幼兒園食品安全教案

時間：2024-11-21 17:27:47 幼兒園教案我要投稿

幼兒園食品安全教案推薦度：
幼兒園大班食品安全教案推薦度：
幼兒園食品安全教育教案推薦度：
相關推薦

幼兒園食品安全教案15篇（集合）

　　作為一位杰出的老師，往往需要進行教案編寫工作，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。來參考自己需要的教案吧！以下是小編整理的幼兒園食品安全教案，歡迎大家分享。

幼兒園食品安全教案15篇（集合）

幼兒園食品安全教案1

　　一、活動目標：

　　1、了解食品的保質期及它的作用，明白就應在保質期內實用食品，激發幼兒的食品衛生意識；

　　2、能較清楚地表達自我的探索和發現；

　　二、活動準備：教室里面的各種廢舊物品

　　三、活動流程：

　　1、談話導入師：老師這天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們明白怎樣回事嗎？（幼兒猜測）

　　2、其實，我是吃壞了東西了，哎，昨日的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰明白牛奶是過期的，所以，老師的肚子此刻還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的'。

　　3、老師是怎樣明白吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時光的）盒子上的時光叫食品保質期

　　4、觀察感知哪些食品有保質期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質期啊？你在哪里找到保質期？

　　5、師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保質期在哪里啊？（口袋邊上）原先他們的位置都不一樣的啊師：那保質期的時光是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。

　　3、了解3、15消費者權益保護日，如果吃到了過期的食品，能夠去消費者協會投訴。你們明白老師吃到了過期的食品是怎樣做的嗎？我去消費者協會投訴了，也就是，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都能夠為自我討回公道的。

幼兒園食品安全教案2

　　活動目標

　　1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。

　　2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。

　　3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

　　4、培養良好的衛生習慣。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　活動準備

　　1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。

　　2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

　　活動過程

　　一、幼兒進行談話活動：

　　1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

　　2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

　　二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。

　　1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?

　　2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦?他們為什么會生病?

　　例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。)……

　　3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

　　三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

　　四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的.匯合，找出的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

　　五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

　　1.教師：水果、蔬菜。

　　幼兒：綠色食品;

　　2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

　　幼兒：垃圾食品。

　　六、引導幼兒評選出2個綠色食品。

　　教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。

　　食品安全

　　活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　4、初步了解健康的小常識。

　　5、初步了解預防疾病的方法。

　　活動重點難點：

　　活動重點：認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　(1)觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼

　　(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

　　拒食垃圾食品

　　活動目標

　　1.通過活動，讓幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。

　　2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

　　3.培養幼兒自覺保護身體健康的意識。

　　4.培養良好的衛生習慣。

　　5.初步了解健康的小常識。

　　教學重點、難點

　　重點：認識垃圾食品對人體的危害。

　　難點：自覺拒食垃圾食品。

　　活動準備

　　口袋、小食品、有關內容圖片

　　活動過程(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節)

　　一、開始部分

　　1.人每天都要吃營養豐富、品種多樣、綠色安全的食品。比如：粗細糧食、豆制品、蔬菜水果等。

　　2.出示神秘口袋

　　(1)讓小朋友猜一猜口袋里裝了什么東西，引起幼兒注意。

　　(2)老師出示口袋里花花綠綠、各種各樣的小食品，讓幼兒認識。

　　二、基本部分

　　1.出示有關內容圖片，讓幼兒觀察。

　　圖一：小朋友在買小食品;

　　圖二：小朋友在津津有味的吃小食品;

　　圖三：小朋友捂著肚子很難受;

　　圖四：小朋友躺在床上生病了;

　　2.老師提出問題：圖上的小朋友怎么了?他為什么生病了?(幼兒自由發言)

　　3.教師小結：圖上的小朋友吃了小食品鬧肚子，因為那些小食品都是一些不正規的廠家生產的，衛生條件差，不干凈;而且里面還添加了化工原料，對身體有害，所以，我們叫它垃圾食品。

　　4.請有親身經歷的幼兒講述吃小食品對身體的害處

　　5.討論：怎樣用實際行動拒食垃圾食品。(幼兒自由討論)

　　6.教師小結：自覺拒食垃圾食品，讓父母幫助選擇營養豐富、綠色健康食品;大家相互監督，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。

　　三、活動延伸

　　讓幼兒把這節活動內容帶給其他班的小朋友，帶給身邊所有的人，共同拒食垃圾食品。

幼兒園食品安全教案3

　　小班健康活動：飲食安全

　　一、活動目標：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。、

　　2、知道吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

　　二、活動準備：

　　食物圖片

　　三、活動過程：

　　(一)、教師通過與幼兒談話，引出活動主題

　　1.教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?(引導幼兒回答)

　　2、教師：剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?（教師引導幼兒積極回答。）

　　（二）、引導幼兒了解進食可能遇到的危險

　　1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

　　2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

　　3、教師：小朋友，現在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢?

　　4、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的方式，應該要怎么樣做，才能夠避免危險的發生。

　　5、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的'時候應該慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。

　　（三）、出示圖片，進一步了解進食時要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么內容呢?圖上面是怎么樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

　　2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自己的語言說一說。

　　3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　　（四）、活動延伸

　　教師引導幼兒回顧并總結今天活動的內容，希望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

幼兒園食品安全教案4

　　活動設計背景：

　　我班孩子經常帶早餐來園，每次幼兒飲奶時我們都要教孩子看看牛奶盒的生產日期和保質期，所以想到讓孩子學會認識其他食品的保質期，不要吃過期的食品。

　　活動目標：

　　1、知道食品外包裝上的數字都是有用的。

　　2、能關注食品的生產日期和保質期，初步具有初步的食品使用安全意識，會選擇保質期內的食品。

　　3、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　教學重點、難點：

　　1、觀察統計表推算食品的保質期。

　　2、游戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”。

　　活動準備：

　　1、物質準備：“食品外包裝上的數字統計表”、“食品生產日期和保質期統計表”一張；“1年掛歷”一張；過期的食品；苗苗糕點屋場景

　　2、經驗準備：關注食品外包裝上的數字；已做過關于“食品外包裝上的數字”的.統計調查

　　活動過程：

　　出示過期發霉的面包和蘋果，讓孩子仔細觀察他們有什么不一樣的顏色和味道，這樣的食品還能吃嗎？如果吃了會怎么樣？引申出食品的保質期。

　　一、鞏固對食品外包裝上的數字作用的認識

　　（1）觀察統計表，請幼兒介紹數字在食品外包裝上的作用。

　　師：小朋友在食品的外包裝上發現了許多的數字，這些數字告訴我們很多事情，現在誰能向大家介紹一下，它們都告訴我們什么事情？

　　（2）引導幼兒發現：每種食品的外包裝上都有生產日期和保質期。

　　師：從這張表上，我們發現什么呢？

　　（3）了解保質期的作用和重要性。

　　師：每種食品都有保質期，保質期有什么作用呢？

　　二、關注生產日期和保質期，學習推算食品的保質期

　　（1）師：正是因為保質期很重要，所以今天我們就來討論保質期的問題。假如你到商店去買食品，你會看保質期嗎？你知道在什么時間內吃這樣食品是安全的嗎？

　　（2）幼兒討論后小結：要先看生產日期，再看保質期，然后從生產日期開始算一算，最后還要算出來的時間是不是過了今天的時間。

　　（3）請幼兒推算食品的保質期。

　　①師：這里有幾種食品，它們的生產日期和保質期都在上面，你們知道它們在什么時間內吃是安全的嗎？

　　②幼兒討論、推算。推算時可利用墻角上貼的掛歷。

　　三、游戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”

　　①介紹游戲玩法：請幼兒將過期的“糕點”找出來。

　　②幼兒操作。

　　③相互交流操作結果。

　　教學反思：

　　1、整節課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。

　　2、但是時間沒有控制好，導致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。

　　3、孩子們在推算食品保質期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調查各種食品的保質期，但是我們農村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務。我應該自己帶孩子到超市做調查。

　　4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質期，這就需要根據生產日期和安全日期推算保質期。

幼兒園食品安全教案5

　　活動設計背景：

　　活動目標：

　　1、知道食品外包裝上的數字都是有用的。

　　2、能關注食品的生產日期和保質期，初步具有初步的食品使用安全意識，會選擇保質期內的食品。

　　3、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　教學重點、難點：

　　1、觀察統計表推算食品的保質期。

　　2、游戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”。

　　活動準備：

　　1、物質準備：“食品外包裝上的數字統計表”、“食品生產日期和保質期統計表”一張；“1年掛歷”一張；過期的食品；苗苗糕點屋場景

　　2、經驗準備：關注食品外包裝上的數字；已做過關于“食品外包裝上的數字”的統計調查

　　活動過程：

　　出示過期發霉的面包和蘋果，讓孩子仔細觀察他們有什么不一樣的顏色和味道，這樣的食品還能吃嗎?如果吃了會怎么樣?引申出食品的保質期。

　　一、鞏固對食品外包裝上的數字作用的認識

　　(1)觀察統計表，請幼兒介紹數字在食品外包裝上的作用。

　　師：小朋友在食品的外包裝上發現了許多的數字，這些數字告訴我們很多事情，現在誰能向大家介紹一下，它們都告訴我們什么事情?

　　(2)引導幼兒發現：每種食品的外包裝上都有生產日期和保質期。

　　師：從這張表上，我們發現什么呢?

　　(3)了解保質期的作用和重要性。

　　師：每種食品都有保質期，保質期有什么作用呢?

　　二、關注生產日期和保質期，學習推算食品的保質期

　　(1)師：正是因為保質期很重要，所以今天我們就來討論保質期的問題。假如你到商店去買食品，你會看保質期嗎?你知道在什么時間內吃這樣食品是安全的'嗎?

　　(2)幼兒討論后小結：要先看生產日期，再看保質期，然后從生產日期開始算一算，最后還要算出來的時間是不是過了今天的時間。

　　(3)請幼兒推算食品的保質期。

　　①師：這里有幾種食品，它們的生產日期和保質期都在上面，你們知道它們在什么時間內吃是安全的嗎?

　　②幼兒討論、推算。推算時可利用墻角上貼的掛歷。

　　三、游戲“苗苗糕點屋”——選擇保質期內的“糕點”

　　①介紹游戲玩法：請幼兒將過期的“糕點”找出來。

　　②幼兒操作。

　　③相互交流操作結果。

　　教學反思：

　　1、整節課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。

　　2、但是時間沒有控制好，導致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。

　　4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質期，這就需要根據生產日期和安全日期推算保質期。

幼兒園食品安全教案6

　　設計意圖：

　　大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

　　活動目標：

　　1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

　　2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。

　　3、有關注食品衛生安全的好習慣

　　4、初步培養幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

　　5、培養幼兒對事物的判斷能力。

　　活動準備：

　　1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

　　2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

　　3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

　　活動過程：

　　一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

　　1、幼兒自主觀察食品袋。

　　師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的秘密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？

　　2、提問：你們都發現了什么？

　　出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

　　小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

　　3、進一步發現包裝袋上的重要信息。

　　師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？

　　師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的`、健康的呢？我們來看一下大屏幕！

　　二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

　　1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。

　　認識生產日期、保質期、防偽條碼。

　　生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

　　保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間

　　防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

　　小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

　　2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

　　（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶？

　　（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）

　　三、操作練習，提升認識

　　出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

　　現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

　　活動反思：

　　我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類找出食品，處處體現出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。

幼兒園食品安全教案7

　　一、活動目標

　　1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質的東西。

　　2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

　　二、活動準備

　　1、果皮箱一個，配有相應的.墻飾標記圖。

　　2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。

　　三、活動過程

　　(一)游戲：開火車，帶領幼兒參觀活動室，認識衛生角。

　　1、給幼兒編號，認識自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。

　　2、認識“果皮箱”及相應的墻飾標記圖，了解果皮箱的用途。

　　3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水，增強定時作息的意識。

　　(二)嘗試活動：吃水果

　　1、洗水果：經過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農藥殘留，塵土、病菌等)

　　2、吃水果：吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手；坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。

　　3、“喂”果皮箱：吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。

　　(三)定時喝水

　　1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。

　　2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

　　四、活動延伸

　　1、結合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。

　　2、常與家長溝通，幫忙幼兒養成良好的飲食衛生習慣。

幼兒園食品安全教案8

　　作為一名幼兒園教師，我們負責保障幼兒的安全和健康發展。食品安全是幼兒成長過程中必須關注的重要問題。為了提高幼兒園食品安全意識和知識，制定一個全面的食品安全教案是必須的。本教案將從教育目標、教材準備、教學方法和評估方式四個方面全面規劃食品安全教學內容，以培養幼兒的食品安全意識和自我保護能力。

　　一、教育目標：

　　1. 培養幼兒對食品安全的重視和認識。

　　2. 培養幼兒對有害食品的辨識能力，學會拒絕食用不安全的食品。

　　3. 鍛煉幼兒的自我保護能力，掌握緊急情況下的正確處理方法。

　　二、教材準備：

　　1. 有關食品安全的圖片、PPT或其他多媒體資源。

　　2. 清潔的食品模型，例如果實、蔬菜等。

　　3. 食品包裝盒、標簽等真實食品材料。

　　三、教學方法：

　　1. 游戲教學法：通過游戲提高幼兒們對食品安全的興趣，增強主動參與和學習的積極性。

　　2. 觀察教學法：通過觀察食品的外觀、氣味、顏色等特征，幫助幼兒學會辨別食品安全性。

　　3. 貼近實際教學法：通過模仿真實生活的情境，讓幼兒參與討論和實際操作，提高實際應用能力。

　　四、教學內容：

　　第一課：認識食品安全

　　1. 前期活動：師生共同觀察并辨識食品圖片，并描述其特征的不同。

　　2. 導入：介紹食品安全的`概念，并闡述食品對人體健康的重要性。

　　3. 教學：講解常見的食品安全問題，例如過期食品、添加劑等，并通過圖片或模型展示相關內容，引導幼兒認識和描述這些問題。

　　4. 辨識食品安全訓練：給幼兒展示一些食品包裝盒、標簽等真實食品材料，讓幼兒辨識并區分哪些食品更安全，并告訴幼兒識別的依據。

　　第二課：學會拒絕不安全食品

　　1. 情境導入：模擬幼兒在食堂或外出時遇到不安全食品的情境，引發幼兒思考如何拒絕。

　　2. 貼近實際教學：通過角色扮演和小組討論，讓幼兒分別扮演買食品者和賣食品者，學會拒絕不安全食品并表達拒絕的理由。

　　3. 游戲教學：設計拒絕食品的游戲，例如猜謎游戲、連連看等，讓幼兒在游戲中學會拒絕不安全食品。

　　第三課：緊急情況下的應對方法

　　1. 圖片展示與分析：展示一些食品中毒的圖片，引導幼兒討論，了解食品中毒給人身體帶來的危害。

　　2. 觀察教學法：打開一些過期或變質的食品，幫助幼兒觀察以及識別不安全食品的外觀、氣味和顏色的變化。

　　3. 應對演練：設計火警、食品中毒等突發情況的演練活動，讓幼兒學會正確的報警、逃生及急救的方法。

　　五、評估方式：

　　1. 觀察評估：通過觀察幼兒在游戲、角色扮演和討論時的表現，評估他們對食品安全認識的程度。

　　2. 練習評估：設計食品安全的小練習，例如填空題、選擇題等，檢查幼兒掌握的知識。

　　通過以上的教學內容和評估方式，幼兒園食品安全教案能增強幼兒對食品安全的認識和辨識能力。同時，培養幼兒的自我保護能力，使他們在面對食品安全問題時能做出明智的選擇和應對。這樣的教學設計將有效提高幼兒的食品安全意識，為他們健康成長提供保障。

幼兒園食品安全教案9

　　一、教學目標

　　1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；培養幼兒對飲食的科學態度。

　　2、幫忙幼兒了解淺顯的營養學的知識，明白人體生長發育需要從各種食物中吸取不一樣的營養。認識到偏食會造成不良的后果。

　　3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。

　　二、課前準備

　　1、課件、蔬菜頭飾。

　　2、課前把各種菜的'卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

　　三、教學過程

　　(一)激發興趣：

　　1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻(錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂)

　　2、哪些菜是你最喜歡吃的哪些菜你不喜歡吃呢為什么不喜歡

　　(二)認識明理：

　　1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢!你們看，這是什么(出示：豆腐、番茄、白菜)聽聽它們的自我介紹吧!

　　2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹(豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還能夠預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還包含豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧!番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領可大著哩!我包含很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我能夠防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還能夠美容呢!)

　　(三)深入生活：

　　1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧!

　　(1)(出示胖子)這個小朋友長得怎樣樣越胖越好嗎為什么(行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力)哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點(鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜)

　　(2)(出示：瘦子)這個小朋友長得怎樣樣他為什么這么瘦他的表情怎樣樣(不開心)你從哪看出他不開心是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態。

　　(3)最近，他又發現(出示有聲：我的牙經常出血)教師請你們當個小醫生，能給他治治病嗎當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治病給她一些提議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素c，牙齒出血的毛病肯定會好的。

　　(4)可是，他還是很痛苦，因為(出示：我經常便秘。)什么叫便秘哪些小朋友也便秘過有什么感覺之后怎樣辦的除了吃藥以外，在食物上注意些什么對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒!

　　2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的，幼兒園里的營養師不僅僅在菜上動了一番腦筋，并且在糧食的品種上想得十分周到。

　　3、怪不得，咱們小朋友長得多健康多有精神呀!你們看看，我們教室里哪個是健康小子一起把他們請出來!(音樂、鼓掌，健康女孩)跟大家說說，你們怎樣長得這么健康個個都是健康寶寶!大家可要向他們學習哦!經過這節課的學習，申教師相信，小朋友們以后必須會合理用餐身體棒!

幼兒園食品安全教案10

　　活動目標：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

　　2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

　　活動準備：

　　掛圖。

　　活動過程：

　　一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題

　　1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

　　引導幼兒回答。

　　2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

　　教師引導幼兒用心回答。

　　二、引導幼兒了解進食可能遇到的'危險

　　1、教師：小朋友，你們明白嗎飯菜可口，零食好吃，可是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!

　　2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

　　三、讓幼兒自我發現由于進食不當所產生的危險

　　1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?

　　2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。

　　3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到；湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。

　　四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

　　2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。

　　五、教師引導幼兒回顧并總結這天活動的資料

　　期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。

幼兒園食品安全教案11

　　一、活動目標

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。

　　二、活動準備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　三、活動過程

　　1、活動導入，談話活動。

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們明白嗎?

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

　　①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?

　　②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，能夠問問身邊的大人。

　　(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的.，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　①師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次請3~5名幼兒，并群眾檢查討論。

　　③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

　　四、教師小結

　　所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　五、活動總結

　　注意食品安全。

幼兒園食品安全教案12

　　活動目標：

　　1.認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2.能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3.在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。活動準備：

　　1.各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2.霉變及變質的食品若干。

　　3.PPT。

　　活動過程：

　　1.小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們知道嗎？

　　2.觀看PPT，認識生產日期和安全標記。教師出示PPT上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案？它們有什么用？教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的`，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃

　　了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。

　　3.觀看PPT，學習分辨變質食品的正確方法。教師出示圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

　　小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　4.實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

　　小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　活動總結：

　　本次活動幼兒很積極，并都樂于參加討論，雖然語言能力還待提高，但是能認真觀察圖片。并仔細分析圖片，是一個很大的進步，我們把變質的食品讓幼兒觀察時候，幼兒更樂于參加，充分說明，讓幼兒積極參與的方法就是讓每一位幼兒都能參加并有實物研究。

幼兒園食品安全教案13

　　教學目標：為了孩子們的身體健康，如果平時一個人在家里面要學會挑選健康的食物進行食用，這是對于自身生命安全負責任的表現。學會進行腐爛食物的挑選，能夠在選食材方面給孩子們帶來幫助。

　　教學準備：老師可以準備一些腐爛性的水果，和一些新鮮的水果。在主食方面準備風干的面包和剛烘焙的面包進行對比。

　　教學過程：

　　1、老師可以先將好吃的食物分發到孩子們的手上，讓他們認識到食品安全不僅對于自身的健康有幫助，而且味道好吃可以滿足大家的味蕾需要。這對于剛開始吸引孩子們的注意力，也是不錯的選擇方向。

　　2、其次老實將腐爛性的食物擺在大家面前，告訴孩子們這些發霉變爛的食品不僅不能食用，而且如果沒有大人的幫助是不可以用手進行觸碰的。因為現在很多小孩子之所以會出現肚子痛的癥狀發生，主要因素還是在于手上的細菌感染到腸道當中，從而導致不舒服的狀態。所以老師要讓孩子們進行觀察，腐爛食物上方的特征。

　　3、通過孩子們的踴躍發言，老師在臺下進行總結。比如腐爛食物的'表面有腐爛跡象，而且有霉斑出現并且會有一股酸臭氣味影響著大家的心情。4、通過上述實驗的對比，對于孩子們的印象加深想必有很大的幫助。

　　結束：來時要再三強調食品安全對于自身健康的重要作用，讓孩子們從小就養成挑選健康食物飲食的好習慣。

幼兒園食品安全教案14

　　活動目標：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

　　活動準備：

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

　　3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話，)

　　4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

　　6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)

　　3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)

　　4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

　　5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6、教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的.食品。

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)

　　教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

　　活動延伸：

　　1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

幼兒園食品安全教案15

　　設計意圖：

　　1、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。

　　2、每到周一時，有的孩子會經常性的鬧肚子。

　　3、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。

　　4、進餐時，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。

　　5、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園。

　　6、幼兒的自我保護意識差。

　　活動目標：

　　1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

　　3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　活動準備：

　　案例《卡在喉嚨里的五角星》

　　圖片：

　　1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　2、過期的食物。

　　3、腐爛變質的食物。

　　4、假冒、劣質的食物。

　　5、沒洗干凈的；每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等)

　　活動過程：

　　一、案例《卡在氣管里的五角星》(用講故事的形式告訴幼兒這是一個真實的故事。)教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫院去檢查，結果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠的醫院，最后經過一位有經驗的老醫生的檢查，這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發現，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。”

　　二、提問：

　　1、這個故事的`名稱叫什么?

　　2、龍龍的身體好受嗎?

　　3、一開始，醫生檢查出五角星了嗎?為什么?

　　4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?

　　5、最后，醫生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?

　　6、醫生對龍龍說了什么?

　　7、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?

　　三、小結：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

　　四、引導幼兒討論

　　內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?