課前播放歌曲《冰糖葫蘆》。同時反復播放冰糖葫蘆圖片。
一、 談話導入，揭示課題。
1、孩子們，欣賞了一組冰糖葫蘆圖片，說說你的感受。 (預設：糖葫蘆酸酸甜甜的，我真想吃;糖葫蘆晶瑩剔透，非常好看;以前我也吃過，可后來大人不讓買，說是不衛生……)
2、今天我們要學習的課文就與冰糖葫蘆有關，題目叫《萬年牢》。(學生說師板書)
二、 初讀課文，讀通讀順。
1、萬年牢與糖葫蘆究竟有什么關系呢?輕輕打開語文書，翻到22頁。自己放聲地讀課文，遇到生字新詞可不要馬虎，如果有困難的，請舉手示意，我愿意過來和你一起讀。(給足夠的時間讓孩子讀課文。)
2、張老師在讀的過程中，覺得有這么幾個句子比較難讀。(出示句子)。這幾個句子會讀了，說明你真的會讀了。
句1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。
句2：小時候，我給父親當幫手，把爐火悶好，再把一塊大理石板洗擦干凈，擦上油備用。串糖葫蘆的竹簽，由我一根根削好、洗凈、晾干，然后一捆捆放在父親手邊。(這里有幾個多音字，誰能把它們讀準。)
句3：父親的認真勁兒，在賣糖葫蘆的人當中出了名，人稱“小辮兒糖四”，因為清代父親受過宮廷里做糖貨的師傅傳授，一直留著辮子提籃叫賣糖葫蘆。
(先讓孩子自己讀。再逐句指名讀或齊讀。)
三、 再讀課文，理清層次。
1、句子會讀了，再讀課文，一定會更加流利，請你默讀課文，一邊讀一邊想，課文中有幾處寫到“萬年牢”，把這幾個句子劃出來。
2、學生讀，找句子，交流后出示三個句子。
句1：父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”
句2：公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。
句3：父親教導我做萬年牢，就是要做個可靠的人，實實在在的人。
3、課文中有三處寫到萬年牢，都找出來了嗎?一起來讀一讀三個句子。
四、 深入研讀課文。
(一)、理解第一個“萬年牢”。
1、出示句子。(父親說：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”)
2、讀著讀著，張老師覺得很奇怪，父親為什么給糖葫蘆起“萬年牢”這個名字，你再讀讀這個句子，能幫父親說說理由嗎?
學生交流。
3、孩子們，父親為什么能做出這么好的糖葫蘆?請你讀一讀課文2、3、4自然段，拿起筆圈圈畫畫。
根據學生的回答板書：選料嚴 工具好 工藝(精、高)
重點研讀句子1：紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。
讀著父親選料的過程，你的腦海中會跳出一個什么詞?
(預設：精挑細選、精細、認真、細致)
再讀這個句子，你是從哪些詞兒中體會到父親的認真，父親的細致?
(去了把兒和尾 一點兒 都要 上好)
讀這個句子。
父親能做出這么好的糖葫蘆，除了他選料嚴，工具好之外，還有什么原因，你可以關注3、4自然段。
重點研讀句子2：父親甩的可漂亮了，好像聚寶盆上的光圈。(張老師也找到了一個句子想和大家分享。)
哪個詞能說明父親的手藝高?(透過這個“甩”字，你可以看到什么?)
怪不得父親說，“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。” 齊讀句子。
小結：父親的認真和實在造就了優質的糖葫蘆，造就了萬年牢。
(二)、理解第二個“萬年牢”。
1、父親做糖葫蘆用心，做生意也是如此。父親的認真勁兒，在賣糖葫蘆的人當中是出了名的。出示句子。(公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。)
2、帶著父親的這句話，讀讀五六自然段，你對“萬年牢”又有什么新的理解?
結合理解“走正道”。聯系生活，說說你是怎么理解“走正道”的?
(預設：不騙人，不摻假，不會缺斤少兩……)
3、 再現對話情景。
師講述：“做大買賣的老板都有套生意經，變著法兒多賺錢，父親對老板定價太高心里不滿意，對老板的行為也看不下去。他還像過去那樣認真選料，一點兒不馬虎。老板嫌他扔得太多，讓他少扔點、摻點兒假，他不聽。”
孩子們，做生意的老板和走正道的父親之間，會有一場激烈的爭論，讓我們用自己的智慧把他們的這場爭論再現出來。
4、出示對話句式(孩子每人一張)：在天津南市舊日租界的一家大字號，老板( )地對父親說：“ ”
父親( )地說：“ ”
老板( )地說：“ ”
父親( )地說：“ ”
(寫一組對話也可以，有時間的小朋友可以寫兩組。)
5、匯報展示。(交流一個學生，全班一起回讀第二句萬年牢。)
6、面對老板的行為，干了不到一年，父親毅然辭去了這份相對走街串巷來講比較安逸的工作，辭去了這份有穩定收入的工作，重新踏上“提籃叫賣”的日子。孩子們，父親“提籃叫賣”意味著什么?與店里做相比，他可能會遇到哪些困難?
孩子們，父親走街串巷，提籃叫賣，是那么的辛苦，父親會后悔嗎?
小結：即使少賺點錢，即使更辛苦，只要顧客能吃上優質的糖葫蘆，父親心里是踏實的，是快樂的，是甜甜的，優質的萬年牢必然給他帶來生意上的萬年牢。
(讀第二句萬年牢的句子。)
(三)、出示第三個“萬年牢”的句子。
父親教導我做“萬年牢”，做個可靠的人，實實在在的人，其實也在教導我們每一個人無論做什么事都要講究認真，講究實在。讓我們一起讀課文的最后一個自然段。生讀。
相信，無論做什么事，我們都會認認真真，實實在在，再讀最后一個自然段。