臘八節，俗稱“臘八”，是指農歷臘月(十二月)初八這一天。
【關于臘八節的古詩精選】
《大臘》
[晉]裴秀
日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。
歲事告成，八臘報勤。告成伊何，年豐物阜。
豐裎孝祀，介茲萬祜。報勤伊何，農功是歸。
穆穆我后，務蕾蒸黎。宣力菑畝，沾體暴肌。
飲饗清祀，四方來綏。充仞郊甸，鱗集京師。
交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。
有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。
率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。
方隅清謐，嘉祚日廷。與民優游，享壽萬年。
晉時河東聞喜人裴秀，由魏仕晉，不覺又到歲終臘日，提筆揮毫寫出《大臘》詩一首：“日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。歲事告成，八臘報勤。告成伊何，年豐物阜。豐裎孝祀，介茲萬祜。報勤伊何，農功是歸。穆穆我后，務蕾蒸黎。宣力菑畝，沾體暴肌。飲饗清祀，四方來綏。充仞郊甸，鱗集京師。交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有貨如山。率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。方隅清謐，嘉祚日廷。與民優游，享壽萬年。”此詩可分為兩部分，前六句描寫的是為何舉行臘祭，即向百神報告“年豐物阜”，感謝百神保佑，使得農業大獲豐收。后十二句描寫的是臘祭時的場景，即臘祭的地點(郊甸)，參加祭祀的人員(天子、大臣、百官)，筵宴狀況(酒、肉等佳肴)及天氣情況等。
《臘日》
[唐]杜甫
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
唐·杜甫—《臘日》：“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。”詩中描寫了今年臘日與往年臘日氣候的不同，往年臘日天氣還很冷，今年冰凍卻已消融，柳枝已發出了綠葉。詩人高興地欲辭朝還家縱酒歡飲，但想到皇帝曾賜他“口脂面藥”的恩澤，便打消了這個念頭，不能隨便走開。
《臘節》
[北齊]魏收
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
《十二月八日步至西村》
[宋]陸游
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
宋代大詩人陸游的臘八節過得很是清新愜意：“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。”雖是隆冬臘月，但江南已經開始回春。
無論是柴門里淡綠的小草，還是野外放牧的牛兒，處處透著春的氣息，而人們相互贈食臘八粥，更感覺到清新和睦的氣息。
《臘八》
[清]夏仁虎
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
圣慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
詩曰:“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。”詩中描寫道，臘八一到，民間家家戶戶都要煮臘八粥吃，而朝廷乃當世活佛，他也要到雍和宮煮粥奉佛并賜大臣、諸王、宮妃等。據文獻記載，清代雍和宮有四口煮粥的大鍋，鍋最大的直徑為二米，深一米五，可容米數擔。熬粥時，第一鍋粥是奉佛的，第二鍋粥是賜給太后和帝后家眷的，第三鍋粥是賜給諸王和少主府的，第四鍋粥是賜給喇嘛的。
《臘八日水草庵即事》
[清]顧夢游
清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨，且喜云山來故人。
晴臘無如今日好，閑游同是再生身。
自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾。
《臘八粥》
[清]道光帝
一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。
《臘八粥》
[清]李福
臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。
用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。
此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。
吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。
失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。
問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心凄惻。
荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。
所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。
愿言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟嘆復何益。
安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。
清人李福在《臘八粥》一詩中寫道：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香摻入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧民多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜這不能食。吾家住城南，饑民兩寺集。男女叫號喧，老少街衢塞。失足命須臾，當風膚迸裂。怯者蒙面走，一路吞聲泣。問爾泣何為，答之我無得。此景望見之，令我心凄惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何敦。所以經費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。愿言借粟多，蒼生免菜色。此去虛莫償，嗟嘆復何益。安得布地金，憑杖大慈力。倦然對是的，趾望丞民粒。”這首《臘八粥》，寫得悲涼凄切。這首詩詳盡地描述了臘八粥的起源和制作方法，同時還反映了舊時荒政歉收、百姓饑餓和佛寺施粥的情景，思想內容極為深刻。詩人看到荒年民不聊生，對饑民寄予深切的同情。雖然當時官方在開元、瑞光兩寺設粥廠救濟貧民，但杯水車薪，根本無法解決災區的困境，“臘八粥”未必真能作功德。
更多相關文章：
4.《李隆基的詩》
7.雜詩 王維詩選