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中國清明節各地區的習俗
導語：清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前后，種瓜種豆”。那么各地區在清明節期間都有哪些習俗呢?一起來了解下吧：
中國清明節各地區的習俗
江蘇
江蘇省清明節習俗 泰州農民于清明節舉行劃船比賽，稱為“撐會船”。鎮江人以柳葉七片泡茶，據說喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉民，還保留了寒“望綿”﹝綿山﹞的舊俗。武進縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉民競相拜禱。
上海
上海舊俗在清明節吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺、迎城隍出巡的習俗。
安徽
徽州府于清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱清明為“插柳節”。壽春清明，家家插柳，并懸紙錢于墓樹，稱為“贐野鬼”。
浙江
海寧市清明夜，養蠶人家睡覺時會把蠶子裹在棉衣之下，據說蠶子得了人氣才會容易繁殖。嘉興市清明夜吃青螺，稱為“挑青”。海鹽縣清明有龍舟之戲。臺州府清明簪柳，稱為驅香九娘。紹興人上墳時，要準備一些糖果、餅干，稱為“上墳果”，發給住在祖墳附近的兒童。
山東
招遠、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時，要在墳上加新土。據清明上河圖說這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后，一起吃祭后的饅頭及菜肴，稱為“房食”或“祊社”。魯北地區還保留了南北朝時“斗雞子”的習俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就是輸。齊山、博山等地在清明節煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱為“飯牛”。有諺語道：“打千罵萬，清明一飯”。
湖南
長沙府清明插柳，稱為“記年華”。永州府清明節凌晨汲水，經數月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農諺：“清明晴，萬物成”。
山西
河曲縣清明節以黍米磿面作餅，稱為“攤黃兒”。壽陽縣清明節，男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上，據說這是古代“彩勝”的遺風。翼城縣民預煮黑面涼粉，于清明節切薄片，淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅，據說此日動針線者，會成為瞎子。平陸縣兒童清明節頭上以麥系發，祈求長壽。
陜西
興平縣清明，姻親間以紙錢相贈，且互相拜墓。富平縣每戶人家于清明請名山之泉源水，共禮一神。準備牲禮來祭祀，以祈求豐收，稱為“游水”。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門;并以紙錢貼于樹干，據說如此可以防蟲蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此作為紀念。
四川
川東重慶、萬縣等地，舊時有“上野墳”的習俗。清明節前后，三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂。什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱為“油卜”。成都一帶則賣炒米團，上面點染彩色，以線相串，稱為“歡喜團”。
廣西
橫州鄉民清明節取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據說可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長幡掛在墓頭，稱為“標墳”，又叫“掛青”。開陽縣掃墓時，由值年主祭備酒食以祭。祭畢，親友就近飲宴，稱為“野餐”。
江西
新建縣清明拜掃，例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三后七為期。除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱為飯果，猶有寒食之遺風。安義縣清明祭掃惟男丁行祭，婦女皆不參加。
廣東
乳源縣稱清明前十日為“禁風”，縣民都在頭上戴桃葉。埔陽縣清明掃墓后“頒胙”，即由主祭人主持，將掃墓的祭品烹調后，請上墳者食用。廣寧縣清明掃墓，稱為“拜山”。
福建
福州清明，東郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱為煮菜臛。惠安人掃墓時放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃“潤餅”、制“腳目粿”，這是一種球狀的點心。據說清明節吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節糊彩色的小旗為戲。臺灣清明節習俗 漳州人多在三月三日(俗稱三日節)上墳，泉州人則在清明節掃墓。關于這個日子的歧異，有一種說法是：漳、泉人常因清明節買菜引發糾紛，彼此械斗。所以由官府出面調停后，規定漳州人在三日節、泉州人在清明節掃墓。
河北
在河北的上墳燒紙錢講究“早清明，晚十一(農歷鬼節)”。掃墓燒紙在清明前一周就開始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區則選擇在清明節的前一天寒食節掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：“清明不戴柳，紅顏成皓首”。
東安縣清明插柳、看花。節前五、七日即有人祭掃墳墓，清明節當天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造酰醬。官府祭厲壇。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：“清明不戴柳，紅顏成皓首”。元氏縣清明節又稱花節，人家買花置酒宴請賓客。
山西
清明節上墳，山西南部多數地方不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有“清明墳頭一片白”的說法。原因是寒食節習慣禁火，而清明節又在寒食節期間。山西北部多數地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。
晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇。回家后將面餅放在院里，吹曬干以后再吃。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
晉南地區上墳后，回家時要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
晉南地區民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅蝎。晉東南地區，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝(頭飾)貼在兩鬢。 晉北地區，習慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區講究用黍米磨面作餅，俗稱“攤黃兒”，呂梁地區在清明后一天，要接女邀婿，俗稱“清新火”。
河南
鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。
香港
清明是香港的重要節日，港人會到祖先墳前，焚燒香燭、冥鏹，奉祭物多為水果、鮮花、燒豬或白切雞。港人時常為避免人多擠迫，習慣提早數星期拜山，并不一定恪守清明當日掃墓祭祖的傳統。
臺灣
中國幅員遼闊，南北氣候不一，所以清明節也因地而異，有二月初二的，也有三月初三的。臺灣的清明節是從前一年冬至開始算起的第105天，臺灣的漳州籍人清明節則是在農歷三月初三。臺灣清明節習俗和閩南差不多，臺灣客家人祭祖掃墓的時間是從元宵節過后便開始，日期由每家自定，一直到清明為止。
過去的臺灣農村，每當掃完墓之后，都會有一群孩子前來討粿類，來的人愈多，表示這一家族日后將愈發達，主人們也都樂意分送“發粿”或金錢給那些孩子們。
后因臺灣墓地減少而實行骨灰塔，不少人把骨灰盒放置骨灰塔上，每到清明則到骨灰塔去祭拜，也同樣起祭拜祖先的作用。由于人們觀念的逐步改變，祭掃祖墓的儀式也省略了許多。
各省清明風俗
廣東
習慣清明拜山，他們會把祭祀和踏青同時進行。首先會將祖墓周圍的雜草清除，然后扎紙，擺上祭祀祖金豬、雞鴨魚肉、鮮果糕點、酒水等貢品進行拜祭。等完成拜祭儀式之后，就地切割金豬和配些水果茶點在大自然中愉快的聚餐。
湖北
在湖北的上墳掃墓又稱“插青”或“飄墳”。“竹懸紙錢”是將白紙剪成銅錢狀，扎成束，懸掛在竹竿或木棍頂端，插在墳上，即“清明吊”。將紙錢插在墳上隨風飄搖，故又叫“清明飄”。將“清明吊”插在長滿青草的墳上，稱之為“插青”。“插青”即“標墓”，標識標志的意思。以清明吊或者燒紙錢做標記，標明墳墓主人有親人祭掃，不是無主之墳，昭示墓葬主人后代相傳，外人莫毀損墳墓。亦有民歌唱道“三月里來是清明，家家戶戶去上墳。有人墳上紙飄飄，無人墳上草森森”。
江西
九江德安一帶流傳著祭祖拜神時敬獻一碗茶湯的風俗。清明節敬奉祖宗的牌位，或祭掃祖宗墳墓時，除了擺放各種祭品之外，還要斟上一杯茶，且往往要選用最好的茶葉。人們認為，敬神后的茶能夠消除病痛，保佑人健康。在贛縣流傳著用面團制作成“魚肉”祭祀先人的習俗，制成的祭品名叫“食貢”。與一些地方大魚大肉祭祀的鋪張相比，贛縣食貢因其“素”而顯得與眾不同。用面團制作成的食貢十分多樣，有鯉魚、雞、鴨等不同造型，外觀惟妙惟肖，堪稱藝術品。江西人在清明節當然也不忘一飽口福。清明前后，江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的習俗，被稱作“嘗青”。《玉山縣志》寫著“米粉雜艾萌作果，謂之清明節果。”據民俗學者介紹，江西各地制作各種米果團子，都是源于寒食節不生火做飯的傳統。
東北
在東北過清明時多數人家早上都要吃面，之后祭奠掃墓，這也是清明節最重要的內容。舊時多土葬，每逢清明，距墳近者，都要躬親祭掃，給逝者上墳。上墳時燒紙、培土，并把紙錢用土壓于墳頭。而距墳遠者，備香楮、酒肴，望空致祭。滿族人民在清明上墳時與漢族稍有不同，他們不燒紙而是在墳上插“佛托”(滿語，漢語為“柳枝”)。佛托是在一根柳木枝上串上苞米骨，在苞米骨上扎一團剪好的五種顏色的紙，紙團下飄逸著一圈五彩紙條。五色紙代表萬物之源的五行，苞米骨代表裸體女性，而扎纏的一團子五彩紙條便是代表子孫。一團紙包住苞米骨，五彩紙條飄垂其下，表達滿族人祈望子孫世代繁衍，相傳不息。
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