舌尖上的中國2臺詞
紀錄片《舌尖上的中國》采取了碎片似的剪輯方式，進行了不同地域之間的組合和嫁接，講述了同一種食材在天南地北之間的變化，這部紀錄片用味道營造出了一個個真實的故事。下面是小編收集整理的關于《舌尖上的中國2》的經典臺詞，歡迎大家閱讀參考!
《舌尖上的中國2》臺詞
1、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的改變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。
2、甜食是人類最簡單最初始的美食體驗，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作為早期人類唯一的甜食，蜂蜜能快速產生熱量，補充體力，這對我們的祖先至關重要，和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經過水解，就可以直接被人體吸收。在中國的廚房，無論制作菜肴還是甜點，蜂蜜都是其他糖類無法替代的。當然，白馬甲最喜歡的是酥油蜂蜜。
3、眼前的食物，可能來自遙遠的大海和高山。
4、食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。
5、無論是靠山還是靠水，勞動者都有專屬于家人的美味。
6、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。
7、舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經不止是人，食物也在傳播流轉，聚散之間，衍化出不同的形態和風味。這口大鍋，當地人稱作鏊子，加工的是山東標志性的主食——煎餅。
8、今天，從大雨到肉，到家常小菜，煎餅幾乎可以包裹一切，并且多寡隨意，但對地道的山東人來說，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質地和口感，煎餅入口回甘，但對人的咬合力是一個挑戰。
9、從形態到內容，從神到形，餅卷的變化千姿百態，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開人的流動和遷徙。
10、做腌魚首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發酵，鯉魚吃飽了稻花，正是最肥最甜的時候，與其說捕獲食材，不如說更像是是一場戶外親子游戲。
11、稻花魚去內臟，在灶上擺放整齊，用微弱的炭火熏烤一夜，現在需要借助空氣和風的力量，風干與發酵，將共同制造出特殊的風味，糯米布滿菌絲，霉菌產生的各種酶，使淀粉水解成糖，最終得到爽口的酸甜。甜米混合鹽和辣椒，一同塞進魚腹中，稻花魚可以直接吃，也適合蒸或油炸，不管用哪種做法，都蓋不住腌魚和糯米造就的迷人酸甜。
12、一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人，這是一年中最美味的團聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。
13、千百年來，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變，無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，他就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。
14、半身闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
15、甘肅山丹牧場，老譚夫婦準備向下一站出發，又是一次千里跋涉;寧夏固原，回鄉的麥客們，開始收割自家的麥子;東海，夫妻船承載著對收獲的盼望，再次起錨。這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。
16、別人眼中的虛度生活在我眼里卻是無比珍貴的時光。
17、25年，相比一個城市的興衰流轉，顯得短暫。但對一個人來說，卻足以釀出濃厚的鄉情。
18、一個成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗。
19、所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這里找到最好的出口， 一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這里得到最溫暖妥帖的安放。這里沒有復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味。
20、木榨榨油，傳承一千多年的古老工藝。電力機械時代，血肉和草木之間的對決，依然煥發著原始的.生命力。
21、這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。
22、東方和西方，江南和塞北，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。然而，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人?餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會為我們津津有味地一一道來。
23、家，生命開始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味，也是人生百味。
24、傳承中國文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇昆曲，它包含著與我們生活相關的每一個細節。
25、半生闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底，都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
26、人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。
27、在這個時代，每一個人都經歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。
28、歷史對于旁觀者是一段故事，對于親歷者是切身的喜悅和感傷。
29、用舌尖上的苦澀來掩蓋肉體的疼痛，用滿臉的苦笑來中和心底的酸楚。
30、無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著，記憶深處的故鄉。
簡介
《舌尖上的中國第二季》是一部中華美食文化紀錄片，該片延續第一季的主題，探討中國人與食物的關系。
該片介紹了150多個人物，300余種美食，一張張餐桌，見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。
《舌尖上的中國第二季》是2012年紀錄片《舌尖上的中國》的續集，于2014年4月18日起在中央電視臺綜合頻道（CCTV-1）與中央電視臺紀錄頻道（CCTV-9）開播，并在愛奇藝、樂視網等多個網絡平臺同步播出。
劇情簡介
《舌尖上的中國第二季》作為一部探討中國人與食物之間關系的美食紀錄片，以食物為窗口，讀懂中國——通過美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。 “一方水土一方人”，該片將通過展示人們日常生活中與美食相關的多重側面，描繪與感知中國人的文化傳統、家族觀念、生活態度與故土難離。人們收獲、保存、烹飪、生產美食，并在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶、飲食習俗、文化樣態與家常情感。該片共8集，從時節、腳步、心傳、家常、秘境、相逢、三餐七個角度來講述中國美食故事，另外第八集揭秘“舌尖”拍攝背后的故事。
作品評價
《舌尖上的中國第二季》在眾多飲食節目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，它一方面把美食深埋進最平凡的鄉野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現出作為中國人的文化自覺性。（騰訊網評）
該片的制片人似乎更在意扣動觀眾的心弦，而非味蕾。食物的制作者和食用者成了主角，而不是食物本身，有喧賓奪主之嫌。《舌尖上的中國第二季》似乎已變成一檔愛國主義教育節目，而不再是一部純粹的美食紀錄片，該片嘗試將個人情感上升至政治層面。（《中國實時報》評）
該片從飲食這一日常生活行為出發，在一定程度上淡化了“說教式”宣傳色彩，而是以一種“潤物細無聲”的方式，沒有空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是透過一些非主流的邊緣人物、小事件呈現社會較為親切和人性化的一個維度。接地氣的鏡頭，撩起了觀眾的饞蟲，也在食欲里注入一股五味雜陳的感懷。通過“舌尖”展示美食的這個渠道，觀眾看到了社會變遷和人的命運流傳，看到了倔強、節儉、堅韌的民族性格。（人民網評）
《舌尖上的中國第二季》和《舌尖上的中國第一季》各有特色，避免了雷同，《舌尖上的中國第二季》有人物，有故事。如果說《舌尖上的中國第一季》是視覺、色覺、味覺等物理上美食沖擊的話，那么《舌尖上的中國第二季》則把精神上、人性層面的東西融入了美食，帶有精神沖擊，對純物理上的美食進行了一定的升化。（沈陽日報評）
該片所彌漫的，一種是稱作“鄉愁和懷舊”的情緒，這種情緒借助于食物的畫卷徐徐展開，在平鋪直敘中實現了電視與人的強烈共振。而另外一種，則是出自于本能的自我保護，如果所有的食品都取材地道，所有的加工程序都秉持良心，或許我們也不會如此深陷其中而無法自拔。（四川文明網評）
該片主觀意識上貶低了美食，而刻意去打人文牌，突出社會熱點，涉及有候鳥打工族、留守兒童、應試教育、家長陪讀、空巢老人等，但因分集導演水平不一，美食、故事的拿捏相差萬里，致使矯揉造作出來的《舌尖上的中國第二季》有些不倫不類。（人民網評）
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