導(dǎo)語(yǔ)：下面分享關(guān)于科學(xué)小常識(shí)的手抄報(bào)資料，希望對(duì)大家有所幫助!
【小學(xué)生科學(xué)手抄報(bào)資料：生活常識(shí)】
膳食結(jié)構(gòu)要合理
究竟什么是膳食平衡，又怎么達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)呢? 所謂膳食平衡是指：膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，即：氨基酸平衡、熱量營(yíng)養(yǎng)素平衡、酸堿平衡以及各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間也要平衡，只有這樣才利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
眾所周知，日常生活中人們將必需食物分為五類，第一類是糧食類，是熱量的主要來(lái)源。一般輕體力勞動(dòng)者每天的攝入量以300-500克為宜，其余的熱量由副食品供給，所以，糧食類食物的占熱能供給量為60%-70%，約占膳食總量的32%。
第二類是富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物，包括瘦肉、蛋、禽、魚(yú)等，成人每天應(yīng)攝入70-100克的蛋白質(zhì)。據(jù)研究，人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收率高于植物蛋白，較為理 想的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)是，動(dòng)物蛋白占1/4，豆類蛋白占1/4，其余2/4 則糧食供給。因此，營(yíng)養(yǎng)專家建議，每人每天應(yīng)攝禽、畜肉類50-100克， 魚(yú)蝦 類50克，蛋類25-50克。此類食物應(yīng)占膳食總量13%。
第三類是豆、乳及制品，因豆類富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白質(zhì)氨基酸的組成接近人體需要，所以每人每天應(yīng)補(bǔ)充豆類50克， 奶類100克，此類食物占總量的9.5%。
第四類是蔬菜、水果，這是人體維生素、無(wú)機(jī)鹽和食物纖維的主要來(lái)來(lái)源，但因蔬菜品種很多，營(yíng)養(yǎng)成分也存在很大差異。如，綠葉類蔬菜含大量的胡蘿卜素、抗壞 血酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽;根莖類蔬菜有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素; 鮮豆類蔬菜中的碳水化合物、 鐵及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天應(yīng)攝入400-500克，共中綠葉菜應(yīng)保持1/2以上。 新鮮的水果是抗壞血酸的良好來(lái)源，可以提供大量的 蛋白質(zhì)、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，故而每人每天應(yīng)攝入100-200克鮮果。此類食物應(yīng)占總量的40%。
第五類是油脂類，油脂類可供給熱量，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，供給不飽和脂肪酸。 植物油所含的必需脂肪酸比動(dòng)物油高， 而動(dòng)物油的飽和脂肪酸多，脂肪熔點(diǎn)也比較高，因此不易為人體消化吸收，故而應(yīng)少吃動(dòng)物脂肪，多吃植物油。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議油脂的攝入比例為飽和脂肪酸與 多稀不飽和脂肪酸及單烯不飽和脂肪酸各占1/3。油脂應(yīng)按每千克體重每天攝入1克，約占總膳食比重的1.5%。
綜上所述，以上五類食物長(zhǎng)期缺乏任何一種都會(huì)影響身體健康，為保持均衡膳食，人們每天的膳食不宜吃的太精，更不應(yīng)在節(jié)日中暴飲暴食，真正做到粗細(xì)搭配、有葷有素，健康就會(huì)更有保障。
飲食誤區(qū)
一、用過(guò)熱油鍋炒菜。過(guò)熱的油鍋中，容易生成硬脂化合物，對(duì)人體極為有害。若常吃這樣的菜，易患酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時(shí)治療，還可能誘發(fā)胃癌。
二、常用植物油。花生、玉米油中易混雜強(qiáng)致癌物黃曲霉素、棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血壓，心臟病人。故植物油不能多吃常用。正確的用油比例，應(yīng)是1份植物油搭配0.7份動(dòng)物油。
三、蝦米直接煮湯喝。蝦米或蝦皮在加工中容易染上致癌物。若直接煮湯喝，不利于人體健康，正確的方法是將蝦米煮數(shù)分鐘后換水煮湯，或在湯中加1-2片維生素C，就能阻斷致癌物的體內(nèi)合成。
四、用生水冷卻熟熱蛋。將煮熟蛋用冷水浸泡后，蛋殼雖好剝，但病菌卻有機(jī)可剩。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)熟熱蛋用生水浸泡后蛋內(nèi)的產(chǎn)生了肉毒桿毒素，有害人體健康。
五、多添佐料調(diào)味。英國(guó)一項(xiàng)調(diào)查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茵香、生姜等有誘變性和毒性，多用調(diào)味品，可導(dǎo)致癌癥，也會(huì)帶來(lái)口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用。還會(huì)誘發(fā)高血壓，胃腸炎等。
六、飯后馬上吃水果。這是不科學(xué)的吃法。水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被小腸吸收，但若被飯菜堵塞在胃中，就會(huì)因腐敗而形成脹氣，胃部不適。正確的方法是吃水果方法應(yīng)在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)。
七、喜喝時(shí)新茶。新茶雖然葉色鮮活、葉醇香爽，但飲用弊大于益。因?yàn)榇娣挪坏揭粋�(gè)月的新茶，含未經(jīng)氧化的多酚類，醛類和醇類較多，易引起腹脹，腹痛等，加重慢性胃炎患者的病癥。
八、口渴才飲水。口渴表明人體已經(jīng)輕度脫水，猶如田地龜裂后才澆水一樣，顯然不利于健康。正確的飲水方法是，除每天吃飯菜、水果、湯外，還應(yīng)補(bǔ)充白開(kāi)水1.5--2升，夏秋季節(jié)適當(dāng)加些淡鹽水。