教學(xué)目標(biāo)：
1、通過學(xué)習(xí)認(rèn)識文化交流的雙向性，外來文化與本土文化相融合等問題。
2、領(lǐng)悟概括本文的基本觀點(diǎn)和作者的寫作意圖。
3、了解本文的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，學(xué)習(xí)體會本文的寫作藝術(shù)。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、通過學(xué)習(xí)認(rèn)識文化交流的雙向性，外來文化與本土文化相融合等問題。
2、領(lǐng)悟概括本文的基本觀點(diǎn)和作者的寫作意圖。
教學(xué)難點(diǎn)：
了解本文的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，學(xué)習(xí)體會本文的寫作藝術(shù)。
教學(xué)方法：
討論與歸納
教學(xué)過程：
一、文題解讀：
改革開放后，國門大開，外國文化大量涌入，中外文化交流日益頻繁，這些異質(zhì)異域文化的涌入，勢必會和我們本土文化產(chǎn)生沖撞、互動、交流融合而呈現(xiàn)出異彩紛呈的特點(diǎn)。《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》以美國麥當(dāng)勞快餐在中國的中國化特點(diǎn)，探討了全球經(jīng)濟(jì)一體化大趨勢下不同文化的融合。課文也就是在這種趨勢下有感而發(fā)。
二、作者簡介：
翁乃群，中國現(xiàn)代學(xué)者，中國社會科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所副研究員，著有《南昆八材》等書。
三、文本研習(xí)：
(一) 閱讀課文，整體感知：
思考:全文結(jié)構(gòu)怎樣?概括各段大意。文章可以分為四個(gè)部分。
第一部分(第1段)，總的述說美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生的變化。
第二部分(第2—5段)，麥當(dāng)勞體現(xiàn)的美國文化影響了中國顧客。
第2段，將麥當(dāng)勞餐廳與中國餐館相比較，突出麥當(dāng)勞的平等、民主氛圍。
第3段，從揭示麥當(dāng)勞吸引人們的原因人手，描述各類社會人群心目中的麥當(dāng)勞。
第4段，麥當(dāng)勞使中國人接受一種新的行為舉止。
第5段，中國人心目中的麥當(dāng)勞餐食和麥當(dāng)勞的企業(yè)哲學(xué)。
第三部分(第6—8段)，麥當(dāng)勞來到中國以后的變與不變。
第6段，麥當(dāng)勞努力適應(yīng)中國的文化環(huán)境，把自己塑造成為中國地方企業(yè)形象。
第7段，麥當(dāng)勞在中國的經(jīng)營策略。
第8段，從麥當(dāng)勞的地方化談外來文化的本土化問題。(運(yùn)用了類比論證的手法，用中國火藥西用化等事例與麥當(dāng)勞地方化作類比，從而論證論點(diǎn))
第四部分(第9～11段)，文化沖撞的作用和意義。
第9段，全球化的實(shí)質(zhì)。
第10段，從文化交流的勢頭看當(dāng)前文化沖撞和互動的規(guī)模。
第11段，文化沖撞所引發(fā)的變動的多向性。
(二)探討下列問題：
1、《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》一文題目的含義是什么?“表達(dá)”是什么意思?
明確：(1)麥當(dāng)勞快餐的中國文化特點(diǎn)，或是麥當(dāng)勞的中國化特征。“表達(dá)”即“內(nèi)涵”或“含義”的意思。
2、美國的麥當(dāng)勞來到中國以后發(fā)生了哪些變化?(請分條列出。)這些變化說明了什么?
明確：(1)麥當(dāng)勞的“快捷”變得慢下來(2)麥當(dāng)勞在許多北京顧客眼里成為悠閑消遣的場所。(3)價(jià)廉的麥當(dāng)勞在許多中國人眼中并非“價(jià)廉”。)這些變化說明麥當(dāng)勞“其中被賦予的意義與其美國祖源地卻有很大的不同”，“對北京和中國老百姓來說，麥當(dāng)勞作為美國文化的符號意義比它作為快餐符號意義更為重要”。
3、為什么麥當(dāng)勞快餐備受消費(fèi)者的歡迎?
明確： 麥當(dāng)勞餐廳有一種平等、民主氛圍(2節(jié));麥當(dāng)勞的就餐環(huán)境優(yōu)良，服務(wù)優(yōu)良(3節(jié));麥當(dāng)勞餐廳有益于養(yǎng)成“文明”的舉止(4節(jié));麥當(dāng)勞食品富有營養(yǎng)，科學(xué)合理(5節(jié))
4、你怎樣理解文章第二段“一些顧客體會到麥當(dāng)勞餐廳里平等、民主的氛圍”的含義?
明確：①在麥當(dāng)勞，菜單品種少，價(jià)格差別小，消費(fèi)差別不太，服務(wù)無大差別。②低收入不會露窮，高收入難以顯富。
5、麥當(dāng)勞快餐是怎樣中國化的?
明確：北京麥當(dāng)勞成為具有中國文化特色的“美國文化”，主要有如下幾點(diǎn);一是積極融人當(dāng)?shù)厣鐣椭車值馈⑸鐓^(qū)建立良好關(guān)系，并積極回報(bào)當(dāng)?shù)厣鐣?二是迎合當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)俗，如建立“情人角”和“兒童樂園”專區(qū)。三是積極組織家庭團(tuán)聚，營造中國式的家庭氛圍。
6、問題探討：
麥當(dāng)勞 又怎樣影響了中國人的觀念和生活方式?作者分析這些現(xiàn)象的目的是什么?請結(jié)合作品作簡要說明。(課本74頁)
明確：麥當(dāng)勞作為美國的連鎖快餐店，有著統(tǒng)一的經(jīng)營理念、經(jīng)營策略。它伴隨著美國經(jīng)濟(jì)的騰飛而獲得巨大成功，無形中具有了某種政治文化意義，人們視其為代表了美國的國家形象，同時(shí)，能夠在麥當(dāng)勞用餐被視為中產(chǎn)階級的生活方式特征之一。它的品牌內(nèi)涵中包含了其產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品市場定位、品牌文化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及品質(zhì)保障機(jī)制、品牌形象推廣、特許經(jīng)營的市場擴(kuò)張模式等。來到中國以后，為了適應(yīng)中國民眾的消費(fèi)水平、飲食習(xí)慣，在自我形象上作了些改變，增加了親和力，也就是所謂本土化。中國顧客在麥當(dāng)勞就餐中領(lǐng)略了美國文化--廣義的說，就是西方文化，改變了自己的某些不良習(xí)慣，說明了文化交流常常是無形的、自然而然的，也是雙向的，相互滲透的。
四、總結(jié)課文：
1、你從本文得到了什么啟示々
明確：①在經(jīng)濟(jì)、文化“全球化”的今天，各國各民族經(jīng)濟(jì)、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。
②合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。
③外來文化應(yīng)在保持其本性的前提下，努力適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕h(huán)境，積極促進(jìn)其“地方化”進(jìn)程。
五、比較閱讀：
閱讀《歐洲人的一張菜單》，并與《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》結(jié)合起來思考，說說這兩篇文章在論說文化交流的意義和作用方面，有什么相同和不同的地方。(課本74頁)
明確：《歐洲人的一張菜單》是一篇文化隨筆，也是從生活中一件極為平常的事物，看文化交流對于普通人生活的意義。這是歷時(shí)性的，憑借作者廣博的歷史知識來寫的，說理自然。《麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)》，也是談飲食文化的，但主要是憑借現(xiàn)場觀察和心理分析。注意上升到理論的層面上來看問題。
六、布置作業(yè)：
1、你能否拿從外國(或外民族)傳入的一種文化現(xiàn)象，從文化角度作一分析?
( 提示：譬如可就肯德基、“韓流”等進(jìn)行分析。①指出其文化內(nèi)涵。②指出中國人接受它的理由。③指出其適應(yīng)中國的做法。④可運(yùn)用對比、例證、喻證等論證手法。)