導語:學齡前、學齡與青少年營養學齡前期為3~6歲,學齡期為7~12歲,青少年期為12~18歲,與成人相比,各期的營養需要有各自的特點,其共同特點是生長發育需要充足的能量及各種營養素。下面是小編整理的關于學生營養的手抄報資料,歡迎閱讀!
一、學齡前兒童的營養
(一)學齡前兒童的生理及營養特點
1. 身高、體重穩步增長,神經細胞分化已基本完成,但腦細胞體積的增大及神經纖維的髓鞘化仍繼續進行,應提供足夠的能量和營養素供給。
2. 咀嚼及消化能力有限,注意烹調方法。
3. 尚未養成良好的飲食習慣和衛生習慣,注意營養教育。
4. 改期主要的營養問題是缺鐵性貧血、維生素A、鋅的缺乏及農村地區的蛋白質、能量攝入不足。
(二)學齡前兒童膳食
注意平衡膳食。每日200~300ml牛奶,一個雞蛋,100g無骨魚或禽、或肉及適量豆制品,150g蔬菜和適量水果,谷類主食150~200g。每周進食一次豬肝或豬血,每周進食一次富含碘、鋅的海產品,農村地區可每日供給大豆25~50g,膳食可采用三餐兩點制。要培養良好的飲食習慣與衛生習慣。
二、學齡兒童的營養與膳食
(一)學齡兒童的營養問題
其營養問題與學齡前相似,但特別注意學生的早餐營養問題。
(二)學齡兒童的膳食
安排好一日三餐,早餐和中餐的營養素供給應占全天的30%與40%。每日供給300ml牛奶,1~2個雞蛋,及魚、禽、肉等100~150g,谷類和豆類30~500g。注意飲食習慣培養,少吃零食,飲用清淡飲料,控制食糖攝入。
三、青少年營養與膳食
該期包括青春發育期和少年期。相當于初中和高中學齡期。
(一)性格及性的發育特點
此期兒童體格發育速度加快,尤其是青春期,身高、體重的突發性增長是其主要特征。青春發育期被成為生長發育的第二高峰期。此期生殖系統發育,第二性征逐漸明顯。充足的營養是生長發育、增強體魄、獲得知識的物質基礎。當營養不良時可推遲青春期1~2年。
(二)營養需要
1.能量其能量需要與生長速度成正比。推薦的能量供給為:男10.04~13MJ/d,女9.2~10.04MJ/d。
2. 蛋白質此期一般增重30kg,16%為蛋白質。蛋白質功能應占總熱能的1 3~15%,每天75~85g。
3. 礦物質及維生素為滿足生長發育的需要,鈣的AI為:100mg/d,鐵的AI為:男20mg/d、女25mg/d,鋅的RNI:男19mg/d、女15.5mg/d。
(三)青少年期的食物選擇及膳食
1. 谷類是青少年膳食中的主食,每天400~500g。
2.保證足量的動物性食物及豆類食物的供給,魚、禽、肉、蛋每日供給200~250g,奶300ml/d。
3. 保證蔬菜水果的供給,每天蔬菜供給500g,其中綠葉蔬菜不低于300g。
4. 注意平衡膳食。