文化的手抄報內容

時間：2022-09-08 09:52:12 手抄報我要投稿

關于文化的手抄報內容

　　在現實的學習、工作中，大家都接觸過手抄報吧，借助手抄報可以培養我們動手、動腦的習慣。那么你有真正了解過手抄報嗎？下面是小編整理的文化的手抄報內容，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　文化的手抄報內容1

　　境界與知識

　　文化是一個能夠激發我們感情的崇高東西，它和知識是不一樣的。一個有文化的人，你會發現他的生命力是非常旺盛的。他不是冷冰冰的，而是富有激情、情懷，他會用充滿了愛和詩意的眼光來看待這個世界。

　　可今天，我們從小學到大學的教育，更多的是教知識、技術、專業，唯獨缺少文化。我們培養了很多精致的利己主義者、很多高學歷的野蠻人，他們是冷冰冰的。

　　有句很有名的話：知識就是力量。但是我今天要對大家講的是，盡管知識確實重要，但知識也有局限性。

　　什么叫知識？知識是對這個世界事物的認知。既然世界是無限的，那么知識也是無限的，可悲的是，人生是有限的。莊子就說過：“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已。”如果用有限的生命去追求無限世界所包含的無限知識，我們的人生就會廢掉。

　　當知識不成體系時，它是無用的，只是碎片。舉個例子，曾有一家報社搞國學知識競賽，其中有一道題目問：中國歷史上哪一個時代的宦官是可以娶妻的？這是非常嚴肅的知識。如果你專門研究宦官，把他們的生存狀況、心理狀態以及他們在中國歷史上的地位、影響、作用都搞明白，你將會成為一名了不起的專家。可是假如你的主要精力不在此，這樣的知識碎片，對你一點用處也沒有。

　　可有不少人甘愿用瑣碎的知識，把自己的人生切割成碎片。尼采寫過一篇文章叫《我為什么這么聰明》。他的結論就一句話：“我之所以這么聰明，是因為我從來不在不必要的事情上浪費精力。”

　　有一次我坐出租車，司機正在收聽一檔知識競賽節目。節目中，主持人放了5個音樂片斷，每個片斷幾秒鐘，隨后提問：“這5個音樂片斷中，有兩個片斷屬于同一首歌，你們誰知道？”一個小伙子搶答說他知道，并且回答正確。緊接著第二個問題是：“有兩首歌出自同一張音樂專輯，你知道嗎？”這時我緊張了，我怕小伙子知道。他不知道，說明他還是正常人，如果他知道，他這一輩子可能就廢了。但沒想到他真知道。這時，我讓司機把收音機關掉，司機嚇一跳，問為什么。我說：“它在誤導我們生命的流向。”

　　這就是無用的知識，生活中有太多這樣無用的.知識。當一個人把精力花在這些地方時，他可能獲得了知識，并且能在飯桌上與人聊天，但他會變得特別瑣碎。決定人境界高下的并不是對知識的掌握。

　　《列子》里面有篇文章叫《兩小兒辯日》。兩個小孩爭論，太陽在早晨離我們近，還是在中午離我們近。兩個人都有根據，說早晨近是因為早晨的太陽看起來比中午的大;說中午近是因為感覺中午的太陽比早晨的熱。他們要孔子給個標準答案。

　　孔子沒法判斷。于是作者就借小孩的嘴諷刺孔子：“誰說你知識多？”作者大概是想，只要否定孔子的知識多，那就否定了孔子的價值。

　　事實上，決定孔子境界的不是知識的總量，而是另外一種東西――對人和世界有更為清楚的認識。孔子早就說過：“吾有知乎哉？無知也。”蘇格拉底也曾經說：“我比別人多知道的那一點，就是我知道自己是無知的。”他們說這些不是謙虛，不過是說出了真相。面對世界的無限，我們短暫生命里獲得的知識可以忽略不計。所以，我們應該允許自己無知，也應該寬容別人的無知。

　　文化的手抄報內容2

　　潮汕茶文化

　　茶對潮汕人來說就像米一般不可缺，潮語“茶米”一稱可見一斑。而潮汕人在飲茶的茶禮中也學會了如何做人，就像功夫里的武德一樣，工夫茶里也有茶德。

　　【沖茶人】

　　俗稱柜長，潮語“柜”與“縣”同音，沖茶者便被戲稱為“風爐縣長”。潮汕人請人喝茶時按照工夫茶的規矩，主人必須自己親自沖茶，但無論是在家或做客，都不能讓長輩沖茶。要么是比你低輩或和你同輩的人沖，要么你沖。

　　【潔器】

　　①茶具必須經常清洗，若留下茶渣則顯得不干凈;沖茶之前要用開水熱罐、淋杯，第一是為了使茶具具有一定溫度(沖茶時能保持茶香)，第二以示清潔、干凈來待客。

　　②每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個用。

　　【沖茶】

　　飲者多人，茶杯唯三，而斟茶也有講究的，有四字訣：低、快、勻、盡。

　　①低，斟茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，表示對客人不尊敬;

　　②快，則是為了使香味不散失，且保持熱度;

　　③勻，則是保持各個茶盅均勻盛茶，其名曰“關公巡城，韓信點兵”，其實就是把茶杯靠在一起讓茶杯輪流篩，這樣才能確保茶色濃淡均勻，以示對座中客人的尊重;

　　④盡，就是不要讓余水留在壺中，這樣下一沖的.茶才不會有苦澀味。除此之外，泡茶必須用熱開水，用低溫水沖茶，是對客人的大不敬;灑茶不能太滿，俗語曰：“酒滿敬客，茶滿欺客”;茶味變淡，要更換新茶，以表示敬客;所以喝茶間，如遇又來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎，否則會被認為“慢客”，待之不恭。

　　【敬茶】

　　①端茶之初，必先謙讓，以表互敬。

　　②第一巡茶的第一杯，要請在座的長輩或聲望地位高的人先喝;還有“先客后主，司爐最末”，在敬茶時還得先敬客人和來賓，然后向家人，在場的人全都喝過茶之后，這個司爐才可喝，否則就是對客人的不敬，叫“蠻主欺客”或“待人不恭”

　　③讓老者、尊者先端茶杯，示愛老敬賢，第一個端茶不能拿中間一杯，示禮貌;即便是老者、尊者，第一個端茶，也不能拿中間一杯，示愛幼。

　　④切勿以“卻之不恭”為借口，每請必飲;如若人多杯少，則你喝一杯以后，就要謙讓座上的人都喝了，才能喝第二杯，真可謂“謙謙君子飲者風”了。

　　⑤客人喝茶時，不能用杯腳擦茶池，喝完茶，茶杯要輕放不出聲，否則被視為不尊重主人，是“強賓壓主”有意挑釁。潮汕工夫茶文化源遠流長，而其中茶禮則是祖祖輩輩流傳下來的做人道理，茶工夫里以禮為先，它不止于茶席，也深植于潮汕人的心里。

　　文化的手抄報內容3

　　侗鄉酒文化

　　侗家好酒，更好客。侗家人以酒待客是傳統的風情民俗。侗家在待客時，常掛在嘴上的一句俗語叫“吃酒不論菜”。以示自己飯菜不豐，但情意真摯，請客人不要在意。說起侗家飲酒習俗，從人生的生、老、病、死，到婚嫁迎送；從建造亭、樓、橋、宅，到門、牌、碑、寺；從團體村寨之間的友誼，到親戚、朋友之間的走訪；從生產中的耕、種、管、收，以節、令、時、尚等等活動，無不以酒設宴待客。有三朝酒、節日酒、慶典酒等等。侗家以酒待客，以酒交友，在漫長的歷史長河中逐漸形成了一種獨具特色的酒文化。

　　不同的場合，不同的酒宴，有不同的形式。簡單說來有以下幾種：敬酒：敬酒表示主人對客人的敬意和歡迎。侗家的獲杯酒，不是和客人一起喝，而端起自己的酒杯敬客人喝，表示對客人的敬意。一般情況下，主人對滿桌客人，每人要敬一杯，特殊情況下也只敬為首的客人。反之，客人敬主人的酒也是如此。

　　換杯酒：換杯酒是宴席上主人與客人，親戚與朋友通過飲酒談心，增進了解，增進感情的一種喝酒形式。賓主之間喝換杯酒以示敬意。賓主雙方同時飲干對方的`敬酒后，退回各自的酒杯，然后再干一杯，如此換了又退，退了又換，幾道反復下來，直到雙方滿意為止。反之，客人也可主動約主人換酒。

　　交杯酒：交杯酒是宴席上主客之間感情交流進一步加深的一種敬酒形式。俗語說：交酒如交心。交杯形式是主人與客人各自端起自己的酒杯，主客手腕相交各自飲干自己杯中的酒。反之，客人也可主動約主人喝交杯酒。

　　撐杯酒：撐杯酒是侗家宴席上較熱鬧動人的場面。它體現了主客之間主幫主，客幫客，客幫主，互相幫助的精神。在敬酒中，無論是主人向任何一位客人敬酒，還是客人向主方的任何一位親戚敬酒，主客雙方少則一人、二人，多則十人、八人，總之人數不限，都要來幫助自己一方向對方敬酒，幫敬的人叫“幫撐”，又叫“撐酒”。如果形成撐酒的局面，主客雙方的發起人，先不能喝對方的敬酒，而要先喝對方的“撐酒”，“撐酒”喝完，再喝敬酒。主客雙方的發起人對“撐酒”不能拒絕，拒絕就是對撐酒者的不尊。對于不勝酒力者，如果有十人、八人過來撐酒，哪怕是對撐酒每杯舔一點點，也是表示對撐酒者的敬意，否則就會被灌得酷酊大醉。

　　轉龍酒：轉龍酒又叫換龍頭。是侗家宴席上的又一熱鬧場面。轉龍酒由主或主客任何一方的代表提議，提議人稱為“龍頭”。“龍頭”提議大家喝轉龍酒時，滿席站起，端起酒杯，先由“龍頭”帶頭喝，然后從左至右或從右至左喝過去。往右傳時，“龍頭”左邊那人就是“龍尾”，往左傳時，“龍頭”右邊那人就是“龍尾”。 “龍頭”飲干后，依次一個接一個飲下去，如果"龍身"當中哪一人不干，就要受罰。喝轉龍酒時因可左右轉動，“龍頭”可變“龍尾”，“龍尾”可變“龍頭”，滿席當中任何一人都可當“龍頭”，也可當“龍尾”。如此反來復去，變化無窮。

　　團圓酒：侗家的團圓酒別具特色。它不象一般喝團圓酒，由主人提議，滿桌頻頻舉杯，大家一飲而盡。而是由主人提議，滿席端起酒杯，由右邊往下傳遞到后者的口邊，乙喝甲的，丙喝乙的，丁喝丙的，如此下推。這時，主人要領呼：“大家來呀！‘滿桌合呼’飲呀！嗚呼！”這樣滿桌同干，一飲而盡。酒宴散席。

　　合攏酒：合攏酒是侗家村寨或家族集體接待貴賓的一種最高規格的酒宴。一般是在村寨或家族舉行盛大的慶典活動，邀請上級貴賓和四鄰來賓參加的慶典活動才進行。村寨舉辦的合攏宴酒，一般在團寨的鼓樓里擺設，家族舉辦的一般須比較寬敞的農戶家的走廊里進行。酒席的擺設叫“拉長桌”。把十張八張方桌連在一起擺成一條長線，有的用寬木板一塊連一塊擺設。

　　合攏宴酒的酒、飯、菜都是村寨、家族各家各戶把自家最好的米酒或苦酒、最好的糯米飯或磁粑，最好的腌肉、腌魚、酸菜或小炒，用竹籃或籮筐挑來，湊到一塊共同擺設的，可以說是百家酒、百家飯、百家菜，各領風騷。合攏宴灑的規模是根據來賓的人數確定的，一般要求賓主人數為一比一的對等比例。主方還要安排一批姑娘站立一旁負責為來賓斟酒、敬酒、唱敬酒歌。規模大的上一、二百人，小的也有幾十人。

　　合攏宴開始前，主人要在寨門外組織迎賓儀式，第一項，放禮炮（鐵炮），湊笙歌，第二項在寨門或屋門前設“攔門酒”。第三項，獻上一碗侗家油茶。此套程序完畢，方正式入席。合攏宴酒的座席安排一般是一賓一主間隔而坐，也可賓主面對面地坐。賓主坐定，宴席開始。先由主方村寨或家族中的頭人代表致祝酒詞，而后領頭高呼“統統飲呀！”，賓主隨聲附和“飲呀，飲呀！”滿桌舉杯，一飲而盡。然后，賓主正式餐飲。相互敬酒，相互交流談心，結識朋友。席間，按侗家敬酒的六道程序相互敬酒，始而復返。喝到盡興為止；敬酒姑娘兩人一對或三人一群，手捧酒杯--向來賓敬酒，并邊敬邊唱敬（勸）酒歌。侗家姑娘那情景交融的唱詞和圓滑的音嗓使得來賓飄飄欲仙， “酒不醉人人自醉”了。

　　合攏宴結束后，主人在鼓樓門口列隊用鞭炮送客，對貴賓--“過篩”，即派七、八名男女青年把貴賓一一抬起來，在空中拋幾次或者有的捉手，有的捉腳，將貴賓抬起在空中蕩秋千，然后送貴賓上路。那個場面，真叫人如癡如醉，留連忘返。

　　文化的手抄報內容4

　　舞獅

　　我們的中國傳統文化就像一座巨大的寶藏，里面有風箏、書法、圍棋……其中一顆閃亮的珍珠就是舞獅，我今天就來介紹舞獅吧！

　　舞獅是我國優秀的民間藝術，每逢佳節或集會慶典，很多地方都以舞獅來助興。舞獅有南北之分，南方以廣東的舞獅表演最為有名。獅子是用彩布做成的，每頭獅子都有兩個人來表演，一人獅頭，一人獅尾。表演者在鑼鼓音樂下，扮成獅子的樣子，做出獅子的各種形態。

　　舞獅是在佛山起源的。據說古時候，廣東南海郡佛山鎮忠義鄉出現奇獸，身長八尺，頭大身小，眼如銅鈴、青面獠牙、頭生一獨角。這頭奇獸于除夕晚出現，專門破壞民間農作物。因為它每逢過年時就出現，所以人們把它稱呼為“年獸”。鄉民們決定消滅年獸。有智者獻計，用竹篾及紙，扎成奇獸的樣子，再集齊勇士數十人，手持鍋等打得響的.器具埋伏在一橋下，該處為年獸必經之地。等年獸出現時，擊打樂器發出“咚咚”“蹡蹡”等聲音，如雷貫耳。年獸見了，覺得很驚駭，立刻落荒而逃，從此銷聲匿跡。

　　為了慶祝紙扎獸頭及驅趕年獸的功勞，人們便在春節的時候將它拿出來舞動，并把它命名為舞獅。這習俗一直延續至今，而且越傳越廣，成為中華民族最隆重的傳統文化之一。

　　文化的手抄報內容5

　　正月初三習俗

　　農歷正月初三，又稱為豬日。自秦漢以來，傳統的看法是正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日。漢族民間傳說這是因為女媧創造萬物生靈的時候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。

　　習俗

　　大年初三，肥豬拱門。女婿看望老丈人、媳婦回娘家，禮物帶雙數。

　　正月初三稱為「小年朝」，也稱為「赤狗日」。漢族民間亦傳說初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的`速度)，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢」，表示和老鼠共享一年的豐收。漢族民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

　　民間傳說

　　正月初三稱為「小年朝」，也稱為「赤狗日」。傳說中「赤狗」是「熛怒之神」，遇到他的人一定會不吉利，故初三為「兇日」，不宜外出。據說在初三跟誰拜年，就會跟誰吵架，因而不拜年;另外「赤」字有「赤貧」的意思，所以漢族民間也不在這天宴客，會沖犯「赤狗」，帶來貧窮。

　　民間故事

　　漢族民間亦傳說初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的速度)，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢」，表示和老鼠共享一年的豐收;至于。「老鼠娶親」故事的來源，可能是因為初三是赤狗日，諸事不宜，為了避兇，所以為提早就寢所找的借口;再者，從過年到初一、初二也忙了一陣了，若不早些休息，恐會體力不繼，無法辦完其它的行事;至于過年謠中說：「初一早，初二早，初三睡甲飽」，就是說初三不但是赤狗日，而且一連幾天的忙碌，到了初三，總算告一段落，可以晚起些，補補前兩天的睡眠，長保健康。

　　燒門神紙

　　舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有燒了門神紙，個人尋生理。

　　谷子生日

　　漢族民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

　　小年朝

　　即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

　　文化的手抄報內容6

　　春節文化

　　春節并不只是一個單純的節日，千百年流傳下來的習俗早已使它成為我們的“文化之根”。可是，對于那些生活在都市中的人們來說已經很少能真正感受到春節文化的氛圍了，因此，年越過越簡單了，有些風俗習慣甚至在慢慢地被人們淡忘。

　　對我們這輩人來說還可能知道過年要“貼春聯”、“放鞭炮”、“貼年畫”……可是現在的孩子除了知道過年會有“壓歲錢”外，其他卻知道得很少。因此，把春節文化中不可分割的部分——傳統習俗繼續流傳下去也是中國父母不可推卸的責任。這點很重要，但做起來絕不困難。

　　其實，每個春節傳統習俗都是一個故事，而孩子最愛聽的就是故事，如果父母能在春節時把“春節的故事”講給孩子聽，必定會引起孩子的濃厚興趣。如果，父母能讓孩子參與寫春聯、包餃子等活動，一定能讓他們親身體會到“春節，原來該這樣過”的感受。

　　【貼春聯】

　　春聯又叫“對聯”、“門聯”，源于古代“桃符”。古書載：度朔山桃樹蔽日，內有神荼、郁壘二神，能食百鬼。故百姓在除夕時畫二神于桃木之上，懸掛門外，以驅鬼避邪，這種桃木片是沒有字的。王安石詩中說的“總把新桃換舊符”就是指的這種桃符。后來，后蜀國君孟昶在除夕時令手下人作詞寫在桃符上面，寫得他不滿意，便親筆在桃木條上寫了一對聯語：“新年納余慶，嘉節號長春”，這是中國的第一副春聯。

　　春聯的命名始于明太祖朱元璋。《簪云樓雜話》說：“帝都金陵，除夕前忽傳旨，公卿士庶之家，門口須加春聯一副，帝朱元璋微行出觀”。他喜愛春聯，并下圣旨推廣。據說有一次他化裝出宮看春聯，見一戶未掛春聯，一問是個殺豬閹豬的屠戶，不會寫字，便笑著幫那閹豬的寫了一副：“雙手劈開生死路，一刀斬斷是非根”。那屠戶從朱元璋的“馬臉”上看出是當今皇上，舍不得將這副“御寶”貼到門外，就掛到祖宗牌位兩邊了。據傳某年春節后乾隆下江南時路過通州小鎮（今江蘇通州市），想到紫禁城外也有一個通州今北京通州區，于是出了一聯讓隨行大臣們作對：“南通州，北通州，南北通州通南北”，大臣們無一人對得出來，不料一小侍從平素勤學，眼見滿街當鋪，當即對出下聯：“東當鋪，西當鋪，東西當鋪當東西”，乾隆大喜，獎其官升三級。

　　【放爆竹】

　　過去過年是一定要放爆竹的，那是春節一道必不可少的程序，好似一道不可或缺的大菜。但現在部分城市已經實行“禁放”的法令。

　　古代過年時人們以火燒竹，爆裂發聲，用以驅鬼，“爆竹”一名由此而來。《荊楚歲時記》說：“正月一日……，雞鳴而起，先于庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。”到后來，由于社會和民俗的進化，爆竹發生了兩大變化：一是火藥發明以后，從燒竹子發展為用紙筒灌裝火藥引爆，炸開后響聲貫耳，紙屑飛揚，火藥香四溢，于是爆竹又叫“爆仗”。此后人們又用麻莖把爆竹編成串來放，稱為“編炮”。因其聲音清脆如鞭響，故也叫“鞭炮”。在“鞭炮”的基礎上又出現了各種花炮乃至煙花。二是爆竹的功能由避邪驅鬼完全轉變為節日的吉祥、熱鬧、喜慶和歡樂。王安石詩曰：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇（美酒）。”因此過去老百姓認為不放鞭炮不喝酒就不算過年。

　　過去放爆竹有許多講究。大年初一早上一開門的時候或出去拜年的時候要放“開門爆竹”，又叫“開財門”，一般放一掛鞭炮。若未放開門爆竹就出門去，視為不祥。除夕年三十晚上祭完祖宗和已去世的父母之后，全家關上門吃團年（團圓）飯，放關門爆竹，一般放一至三掛鞭炮，然后合家圍坐談笑、吃雜食、守歲到半夜或天明。

　　各朝重爆竹，明清出煙花。明代的煙花制作已達到了相當的水平。從高度、品種到造型都相當不錯。明人張時轍在《陳都閫宅看煙花》詩中，對煙花燃放空中的景物作了生動的描繪：“空中捧出百絲燈，神女新妝五彩明。真有斬蛟動長劍，狂客吹簫過洞庭”。到了清代放煙花的規模更加盛大，工藝和花型變幻精美無比，民間、官府和佛教界逢年過節都要大放煙花，尤以宮廷的煙花最為壯觀和盛大。外國沒有爆竹但有煙花，《大美百科全書》載，1879年已有一種煙花，可以放出人的輪廓樣子來。現在又有用電腦控制燃放的`煙花，但我還是覺得“洋務不及國粹”，要不然各國何以爭相到湖南瀏陽去買煙花呢？

　　現在我國的不少城市因安全、噪音和污染等問題而禁放鞭炮，這種風俗只在沒有“禁放”的城市和農村沿襲著。剛實行“禁放”的時候，很多人還真不習慣，有的人為此還想了不少辦法，比如舉家開車到鄉下去放炮。其實，文化是人創造的，文化形式也會不斷地發生變化。既然有法必依，對于心中的留戀您就得從方式上想點轍。有的人就比較聰明，弄盤錄音帶放放——聽鞭炮聲，或用踩小氣球聲當鞭炮，有的干脆買幾串工藝品鞭炮掛在廳里看……不但安全又一點兒不影響情緒，還給家里另添了幾分喜慶呢！

　　【包餃子】

　　過年北方人吃餃子，南方人吃年糕，這在中國源遠流長。

　　北京人有句名諺：好吃不過餃子。今天聽起來覺得餃子怎么會是最好吃的呢，但在古代生產落后烹調原始的情況下，餃子就算是很好吃的了。

　　餃子已有一千多年的歷史，歷代曾叫牢丸、水角、餛飩、餑餑等。后來怎么叫餃子呢？餃的原名叫“角”，“粉角”即用面粉做的角，“水角”指用水煮的角，因北方人發音“角”“餃”相似，后來就說成“餃”子了。三國時《廣雅》一書載：“餛飩，形如偃月，天下之通食也”。這個餛飩就是餃子，偃月就是半月形。唐《酉陽雜俎》已有“籠上牢丸（蒸餃）”、“湯中牢丸（水餃）”的描述。

　　北方人為何要在年三十晚上吃餃子呢，一是取其諧音，“更歲交子”，在半夜舊歲剛過已交新年子時吃它，喻辭舊迎新。二是取其吉形，因餃子酷似元寶，喻國泰民富，“招財進寶”。因此，餃子老少咸宜，貴賤無分。年三十兒晚上，慈禧太后要將宮中后妃和各王府的福晉（夫人）、格格（皇族女兒）全召到殿上，子時一到全在長案上包餃子，包得又好又快的賞銀子；接著眾人一起吃餃子，光緒皇帝夫婦來拜年也是賜給“煮餑餑餃子”。京城民間更是“無家不餃子”，連那些種莊稼趕大車的漢子，老婆也要包一些四個車輪狀的餃子給他吃，以求來年五谷豐登，車馬平安。從新疆吐魯番出土的唐墓中，木碗中就盛著餃子。難怪古人譽它為“天下通食”。

　　今天昌明盛世的餃子更是異彩紛呈。從餡來說，有雞蓉、鮮蝦、什錦、三鮮等上百種；從烹法來說，有湯煮、籠蒸、罐煲、鍋貼等各法，速凍餃、即食餃等產品也層出不窮。餃子館也如雨后春筍遍布神州。京城“八大樓”之一的鴻興樓飯莊，一兩面能捏成25個小餃子，一個一種味道。西安唐城餃子館的餃子宴名揚海內外，據說一些老外們吃的時候一邊老叫肚子脹一邊還拼命往口里塞。沈陽的“老邊餃子館”因煽鍋蒸餃和熗雞湯煮餃而聞名遐邇。天津清真“白記餃子館”和太原“認一力餃子館”也為華廈餃子上品，使路人垂涎因而門庭若市。廣東粵菜中的鮮蝦仁蒸餃有后來居上之勢，北方人南下均趨之若鶩。

　　【吃年糕】

　　南方多數地區過年家家吃年糕。雖然現代我國年糕已有南式北式兩派，但如同月餅一樣，北式失于粗糙，口味遜遠。南式年糕又以蘇州、廣東和寧波為最佳，味有咸甜淡，烹有煮炸炒，細而不軟，味中有味，加之多種配料烹法，真乃中華一大美食。蘇州年糕有兩千多年歷史，馳譽南洋歐美不衰，這里面還有一個典故。

　　蘇州古城在春秋時代為吳國國都。吳王闔閭命伍子胥筑城，建成后吳王大喜，稱為“闔閭大城”，大宴眾將群臣慶功。惟有伍子胥悶悶不樂，他料吳王驕奢不防備越王勾踐和范蠡，國家遲早將亡。回營后他密囑身邊隨從說：“我死后，如國家遭難，民饑無食，可往相門（蘇州六個主要城門之一）城下掘地三尺得食。”果如所料，伍子胥后來遭誣陷身亡，吳國被越軍橫掃而滅。這時都城斷糧，餓殍遍野。隨從們突然想到了伍子胥生前的囑咐，便帶領百姓前往相門拆城掘地，這才發現原來相門的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。從此，蘇州人民為了紀念并銘記伍子胥的功績與忠烈，就在春節這一天家家吃年糕，一直流傳到全國各地，流傳到今天。

　　【貼年畫】

　　年畫是我國獨有的一種繪畫體裁，因在過年時張貼而得名年畫。古代是貼在門上而不是貼在屋里，古籍載“畫虎于門”、“貼畫雞于戶上”。宋代發明了雕刻板畫以后，稱之為紙畫。

　　到了明代，開始有了“年俗畫”的記載，但仍不叫年畫。直到清光緒年間“戊戌變法”時，社會生活各方面都在搞“改良”，改良派提出年俗畫應該配合社會改革，首選提出“改良年畫”的主張。隨即，天津楊柳青齊健隆畫店首先刻印了一些反映禁吸鴉pisn、興辦學堂、女子自強等內容的宣傳畫，稱為“改良年畫”。從此，年畫的稱呼才使用開來。從清代中葉開始，以天津楊柳青、山東濰坊、蘇州桃花塢的年畫最為有名。二十年代初，上海開始出現用膠板印刷的“月份牌”年畫，兼用作商業宣傳廣告。現在東南亞一些國家的華裔社會仍在廣泛使用年畫。

　　傳統的年畫多為木刻水印，色彩鮮明，畫面熱鬧，線條單純。題材主要有五谷豐登、春牛、風景、花鳥和一些封建迷信等。當代的年畫在傳統的基礎上推陳出新，從工藝到題材都豐富多彩，很受人們歡迎。

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