導(dǎo)語：冬至，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，下面是2016年關(guān)于冬至的習(xí)俗文章，歡迎欣賞。
篇一：2016年關(guān)于冬至的習(xí)俗文章
傳統(tǒng)冬至節(jié)主要習(xí)俗大致可以分為祭俗、食俗、禮俗和娛俗。
1 祭俗
冬至是漢民族祭天的日子。對天與地的崇拜是漢民族最莊重、最神圣的信仰。祭天是冬至日最重要、最隆重的風(fēng)俗。對天的祭拜，從天子至庶民都可以進(jìn)行，其中尤以天子為重。古代帝王親自參加的最重要的祭祀有三項(xiàng)：天地、社稷、宗廟。皇帝以“天子”自栩，對天的祭祀自然成為皇帝最重要的祭禮。皇帝于每年冬至祭天，登基也例須祭告天地，表示“受命于天”。祭天起源很早，《周禮·大司樂》云：“冬至日祀天于地上之圜丘”。
祭天儀式中，最盛大的要算冬至祭天了。每年冬至日，皇帝都要來圜丘壇舉行告祀禮，稟告上天五谷業(yè)已豐登，主祭昊天上帝，配祭皇帝列祖列宗及日、月、云、雨、風(fēng)、雷諸神，這就是祭天大禮。我國現(xiàn)存的最大的祭天壇廟為始建于明永樂十八年的北京天壇。皇帝祭天儀式極其盛大，按照典制規(guī)定，皇帝需在祭天的前三日來齋宮齋戒，祭天大典從冬至日的拂曉正式開始，據(jù)說冬至這天夜里陽氣開始逐漸增強(qiáng)，而陽氣能使萬物滋生繁衍。祭天大禮分為迎神、奠玉帛、進(jìn)俎、獻(xiàn)禮等9項(xiàng)程序，在孟冬寒夜初曉、星光微曦的時刻，天子于圜丘之上仰望茫茫宇宙，實(shí)現(xiàn)與天的對話。
在民間，出于對天的敬畏和信仰，在冬至日也有各種對天的祭祀儀式。
冬至?xí)r還有一種“迎日”的風(fēng)俗，當(dāng)屬于一種特殊的祭天方式。《易通卦驗(yàn)》曰：“冬至之日，見云送迎從下向來，歲大美，人民知不疾疫，無云送迎，德薄歲惡，故其云赤者，旱黑者，水白者為兵。黃者，有土功諸，從日氣送迎其效也。”又曰：“冬至之日，立八神樹，八尺表，日中視其晷如度者，則歲美人和，晷進(jìn)則水，晷退則旱。進(jìn)一尺則日食，退一尺則月食。”又曰：“冬至之始，人主與羣臣左右縱樂五日，天下之眾，亦家家縱樂五日，為迎日至之禮。”
除了祭天，冬至節(jié)也是先民感懷祖先之德、祭祀祖先的日子。
2 食俗
冬至節(jié)是一個食俗非常豐富多彩的節(jié)日。冬至日正值隆冬，節(jié)日食俗以“進(jìn)補(bǔ)”為主題。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為節(jié)日食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。 傳統(tǒng)冬至節(jié)，各地的主要食俗有(舉例)：
①冬至餃子：民諺云，“冬至不端餃子碗，凍壞耳朵沒人管”。傳說女媧用黃泥做人，一年到頭不停地做。到了冬至那天，氣候寒冷起來，黃土人的耳朵總被凍掉。她就在一個個黃土人的耳朵上都穿個小孔，用一條線通過，一頭打個結(jié)扎住，一頭塞進(jìn)黃土人的嘴里，讓黃土人咬住，這才保牢耳朵沒被凍掉。以后就演變成冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年冬至節(jié)，人們就包耳朵形狀的餃子，意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線(餡)的耳朵，不致于凍掉。另一種傳說則與醫(yī)圣張仲景有關(guān)。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)正是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成"捏凍耳朵"此種習(xí)俗。以后人們稱它為"餃子，也有的稱它為"扁食"和"燙面餃"，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
②冬至肉：湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰干，稱為冬至肉。有俗話說"吃過冬至肉，身體賽牛犢"。
篇二：2016年關(guān)于冬至的習(xí)俗文章
冬至一般在每年的陽歷12月22日或者23日之間，2015年冬至為12月22日。
冬至的由來
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個，早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中。“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”。據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周冬至的由來中到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
冬至的習(xí)俗，各地都要吃什么
北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩、吃狗肉、羊肉的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”
上海人過冬至節(jié)除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補(bǔ)酒，外出的人要早點(diǎn)歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說，冬至?xí)r候晚上要早些回家，因?yàn)槭裁葱」淼臅鰜砘顒印?/p>
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。
傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。
合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日常了，
嘉興冬至有吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因?yàn)橐荒曛卸烈雇碜铋L，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻(xiàn)冬至盤、供冬至團(tuán)、餛飩拜冬等。
篇三：2016年關(guān)于冬至的習(xí)俗文章
冬至，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。古人認(rèn)為，冬至是陰陽轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽氣漸長。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
一、吃餃子
古語有云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫“餃子”。
二、九九消寒
冬至的次日開始數(shù)九，這就是人們所說的“提冬數(shù)九”。數(shù)上9天是一九，再數(shù)9天是二九，以此類推，數(shù)到“九九”就算“九”盡了。“九盡楊花開”，那時天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
三、祭天祭祖
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
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