中秋節(jié)的宗教習(xí)俗
祭月：月光紙與兔兒爺。我們說過中秋節(jié)的起源，是來自古代帝王在八月十五祭月的習(xí)俗。在民間，后來也漸漸有了這種風(fēng)氣。在明清時代，祭月的供品中，月餅必須是圓的，瓜果必須切成如蓮花般的牙瓣。街市出售一種叫“月光紙”的東西，上面繪有月光照耀菩薩，下面繪有月亮宮殿，有一兔人站立在那里搗藥。祭月后即將月光紙焚燒。
清朝流傳一句話：“男不拜月”。所以拜月就成了婦女的專利，家中的主婦忙著拜月，小孩子也不愁沒事干。中秋節(jié)前幾天，街市上都會賣一種專供兒童祭月用的“兔兒爺”。兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末，以泥土塑造成兔首人身，坐著的姿勢如人狀。到了清代，兔兒爺?shù)墓δ埽延杉涝罗D(zhuǎn)變成兒童中秋節(jié)的玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲，身批戰(zhàn)袍的、也有扮成商販，或是剃頭師父、縫鞋、賣餛飩茶湯的等各種造型。
祭拜土地公：臺灣農(nóng)民有在中秋節(jié)，祭拜土地公的習(xí)俗，感謝土地公保佑其豐富的秋收。除了祭祀土地公，農(nóng)民還得在田間插設(shè)“土地公拐杖”。土地公拐杖是以竹子夾上土地公金，插在田間。另外在臺灣南部，也有于中秋節(jié)祭拜樹王公的習(xí)慣。
祭拜太陰星君、太陰娘娘：太陰星君和太陰娘娘都是中國的月亮之神，其地位有如西洋神話的黛安娜。既然中秋祭月，自然少不了祭拜月神了。以苗栗頭份的太陽宮為例，每年中秋為太陰娘娘祝壽的活動包括奏表祭拜，念經(jīng)祝壽，舉行月光晚會，頌血盆經(jīng)等等。
其它的中秋習(xí)俗
烤肉：近來臺灣的中秋節(jié)流行烤肉活動，原本在秋高氣爽的戶外烤肉并欣賞皎潔之明月是件美事，但公德心不彰的情況下，為中秋夜制造許多破壞環(huán)境的垃圾。我們在享樂之際，也別忘了要還給大地乾凈的面貌!
秋節(jié)送禮：在臺灣，大家也流行在中秋節(jié)互相贈送禮品。每到農(nóng)歷八月初，各商店紛紛推出各式禮盒禮卷，以中秋送禮的名義招來顧客。各公司機關(guān)的首長，也都在中秋節(jié)犒賞員工，或是致贈禮品，或是加發(fā)獎金。
語元宵互為因果的天氣：據(jù)說中秋節(jié)的天氣和來年元宵節(jié)的天氣互為因果。俗語道：“八月十五云遮月，來歲元宵雨打燈”。又道：“雨打上元燈，云罩中秋月”。
中秋節(jié)怎么選月餅
中秋節(jié)怎么選月餅?中秋節(jié)即將到來，各大商場超市月餅紛紛上架，消費者在購買月餅時該如何鑒別月餅的好壞、中秋節(jié)怎么選月餅?zāi)兀纯淳W(wǎng)友們支的招吧!
中秋節(jié)怎么選月餅?中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗由來已久，每年的中秋節(jié)，家家戶戶都會或多或少的買些月餅。而市場上有些不法分子也趁機制銷一些假冒偽劣的月餅在節(jié)日前后賣出，因此，消費者在購買月餅時需要留心，了解如何鑒別月餅的好壞，以免上當(dāng)受騙。
正規(guī)商場銷售的月餅外包裝上的保質(zhì)期、品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期等重要消息都比較詳細，而在一些路邊攤或者小雜食店購買月餅時則要看好生產(chǎn)日期標(biāo)注是否明顯、清晰，是否有防塵設(shè)施等。具體來說，中秋節(jié)選月餅需要從以下幾個方面入手：
1、看月餅外形
好的月餅烤出來是金黃色的，表面很均勻，不好的月餅顏色較深或較淺，顏色不均勻;好的月餅中間的腰是鼓起來的，這是因為好的月餅一般是用隧道式的烘烤，一趟就烘好了。
2、觀察外包裝
正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅外包裝上會降品名、廠名、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原料、凈含量等信息詳細地列出，但也不排除會有不法分子打著“名牌”月餅廠家的旗號造假，因此，盡量到正規(guī)的商場或者超市購買月餅。
3、看月餅的產(chǎn)地
北方生產(chǎn)的月餅保持時間較長，但是因為北方天氣干燥，因此月餅含水分較少、較干，而廣東的月餅保持時間較短，一般是3個月。
4、獨立包裝內(nèi)有無吸氧劑
在購買月餅時，要看月餅的獨立包裝里面有沒有吸氧劑，購買時如果沒有找到吸氧劑則不要購買。
5、回油期
月餅有回油期，月餅剛生產(chǎn)出來的時候并不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期過后才是最好吃，但有些廠家為使月餅更加好看，在月餅上面增加了一些化學(xué)成分使其看起來油亮。
6、看月餅表皮和餡
購買月餅時還要仔細觀察月餅的皮，好的月餅皮很薄，很均勻，如雙黃白蓮蓉月餅，一切開會發(fā)現(xiàn)皮很薄很均勻，如果不好的月餅會露出餡等;如果有咸蛋黃，就要觀察蛋黃是否出油了，好的月餅蛋黃會滋滋出油，而不好的月餅不僅不出油，蛋黃還可能是白心的。
7、聞氣味
質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。
8、品滋味
一般廣式月餅薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。
京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。
質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。在購買時要多家留心。
中秋節(jié)怎么選月餅?在選時可以參考小編整理的以上幾個方面，最好選擇在正規(guī)的商場或者超市購買，經(jīng)濟條件允許的話，盡量選擇知名品牌或者老牌子的月餅，但不要一味地追究價格貴的。
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