《萬年牢》教學實錄
師：同學們知道什么是“牢”?
生：關犯人的地方。
生：修得很結實。
生：……
師：同學們都有自己的理解，今天，們要去參觀一個特殊的“牢”。
師(板書課題)萬年牢，要求學生齊讀。
生：齊讀課題。
師：讀了課題，你最想知道什么?
生：想知道“萬年牢”是什么意思?
生：課文的插圖上有兩個人，還有糖葫蘆，想知道“萬年牢”跟這幅圖有什么關系?
生：想知道“萬年牢”指的是什么?
師：同學們光讀題目就有了問題，這很好，有問題，們要學會自己找答案，該怎么辦?
生：讀書，到課文中去找答案。
師：同學們請通讀課文，注意讀準生字。
生讀課文，感知“萬年牢”
師隨機輔導
師展示生字詞，師生學習生字詞。
多音字：把、悶、削
詞語：走街串巷、掉皮損傷、耽誤、甩糖風、摻假、賺錢。
……并在書上做簡單的批注，讀后根據自己的批注進行交流。
生默讀課文。
師：請討論交流下列問題。
師：故事圍繞著哪一件事展開?
生：……
師：課文三處寫了萬年牢，分別指什么?請找出有關語段讀一讀?
生：讀相關語段。
師：第一處的萬年牢指的是什么?找出有關語句讀一讀。
生：“的糖葫蘆得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”
師：為什么叫萬年牢?
生：糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。
生：這里的“萬年牢”是指父親所做的糖葫蘆工藝高、質量好
生：父親的產品靠的是實在和誠信，必定會成為經久不衰的產品，因此稱它為“萬年牢”。
師：這種糖葫蘆，父親是怎么做出來的?
生：十分講究選料
生：父親在制作糖葫蘆中對蘸糖、甩糖風等每一個環節都一絲不茍
師小結：正是因為父親做糖葫蘆認真仔細，所以他的糖葫蘆才能經久不衰。
師：第二處的萬年牢指什么?
生：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”
師：什么叫正道?
生：憑著良心做買賣
師：父親是怎么走正道的?
生：父親“不滿意……、看不下去……、不聽……、嫌……、辭去工作”說明父親生意認真實在
師：第三處的萬年牢又指的是什么呢?
生：“父親教導做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。無論做什么事都要講究認真，講究實在。”
師：由此可以看出父親是一個怎樣的人呢?
生：可靠實在的人。
師提示：抓住父親做糖葫蘆工藝高、質量好，做生意時誠信、實在和具有誠實可靠的品質這三方面
生：父親是一個誠實可靠，手藝精湛的人。
師：試一試贊美“父親”，并找出贊美的依據：
生： “早晨起來，父親去市場上買來紅果……”說明父親采購當天最新鮮的果品作為材料，對買來的材料又經過嚴格的挑選……“……有一點兒……”這些都反映了父親做生意是那么認真和實在。
生：父親的手藝出了名，被一家老板邀請去當伙計，每月有工錢，由于父親看不慣老板變著法兒賺錢的生意經，不到一年就辭去了這份工作，反映了父親憑著良心做買賣，不做虧心買賣的商業道德。
生：對于制作工藝更是一絲不茍，悶火、洗石板、串葫蘆、拉絲、蘸糖的均勻，“吃一口讓人叫好”，不怕冷、不怕潮。
師：這三處的萬年牢之間有什么聯系?
生：……
生：……
師小結：產品質量好才贏得顧客，做事講認真、講實在才能得到別人的信任和尊重。
師：文中做大買賣的老板，他的生意經對嗎?結合具體的生活事例發表各自的看法。
附【板書設計】
人品
萬年牢 產品
生意
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