導(dǎo)語：春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，下面是關(guān)于廣西南寧地區(qū)過春節(jié)的習(xí)俗，一起來了解下吧。
春節(jié)食俗
春節(jié)，是中國最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。每當(dāng)春節(jié)來臨之際，南寧市民便會(huì)準(zhǔn)備許多過年食品，其中，年糕、粽子、粉利是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食品，民間俗稱春節(jié)食品“三件頭”。
據(jù)祖父輩相傳，在民間，年糕、粽子、粉利這“三件頭”食品寓有好兆頭。年糕與粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”;而粉利則與春節(jié)期間擺設(shè)在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉(桔)利”之意。而盆桔擺設(shè)在大門兩邊又寓含新年“開門大吉(桔)”的好彩頭。
南寧人制作春節(jié)食品“三件頭”是有講究的。制作年糕要先將浸透的糯米加水磨成漿，濾成濕米粉，把紅糖熬成糖水與濕米粉攪拌成較稠的粉漿，盛入抹過生油的銅托或銻托(蒸年糕用的盛器)，放入沸水鍋中蒸熟，取出后再在糕面刷上一層生油即成。
不少人為了喜慶，在年糕蒸熟后，還用雕刻有十二生肖動(dòng)物的木印章醮上食用顏料蓋印在糕面上，呈現(xiàn)出栩栩如生的雞、豬、牛、羊等十二生肖的形象，以此渲染年節(jié)氣氛，誘人食欲。
而南寧人春節(jié)食用的粽子往往比平常食用的要大些，一般重250克，被稱為“大粽”，也有的重達(dá)幾公斤甚至十幾公斤，稱“枕頭粽”。還有的大如豬仔，俗稱“豬仔粽”。
在南寧各縣區(qū)中，橫縣枕頭大粽最有名氣。南寧的大粽品種多樣，有板栗肉粽、綠豆肉粽、飯豆肉粽、蝦米粽、蟹肉粽、臘腸粽、牛肉粽等等。其中，綠豆肉粽最受歡迎。粉利則是將浸透的大米加水磨成漿，濾成濕米粉，放入沸水鍋中煮至半熟，其間在不停的用大鏟順一個(gè)方向攪拌。當(dāng)粉漿快熟時(shí)攪拌是很花力氣的。一直到粉熟后才取出來搓成各種形狀再置于案板揉搓至有韌性，搓成直徑4.5厘米的圓條狀，切成段，置籠屜蒸熟。蒸熟的粉利晾干后，用冷水浸泡保存，以防干裂。食用時(shí)切成片，配以各種肉類制成“炒粉利”“粉利湯”，或下火鍋“燙粉利”，粉韌爽口，味道鮮美，是過年時(shí)家人聚餐的美味食品。
拜年習(xí)俗
過去，南寧人春節(jié)拜年有“初一仔、初二郎、初三初四拜舅娘”的習(xí)俗，即初一小輩給長輩拜年，初二新女婿給岳父母拜年，初三后則是出嫁女?dāng)y兒偕夫回娘家拜年。
拜年時(shí)，除了要拎只大閹雞，還必須送上年糕、粽子、粉利“三件頭”，意圖將好兆頭饋贈(zèng)親友。在一些壯鄉(xiāng)，還有“定親粽”的風(fēng)俗。一些壯族青年男女用粽子定親。在舉行定親儀式的前五天，男方家里用香糯米15公斤以及長條肉1.5公斤，配以綠豆、花生餡，由數(shù)人包成巨大的“定親粽”。包好的巨粽懸吊在大鐵鍋中，用冷水浸泡一天，再煮三天三夜。煮熟的粽子大約重30公斤，晾過一天后，便由本族的兩位姑娘抬到女方家中訂親。女方家里先將巨粽作供品供在列祖列宗牌位前，晚上喝訂親酒時(shí)，女方父親按本族叔伯兄弟人數(shù)切成若干份，每戶一份，各自帶回家中，稱之為“吃連心粽”。婚后前三年，每年春節(jié)，男方還需帶上巨粽去探望岳父母，稱之“親娘粽”。如此風(fēng)俗，堪稱廣西一奇。“定親粽” 的風(fēng)俗已有三四百年歷史了。
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。
過年的獨(dú)特習(xí)俗
中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)即將來臨，大街小巷中的年味也越來越濃了。老南寧人過年時(shí)還有一些獨(dú)特的傳統(tǒng)習(xí)俗。
南寧本地過年習(xí)俗所需要的各種蘊(yùn)涵特殊寓意的蔬菜應(yīng)有盡有。
1、講買藕的寓意：佳偶天成
2、胡蘿卜。紅紅火火的意思，象征寓意紅紅火火、有頭有尾
3、買生菜要有頭有尾。是寓意(來年)生機(jī)勃勃，一個(gè)好意頭，一年好到尾
4、芹菜、蒜、和蔥。表示家里的小孩勤快、聰明、會(huì)算數(shù)
5、甘蔗和圓呼呼的粉利，新的一年又是新的開始，大家都希望在新的一年里能夠步步高升!大吉大利!帶有這方面寓意的甘蔗和圓呼呼的粉利也就成了老南寧人菜籃中的寵兒。
有些紅色的粉利，也是象征紅紅火火，南寧人買年糕要印“發(fā)”字。
老南寧買年貨，除了要備齊象征吉祥、幸福、平安的糕點(diǎn)和蔬菜外，像門神、灶神、對(duì)聯(lián)及一些祭祖用品也是必備之選。
6、長命燈。從(大年)三十晚就要點(diǎn)了。
還有門神、灶君，這些都是要在年前貼的，保佑來年家里旺，有貴人，一年平平安安。
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