衣衫。
48. 立冬白菜賽羊肉。
49. 生姜老的辣，甘蔗老的甜。
50. 茄子越大越嫩。
51. 青皮蘿卜紫皮蒜。
52. 三斤子姜，不如一斤老姜。
53. 生姜越硬越辣。
54. 姜是老的辣，醋是陳的酸。
55. 吃山芋揀心，吃胡蘿卜揀頭。
56. 七月菱角八月藕。
57. 辣椒無補，兩頭受苦。
58. 蘿卜有三分辣韭菜、蔥，八月老，九月嫩。
59. 花下韭，蓮下藕，正好吃。
60. 韭菜、黃瓜兩頭香。
61. 歪瓜裂棗甜。
62. 吃柿宜紅黃。
63. 霜打過的柿子才好吃。
64. 柿子開花吃枇杷，枇杷開花吃柿子。
65. 青椒吃辣的，柿子挑軟的。
66. 吃蔥吃白胖，吃瓜吃黃亮。
67. 一個荔枝三把火。
68. 癟癟干干，千年不壞。
全國各地烹飪的諺語4
1、廚師無巧，爛淡就好。
2、緊鍋粥，慢鍋肉。
3、青椒吃辣的，柿子挑軟的。
4、燒火瞅著鍋肚臍。
5、生姜老的辣，甘蔗老的甜。
6、吃蔥吃白胖，吃瓜吃黃亮。
7、小菜煮在鍋里，味道聞在外面。
8、不吃河豚，不知魚味。
9、霜打過的柿子才好吃。
10、咸魚就飯，鍋底刮爛。
11、立冬白菜賽羊肉。
12、河蟹圓，海蟹尖。
13、寧吃盡禽四兩，不吃走獸半斤。
14、一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
15、油多不壞菜。
16、青皮蘿卜紫皮蒜。
17、灶前灶后千里路。
18、生吃螃蟹活吃蝦。
19、十個廚師九個淡。
20、茄子越大越嫩。
21、咸魚咸肉，見火就熟。
22、好廚師一勺湯。
23、韭菜、黃瓜兩頭香。
24、鯉魚不滿斤，好象白菜根。
25、姜是老的辣，醋是陳的酸。
26、辣椒無補，兩頭受苦。
27、癟癟干干，千年不壞。
28、蒸咸煮淡。
29、揭揭鍋，三把火。
30、氣上房，不用嘗。
31、吃了河豚，百樣無味。
32、斤雞，馬蹄鱉。
33、蘿卜有三分辣韭菜、蔥，八月老，九月嫩。
34、好飯不怕晚，好話不嫌慢。
35、一滾胡椒千滾姜。醬里沒有錯放的鹽。
36、三滾不如一捂。
37、吃山芋揀心，吃胡蘿卜揀頭。
38、千滾豆腐萬燉魚。
39、柿子開花吃枇杷，枇杷開花吃柿子。
40、青魚尾巴白魚頭。
41、大頭菜，小頭魚。
42、吃柿宜紅黃。
43、諸肉不如豬肉，百菜不如白菜。
44、生姜越硬越辣。
45、一個荔枝三把火。
46、春鰱夏鯉，秋鱖冬鳊。
47、夏魚吃鮮，臘魚吃腌。
48、公雞的腿，鯉魚的腰。
49、老姜蒸牛肉，子姜好炒鴨。
50、千煮豆腐萬滾魚。
51、青油炒菜，各有所愛。
52、歪瓜裂棗甜。
53、頭鍋餃子二鍋面。
54、三斤子姜，不如一斤老姜。
55、鳙魚頭，青魚尾。
56、魚吃跳，豬吃叫。
57、大鍋飯，小鍋菜。
58、花下韭，蓮下藕，正好吃。
59、七月菱角八月藕。
60、火急烙不好餅。
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