幼兒園食品安全教案

時間：2023-03-24 19:33:21 幼兒園教案我要投稿

2022幼兒園食品安全教案(集合15篇)

　　作為一名老師，通常需要準備好一份教案，編寫教案有利于我們準確把握教材的重點與難點，進而選擇恰當的教學方法。那么教案應該怎么寫才合適呢？以下是小編為大家整理的2022幼兒園食品安全教案，歡迎大家分享。

2022幼兒園食品安全教案(集合15篇)

2022幼兒園食品安全教案1

　　教學目的：

　　指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么？

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹Z冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　四、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的.食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

2022幼兒園食品安全教案2

　　教學目標：

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　3、培養良好的衛生習慣。

　　4、加強幼兒的食品安全意識。

　　5、培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

　　教學重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　教學過程：

　　(一) 談話引入課題

　　今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?

　　大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　能說說平時都喜歡吃些什么嗎?

　　大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?

　　今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。

　　(二)視頻引入垃圾食品

　　瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?

　　這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看

　　看了這段視頻，誰有話要說?

　　原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

　　(三)介紹垃圾食品

　　生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　你還知道哪些垃圾食品?

　　老師也收集了一些關于垃圾食品的'小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

　　平時喜歡吃這些東西嗎?

　　但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做?

　　少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

　　看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

　　(四)介紹食品衛生習慣

　　其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么?

　　單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?

　　大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

　　讓我們牢記這句誓言!

2022幼兒園食品安全教案3

　　教學目標：

　　1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。

　　2、知道一些辨別優劣食品的方法。

　　3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

　　教學準備：

　　1、幼兒從家帶小零食。

　　2、準備對比性較強的x種食品。

　　3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

　　教學過程：

　　一、出示圖片導入

　　提問：

　　1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)

　　2、為什么會生病呢?

　　導入故事《貪吃的xx》。

　　二、教師講述故事《貪吃的xx》

　　邊看圖片邊講述，講完后提問：

　　1、xx怎么了?(生病了。)

　　2、為什么會生病呢?(亂吃東西。)

　　3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上。)

　　4、他都買了哪些食品?(劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等。)

　　5、這些東西能吃嗎?為什么?

　　6、醫生對xx是怎么說的?(xx的病是他貪吃，亂吃造成的.，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的。)

　　7、xx后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了。)

　　三、怎樣辨別小食品的優劣呢?

　　教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：

　　1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰。)

　　2、看生產日期，保質期，生產廠家。

　　3、看里面的物品，優劣進行比較。

　　4、比較這些物品的購買處。

　　教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。

　　四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

　　1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

　　2、打開以后，看，聞。

　　3、介紹自己小食品的購買處。

　　五、教師總結。

　　劣質食品對人體的危害。如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。

2022幼兒園食品安全教案4

　　活動目標：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

　　4、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　活動準備：

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

　　教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫院）教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

　　教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的？（播放醫生的話，）

　　教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）

　　教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？

　　教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

　　教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　教師：我們在選購食品的`時候就應注意些什么呢？（幼兒討論）

　　教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么？（播放錄像）

　　教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）

　　教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

　　教師：你們找到了嗎？你們明白這些標記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）

　　教師結合牛奶介紹過期食品。

　　教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

　　教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

　　2、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

　　活動延伸：

　　家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

2022幼兒園食品安全教案5

　　小班食品安全教案：不亂吃東西

　　設計意圖：小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中；幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛生小食品;個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經驗和常識。

　　新綱要明確要求：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護意識;學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現實需要，又利于其長遠發展，有助于拓展幼兒的生活經驗和視野。

　　活動目標：

　　1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。活動準備：

　　1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的.五角星》; 課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可

　　食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)

　　2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

　　3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

　　4、環境準備：留一面帶有邊框的主題墻

　　活動過程：一、興趣導入。

　　1、播放“120急救車”聲音

　　師：“發生什么事啦?”（幼兒大膽猜測，相互交流）

　　2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”

　　二、故事導入

　　1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

　　2、提問：“醫生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?”

　　3、師小結： “當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。”龍龍那么不小心，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么?

　　三、課件及情景表演深入。

　　１、課件《進餐時》

　　內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

　　會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

　　飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

　　２、課件《肚子為什么疼》

　　內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“ 我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？觀看圖片：

　　（１）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　（２）過期的食物。

　　（３）腐爛變質的食物

　　（４）假冒、劣質的食物。

　　（５）沒洗干凈的食物。

　　提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

　　買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

　　劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

　　三、游戲判斷對錯

　　１、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不

　　能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

　　２、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

　　小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

　　我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

　　小的果凍

　　３、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

　　４、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

　　小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

　　四、操作活動

　　１、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。

　　２、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論。

2022幼兒園食品安全教案6

　　活動目標:

　　1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質的東西。

　　2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

　　活動準備:

　　1、果皮箱一個，配有相應的墻飾標記圖。

　　2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。

　　活動過程:

　　一、游戲:開火車，帶領幼兒參觀活動室，認識衛生角。

　　1、給幼兒編號，認識自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的'水杯毛巾。

　　2、認識“果皮箱”及相應的墻飾標記圖，了解果皮箱的用途。

　　3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水，增強定時作息的意識。

　　二、嘗試活動:吃水果

　　1、洗水果:經過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農藥殘留，塵土、病菌等)

　　2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。

　　3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。

　　三、定時喝水

　　1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。

　　2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

　　活動延伸:

　　1、結合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛生。

　　2、常與家長溝通，幫忙幼兒養成良好的飲食衛生習慣

2022幼兒園食品安全教案7

　　活動目標：

　　1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、提高幼兒自我保護意識。

　　活動準備：

　　儒靈童教材

　　活動過程：

　　一、活動導入

　　1、帶領幼兒隨著儒靈童歌曲做律動。

　　2、帶領幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

　　二、新授課程

　　1、"聽"故事提問導入：小朋友你見過五顏六色的蘑菇嗎?請聽故事《藍蘑菇，紅蘑菇》。

　　2、安靜聽《儒靈童》故事，情境導入。

　　教師提問：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會哭?

　　故事總結：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形狀特別的蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原來都是有毒的蘑菇。小朋友們在日常生活中我們一定要記住不能隨便的`亂吃東西。

　　3、"看"動畫提問導入：亂吃東西會帶來危險嗎?

　　4、認真看《儒靈童》動畫，啟發思考，教師提出如下問題：

　　(1)媽媽為什么不愿意給寶寶買路邊攤的食物?

　　(2)寶寶為什么會肚子痛?

　　(3)儒靈童告訴我們吃東西時應該注意什么?

　　5、幼兒有疑問可再次觀看動畫，老師根據本班級幼兒共性特征及個體差異，對動畫進行暫停或播放，結合劇情節點，在幼兒已有經驗上進行選擇性互動提問教學。

　　教師總結：小朋友們，吃東西時要注意安全和衛生，不然會生病。大街和路邊攤上的食物特別不衛生，有灰塵、細菌、不能吃;不把有危險的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎?

　　三、圖譜演示，判斷對錯教師出示兩張圖片讓幼兒判斷對錯。

　　教師看圖總結：小朋友在吃東西之前一定要先詢問大人，吃了有危險或不干凈的食物就會像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫院打針吃藥，我們要學寶寶做聽話的好孩子。

　　四、游戲互動，鞏固主題名稱：亂吃東西有危險準備：各種食物的圖片(如果凍、街邊小吃、小攤)以及一些不正確的吃東西的行為圖片。

　　規則：教師將所有圖片放在一個神秘袋子里，請幼兒拿出一張圖片，并說一說圖片內容，說說這些食物能否吃應注意事項等等。例如：小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結束后，教師針對游戲進行小結。

　　五、活動延伸，主題內化(1)帶領幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。

　　(2)督促幼兒不隨便將玩具、積木放進嘴里，以防危險。

　　(3)和家長聯系，習慣養成延續至家庭中落實。

2022幼兒園食品安全教案8

　　1、老師通過與孩子們的交談引出了活動的主題

　　1、老師：孩子們，你們喜歡吃什么？零食是孩子們最喜歡的食物。你吃了什么點心？

　　引導幼兒回答。

　　2、老師：剛才，孩子們說了很多他們喜歡吃的零食。除了零食，我們還需要吃東西。孩子們，你們吃了什么？

　　教師引導孩子認真回答。

　　2、引導兒童了解進食可能帶來的風險

　　1、老師：孩子們，你們明白了嗎？食物是美味的，小吃也是美味的，但是如果我們不注意食物，它將是非常危險的！

　　2、老師舉了一個飲食不當造成不良后果的`例子。例如：有些孩子因為吃了果凍而窒息，有些孩子中午睡覺時嘴里塞著午餐，等等。

　　3、讓孩子們自己發現不合理飲食所帶來的風險

　　1、老師：孩子們，現在請告訴我你們吃飯時應該注意什么？

　　2、為了避免危險的發生，老師引導孩子們說出在吃東西的時候應該怎樣做是不正確的。

　　3、老師小結：吃飯的時候，嘴里不能有米飯。當你吃魚的時候，你應該慢慢地吃，以免被魚骨卡住。當湯太熱時，你應該等一會兒再喝。只要我們細嚼慢咽，多加注意，這些風險就不會發生。

　　四、展示海報，進一步了解飲食安全

　　1、老師：孩子們，請看圖片中的信息。當我們在圖片上方進食時，應該注意什么？

　　2、引導幼兒仔細觀察圖片，用自己的語言表達。

　　3、教師小結：細嫩爽滑的食物應咀嚼后咽下。當我們吃水果的時候，我們應該及時把果仁吐出來。當我們吃多刺的食物時，我們應該慢慢地吃。當我們過熱的食物，我們應該等到它是有點冷。

　　5、老師引導幼兒復習和總結當天活動的信息，希望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意飲食安全。

2022幼兒園食品安全教案9

　　一、設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的.生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。

　　二、活動目標：

　　1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　三、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　四、活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　五、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　六、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

2022幼兒園食品安全教案10

　　活動目標：

　　1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

　　3、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　活動準備：

　　圖片1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　2、過期的食物。

　　3、腐爛變質的食物。

　　4、假冒、劣質的食物。

　　活動過程：

　　一、教師講述故事：

　　一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的.肚子疼得不得了。

　　討論：

　　小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

　　二、觀看圖片，引導幼兒討論：

　　1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

　　過期的食物。

　　腐爛變質的食物。

　　假冒、劣質的食物。

　　沒洗干凈的食物。

　　2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

　　3、小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

　　三、游戲：判斷對錯1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

　　小結：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

　　2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

　　小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

　　3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

　　小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

　　4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

　　小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

2022幼兒園食品安全教案11

　　活動目標：

　　1、知道小食品有優劣之分，知道不能隨便吃東西。

　　2、知道一些辨別優劣食品的方法。

　　3、知道要到正規的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規的食品。

　　活動準備：

　　1、幼兒從家帶小零食。

　　2、準備對比性較強的兩種食品。

　　3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。

　　活動過程：

　　一、出示圖片導入。

　　提問：1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)

　　2、為什么會生病呢?

　　導入故事《貪吃的毛毛》

　　二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

　　邊看圖片邊講述，講完后提問：

　　1、毛毛怎么了?(生病了)

　　2、為什么會生病呢?(亂吃東西)

　　3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)

　　4、他都買了哪些食品?(劣質的方便面，沒有生產日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)

　　5、這些東西能吃嗎?為什么?

　　6、醫生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養的食品，不能購買小攤販上的“三無”產品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的)

　　7、毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)

　　三、怎樣辨別小食品的優劣呢?

　　教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品，引導幼兒觀看：

　　1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)

　　2、看生產日期，保質期，生產廠家。

　　3、看里面的物品，優劣進行比較。

　　4、比較這些物品的`購買處。

　　教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。

　　四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

　　1、引導幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

　　2、打開以后，看，聞。

　　3、介紹自己小食品的購買處。

　　五、教師總結劣質食品對人體的危害、如何辨別食品的優劣以及如何購買優質食品。

　　六、品嘗帶來的優質食品，將劣質的食品扔進垃圾桶。

2022幼兒園食品安全教案12

　　活動目標：

　　1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

　　2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

　　3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

　　活動準備：

　　1、活動課件。

　　2、食品若干、牛奶若干。

　　活動過程：

　　一、了解三無食品。

　　1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

　　2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

　　3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話，)

　　4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)

　　5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

　　6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

　　7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

　　8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的'小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

　　二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

　　1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)

　　2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)

　　3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)

　　4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)

　　5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

　　6、教師結合牛奶介紹過期食品。

　　7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

　　三、嘗試選購安全的食品。

　　1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

　　2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)

　　教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

　　3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

　　4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

　　5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

　　6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

　　活動延伸：

　　1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

　　2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

2022幼兒園食品安全教案13

　　(一)教學目標：

　　1、指導小學生知道變質的食物有害身體健康。

　　2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。

　　(二)情感目標：

　　1、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。

　　2、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。

　　(三)行為目標：

　　1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。

　　2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

　　教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。

　　教具準備：

　　1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

　　2、各小組卡通食物頭飾若干。

　　3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。

　　教學過程：

　　一、導入新課

　　小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。)

　　提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發言)

　　板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。

　　小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。

　　板書：在健康食物后板書"有益健康"。

　　二、講授新課

　　過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎么樣呢?

　　1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。

　　提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發言)

　　2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對于我們身體的危害。

　　提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎么樣呢?

　　3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的`橘子。

　　提問：小朋友們，你發現了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?

　　板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。

　　提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)

　　三、聯系實際，提高認識，指導行為

　　1、播放辨析是非的幻燈四張。

　　提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言)

　　小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。

　　2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。

　　發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。

　　四、總結談話，擴展話題，提出祝愿

　　伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：

　　小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!

2022幼兒園食品安全教案14

　　活動目標：

　　1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、提高幼兒自我保護意識。

　　活動準備：

　　儒靈童教材活動過程：

　　一、活動導入

　　1、帶領幼兒隨著儒靈童歌曲做律動。

　　2、帶領幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

　　二、新授課程

　　1、"聽"故事提問導入：小朋友你見過五顏六色的蘑菇嗎請聽故事《藍蘑菇，紅蘑菇》。

　　2、安靜聽《儒靈童》故事，情境導入。

　　教師提問：寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會哭

　　故事總結：寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他們把顏色漂亮，形狀異常的蘑菇先煮了吃，可是他們的小臉蛋都變了顏色，原先都是有毒的蘑菇。小朋友們在日常生活中我們必須要記住不能隨便的亂吃東西。

　　3、"看"動畫提問導入：亂吃東西會帶來危險嗎

　　4、認真看《儒靈童》動畫，啟發思考，教師提出如下問題：

　　（1）媽媽為什么不愿意給寶寶買路邊攤的食物

　　（2）寶寶為什么會肚子痛

　　（3）儒靈童告訴我們吃東西時應當注意什么

　　5、幼兒有疑問可再次觀看動畫，教師根據本班級幼兒共性特征及個體差異，對動畫進行暫停或播放，結合劇情節點，在幼兒已有經驗上進行選擇性互動提問教學。

　　教師總結：小朋友們，吃東西時要注意安全和衛生，不然會生病。大街和路邊攤上的食物異常不衛生，有灰塵、細菌、不能吃；不把有危險的東西放在嘴巴，不隨便亂吃東西，你們能做到嗎

　　三、圖譜演示，確定對錯教師出示兩張圖片讓幼兒確定對錯。

　　教師看圖總結：小朋友在吃東西之前必須要先詢問大人，吃了有危險或不干凈的.食物就會像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫院打針吃藥，我們要學寶寶做聽話的好孩子。

　　四、游戲互動，鞏固主題名稱：亂吃東西有危險準備：各種食物的圖片（如果凍、街邊小吃、小攤）以及一些不正確的吃東西的行為圖片。

　　規則：教師將所有圖片放在一個神秘袋子里，請幼兒拿出一張圖片，并說一說圖片資料，說說這些食物能否吃應注意事項等等。例如：小朋友一邊走一邊喝水，容易嗆到。游戲結束后，教師針對游戲進行小結。

　　五、活動延伸，主題內化

　　（1）帶領幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。

　　（2）督促幼兒不隨便將玩具、積木放進嘴里，以防危險。

　　（3）和家長聯系，習慣養成延續至家庭中落實。

2022幼兒園食品安全教案15

　　活動目標

　　1、通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

　　3、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

　　4、教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。

　　5、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

　　活動準備

　　1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》

　　2、圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質的食物。假冒、劣質的食物。沒洗干凈的食物）

　　3、每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

　　4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。

　　活動過程

　　一、激發興趣

　　1、播放120急救錄音，教師緊張提問：發生什么事啦？（幼兒相互猜測）

　　2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發生什么事？還要從這個小小的鐵制五角星說起。”

　　二、真實案例《卡在氣管里的五角星》進入

　　教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母叫來醫院的急救車，最后經過一位有經驗的老醫生的檢查，這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方，一般的`檢查很難發現，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。”

　　講述完后提問：

　　1、龍龍的身體好受嗎？

　　2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

　　3、醫生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？

　　4、醫生對龍龍說了什么？

　　5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？

　　教師感慨：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

　　三、觀看課件、情景表演深入

　　1、課件《進餐時》

　　內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

　　教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

　　教師參與發言：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。