人們通常在春節(jié)換新衣，拜年串門說(shuō)吉祥話，寓意來(lái)年的平安和福氣!關(guān)于春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗你又知道多少呢?以下是語(yǔ)文迷網(wǎng)小編整理的春節(jié)電子手抄報(bào)資料，希望能給同學(xué)們帶來(lái)幫助!~
春節(jié)的食俗
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，中國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?ldquo;和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。
臺(tái)灣民間春節(jié)習(xí)俗
春節(jié)，是中國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日。美麗的寶島臺(tái)灣與祖國(guó)大陸血肉相連，息息相關(guān)。臺(tái)灣過(guò)年的民間風(fēng)俗，跟祖國(guó)大陸基本相同，但也有其獨(dú)特之處。
圍爐：
在臺(tái)灣，大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利。“圍爐”時(shí)桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓(丸)、肉圓取意“三元”，象征團(tuán)圓。蘿卜，臺(tái)灣和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有吉兆之意。全雞的“雞”，臺(tái)灣語(yǔ)諧音“家”即“食雞起家”。一些油炸食物，因?yàn)榻?jīng)過(guò)油煎火炸，以示“家運(yùn)興旺”。蚶，臺(tái)灣詰解作“胖”。吃蚶，取意“發(fā)財(cái)發(fā)福”。“圍爐”進(jìn)的蔬菜，也不用刀切碎，洗凈連根煮熟后，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長(zhǎng)壽。“圍爐”時(shí)，如果家里有人外出，來(lái)不及趕回，也要留出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空位上。表示全家大小對(duì)他的思念。
“走春”：
是臺(tái)灣民間對(duì)“拜年”的一種俗語(yǔ)，至今仍很盛行。走春的人每到一家，彼此都說(shuō)些吉利話，主人都會(huì)拿出以朱紅色木盒或九龍盤盛的糖果，并端甜茶，熱情招待，表示主客之間的親密。客人告辭離去時(shí)，主人和客人向?qū)Ψ降暮⒆踊ベ?zèng)紅包。
吃長(zhǎng)年菜：
新年春節(jié)里，臺(tái)灣同胞有一種吃長(zhǎng)年菜的習(xí)慣。所謂長(zhǎng)年菜，其實(shí)就是那種莖葉很長(zhǎng)，帶有苦味的芥菜。他們認(rèn)為這種菜，葉長(zhǎng)，絲長(zhǎng)，象征命長(zhǎng)。有的人在煮時(shí)還故意加上一些長(zhǎng)長(zhǎng)的粉絲，說(shuō)這樣綿綿不斷，吃了可以長(zhǎng)生不老。一般人都知道，蔬菜具有吸油的功能。新年春節(jié)里，大魚大肉，油油膩膩的，吃點(diǎn)蔬菜不僅可以解油，而且還能調(diào)劑胃口。所以，臺(tái)灣同胞新年春節(jié)里吃“長(zhǎng)年菜”的習(xí)慣，是一種很符合科學(xué)的飲食之道。
避債戲：
過(guò)去，臺(tái)灣過(guò)年時(shí)，民間有這樣一項(xiàng)別開(kāi)生面而又富有人情味的節(jié)目——“避債戲”，就是大年三十晚上，一些寺廟演戲。那些欠有別人債款而年前又無(wú)法還清的人，為了躲避債主上門催債，便偷偷地跑到廟前的“避債戲”臺(tái)前“看戲”這時(shí)，如果討債或收賬的人，硬是闖到“避債戲”臺(tái)下來(lái)找人要錢的話，不僅會(huì)惹起“公憤”，而且必遭“群打”，討個(gè)沒(méi)趣。這臺(tái)戲，從除夕一直演到新年的早晨。這樣，那些躲債的“看戲”者，也就可以安然無(wú)恙地回家“歡度”新年了。這一習(xí)俗，如今在臺(tái)灣民間的一些鄉(xiāng)村里仍然保持。