導(dǎo)語：別看炒菜的時候一勺子輕輕松松就下了鍋,可是多了、少了都不行。鹽吃多了得病,吃少了沒勁兒,小小一勺鹽,學(xué)問可不少,還密切關(guān)系到我們的身體健康。下面分享一些關(guān)于食鹽與健康的手抄報資料，希望對大家有所幫助!
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鹽與健康作文
鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈镔|(zhì)，其主要成分是氯化鈉，因此鹽能給我們提供大量的鈉。
人不可一日無鹽，那我們?nèi)藨?yīng)該一天吃多少鹽呢?一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。
世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽5克以下，我國推薦的是6克。經(jīng)調(diào)查，我國人均每日攝鹽大約是12克，超標(biāo)一倍!吃鹽越多，高血壓，胃病的發(fā)病率也會變高。鹽攝入越多，會消耗體內(nèi)的鈣質(zhì)，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，鹽的主要成分是鈉，人體每排泄約1000毫克的鈉，便會消耗約26毫克的鈣。過多的鈉需要腎臟排泄，這樣會加重腎臟負(fù)擔(dān)，所以腎病患者一定要嚴(yán)格把控鹽的攝入量。高濃度食鹽會抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力;同時還可減少唾液，減少口腔內(nèi)溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會。 影響減肥。 吃鹽過多會使水分過多停留在體內(nèi)，形成浮腫。吃鹽還會促進(jìn)食欲，對想減肥的人來說絕對是大忌。 鹽多皺紋多，如果吃鹽過多，體內(nèi)鈉離子增加，會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，造成皮膚老化，時間長了會使皺紋增多。生活中有許多“隱形鹽”易被忽視：一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽，我們每天攝入的鹽中已經(jīng)包括了這些“隱形鹽”。所以生活中也應(yīng)當(dāng)少食含鈉鹽量較高的各類調(diào)味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應(yīng)盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品和咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因?yàn)樗鼈兒}量也特別多。 “應(yīng)該提醒大家，某些甜品中也含鹽�！北热顼灨伞⒈苛艿忍鹞妒称芬捕己}，因?yàn)槟汤摇⒏恻c(diǎn)成胚后儲存發(fā)酵前，要在表面抹上一層鹽來腌制，這是發(fā)酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經(jīng)被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。 運(yùn)動員常常劇烈運(yùn)動時，身體會消耗很多鹽，運(yùn)動員可以多吃一點(diǎn)鹽，而我們普通人還是要堅持不多吃鹽。
鹽不能吃太多，那我們是不是就少吃甚至不吃了呢?
食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關(guān)。所以，人體缺鹽的話，神經(jīng)系統(tǒng)就會非常虛弱，人就顯得沒有勁。
鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲;同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡，和體液的正常循環(huán)。 人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內(nèi)的含鈉量過低，發(fā)生食欲不振，四肢無力，眩暈等現(xiàn)象;嚴(yán)重時還會出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。 身體中鹽的含量較低甚至?xí)l(fā)癌癥的萌芽，因?yàn)辂}的攝入量不足，酸就會在部分細(xì)胞中聚積，細(xì)胞中的酸度含量過高，就會損害DNA的結(jié)構(gòu);缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取;夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆，在流汗和排泄的時候，一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外;眩暈和昏厥可能也是因?yàn)樯眢w缺水少鹽。
所以鹽與健康就是每天適量食鹽，不多吃也不少吃，才能使自己身體健康。這些關(guān)于鹽的知識，你都記住了么?
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