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導(dǎo)語：食品安全工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，那么如何做好食品安全工作?現(xiàn)在單單靠各級(jí)食品藥品監(jiān)查局那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，首先食品藥品監(jiān)查局人員明顯不足沒法涉及每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其次食品安全覆蓋面太廣。所以必需加強(qiáng)對(duì)群眾以及小商店店主的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
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食品安全的重要性
民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本 ，質(zhì)以誠為根
一、民以食為天，食以安為先。
食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事。
2008年的三鹿奶粉引起的“腎結(jié)石事件”事件轟動(dòng)全國，總共有6個(gè)嬰孩因喝了毒奶死亡，逾30萬兒童患病。
2011年3月15日中央電視臺(tái)對(duì)河南瘦肉精事件的一次曝光，在全社會(huì)引起很大震動(dòng)，再次敲響了食品安全問題警鐘。
食品是人類生活中必不可少的，是人類活動(dòng)的重要組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，食品安全事件的發(fā)生與曝光。食品安全在近幾年引起重視，這是一項(xiàng)民生工程，也是今后人們正常生活、人民群眾身體健康和生命安全不可或缺的一個(gè)保障。
二、安以質(zhì)為本 ，質(zhì)以誠為根。
現(xiàn)在社會(huì)是個(gè)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)，有些商人為了謀取更多的經(jīng)濟(jì)利益，不顧誠信做出損人利己的行為。產(chǎn)品質(zhì)量是食品安全的根本，而產(chǎn)品的質(zhì)量又在很大程度上取決于誠信。
在大型企業(yè)一部分企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本而偷工減料，做出來的產(chǎn)品存在一定的質(zhì)量問題但這些都不重要，重要的是企業(yè)賺錢了，對(duì)于消費(fèi)者的利益不太在乎，對(duì)是否會(huì)出現(xiàn)食品問題它抱的.僥幸心理。
而在經(jīng)濟(jì)欠缺的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，消費(fèi)者意識(shí)較薄弱，對(duì)商品的保質(zhì)期不重視。小商店店主安全意識(shí)不高，本著節(jié)約的光榮傳統(tǒng)對(duì)一些過期食品不聞不問，把過期食品與正常食品同樣看待認(rèn)為只是過期吃了并不會(huì)出問題，任其在市場(chǎng)中流通。這不能完全說是小商店店主不誠信同時(shí)還存在食品安全意識(shí)薄弱，所以提高經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)很重要也很急迫。以及對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小商店店主販賣過期食品的情況應(yīng)加強(qiáng)處罰，達(dá)到無1例過期食品在市場(chǎng)流動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生。
三、提高全民食品安全意識(shí)刻不容緩
食品安全工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，那么如何做好食品安全工作?現(xiàn)在單單靠各級(jí)食品藥品監(jiān)查局那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，首先食品藥品監(jiān)查局人員明顯不足沒法涉及每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其次食品安全覆蓋面太廣。所以必需加強(qiáng)對(duì)群眾以及小商店店主的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
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