袁枚是哪個朝代詩人
《隨園食單》是清代著名文學家袁枚所著，其實袁枚只能說是一名美食家，而不能說是烹飪家，他本人并不會廚藝。但是他所著的《隨園食單》一書是清代一部系統地論述漢族烹飪技術和南北菜點的重要著作。下面是小編整理的袁枚是哪個朝代詩人，歡迎來參考！
袁枚是哪個朝代的詩人
袁枚（1716－1797）清代詩人、散文家。
袁枚隨園食單
《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家， 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。
《隨園食單》出版于1792年（乾隆57年）。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單 、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的 326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶。從選料到品嘗都有所敘及。從中可以看出，中國菜肴幾百年來沒有多少根本性的變化，他推崇的'美食，如今仍然廣受追捧，非常實用。
袁枚(1716～1798)，字子才，號簡齋，浙江錢塘人，在清代乾隆時期的詩壇上被贊譽為“奇才”“真才子”，并被公認為詩壇領袖。
袁枚幼年時家境貧困，但他天資聰穎，（]又嗜書如命，勤奮好學，因此進步很快。少年袁枚買不起書讀，就借書看，或者到書店去站著看書。他往往是一手翻書，一手執筆，不論嚴寒酷暑從不間斷地摘錄，摘錄好后，他就分門別類地進行整理，這樣積累一多，寫詩、作文、議論就可以順手拈來，左右逢源了。
9歲以前，袁枚除了讀“四書”、“五經”外，對唐詩宋詞還一無所知，弄不清什么叫詩。9歲那年，他偶然從別人家里借了幾本《古詩選》，這本書引發了他對詩歌的極大興趣，他吟詠、抄寫、背誦，很快就熟悉了歷代詩歌的發展與特點，天天摹仿著寫詩，居然寫得清新流暢。
一天，袁枚隨著大人們游覽杭州吳山，拾級而上，站在山頂鳥瞰。杭州城里千家萬戶盡在腳下，山腰云霧繚繞，云蒸霞蔚。大人們有的捋髭，有的贊嘆，有的感喟“眼前有景道不得”，有的只能連聲贊美“好景好景!”這美景觸發了袁枚心中的靈感，他當即吟了一首五言詩，其中兩句說道：“眼前兩三級，足下萬千家。”大人們都非常驚異于袁枚的詩才，說這首詩想象力豐富、親切自然。晚年，已是老態龍鐘的袁枚重游吳山，回憶9歲時寫的這首詩，仍很感慨地說道：“童語終是真語啊!”
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袁枚12歲那年考中秀才，在家鄉一帶被譽為“神童”，但他出身貧微，影響了他的進一步深造和發展。父親為了兒子的前途，托人帶袁枚到廣西桂林袁鴻處繼續深造。有一天，廣西巡撫金?共看見袁枚相貌不凡，想試試他的才學，讓他以“銅鼓”為題寫一篇賦，“銅鼓”是廣西邊境的一個地名，當時正值越南大肆入侵，才華橫溢的袁枚略加思索，揮筆立就。金?一看滿紙金玉，文采飛揚，極為贊賞，力薦他參加“博學鴻詞科”考試。這次考試，生員一共193人，只錄取15名。袁枚雖然名落孫山，但是由于他年紀最小，所以頓時名滿京城。3年后，他考取了進士。
袁枚曾任過幾年縣令，中年以后辭官，專心從事詩文創作。著有《小倉山房集》《隨園詩話》等。同代詩人趙［］翼讀了袁枚詩集后寫詩稱贊道：
八扇天門迭蕩開，行間字字走風雷。
才子果是真才子，我要分他一斗來。
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