幼兒園黃豆教案
作為一名為他人授業解惑的教育工作者，就不得不需要編寫教案，教案有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編整理的幼兒園黃豆教案，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園黃豆教案1
【活動目標】
1、幫助幼兒認識黃豆及制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，價廉物美。
2、培養幼兒愛吃豆制品的習慣。
【活動準備】
1、圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
2、黃豆爺爺頭飾一個。
3、幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶
【活動過程】
1、猜謎語，引起幼兒興趣。
⑴謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
⑵出示豆腐，討論豆腐是用什么作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆制品）
2、游戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆制品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問：我的寶寶在哪里？幼兒答：你的寶寶在這里！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
3、幫助幼兒認識豆制品的價值。
引導幼兒討論：豆制品可以怎樣吃？
豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經常吃豆制品，身體會更健康。
幼兒園黃豆教案2
一、活動目標：
1、激發幼兒探究黃豆與豆制品關系的欲望和興趣。
2、引導幼兒初步認識黃豆及其制品，并了解其營養價值。
3、培養幼兒運用多種感官辨別黃豆并區分豆制品的能力。
二、活動重點和難點：
１、重點：幫助幼兒了解黃豆及其制品具有豐富的營養價值。
２、難點：引導幼兒運用多種感官、方式辨別黃豆，區分豆制品。
三、活動準備：
黃豆、紅豆、綠豆等各種豆子，各種豆制品若干，蔬菜、水果若干，圖片“黃豆爺爺”。
四、活動過程：
（一） 開始部分：
１、請幼兒品嘗豆制品，引出認識黃豆的課題。
２、教師與幼兒邊品嘗邊互相交流。
３、教師提問：這些食物都是用什么做的？
（二）基本部分：（重點、難點部分）
幼兒通過觀察、比較及討論辨別出黃豆，掌握其外形特征，了解其營養價值，并能運用所學知識區分豆制品。
１、幼兒運用已有經驗，嘗試性地尋找出黃豆。（教師提供黃豆、綠豆……請幼兒看、摸，并運用經驗找出黃豆。）
２、認識黃豆外形特征。
（１）幼兒相互交流，掌握黃豆外形。
（２）教師引導幼兒總結出黃豆外形特征。
教師提問：
a.黃豆是什么顏色的？
b.黃豆是什么形狀的？
c.黃豆上有什么？
d.黃豆摸上去有什么感覺？
3． 認識豆制品，了解它們的營養價值。
（1）幼兒利用已有經驗，理解黃豆與豆制品的關系。（教師講解什么是豆制品。）
（2）引導幼兒通過生活經驗，說出豆制品。
（３）教師提問：你還吃過哪些豆制品？
（４）幫助幼兒了解豆制品具有的豐富營養價值。
４、引導幼兒在已有知識基礎上，區分出豆制品。
（１）出示各種豆制品及非豆制品食物。
（２）通過游戲“豆寶寶找爺爺”讓幼兒在眾多食物中找出豆制品。
（三）結束部分：
１、觀察豆芽，激發幼兒探索豆芽生長過程的興趣。
２、引導幼兒觀察豆芽。
３、引起幼兒探究黃豆變豆芽的欲望。
（四）延伸活動：《發豆芽》
幼兒園黃豆教案3
活動準備：
1、自制故事圖書一本（內有文字）、故事磁帶、幼兒活動材料第三冊。
2、裝有少許黃豆的托盤若干（與幼兒人數相等）。
活動過程：
1、封面閱讀
①教師出示自制圖書，引導幼兒觀察封面。有兩顆豆子，一個叫滾滾，一個叫蹦蹦，你知道誰是滾滾，誰是蹦蹦嗎？你是怎樣看出來的？
②“你知道他們為什么叫這個名字嗎？”引導幼兒討論，知道滾滾喜歡滾來滾去，蹦蹦喜歡一蹦一蹦。
2、大書閱讀
①翻開書的第一頁（遮住書中文字部分），設計提問：“這是什么時間，你從哪里看出來的？”“滾滾和蹦蹦從什么地方掉下來？”
②打開文字部分，請個別幼兒來朗讀本頁故事文字，重點引導幼兒了解“轱轆轆”“蹦噠蹦噠”的意思。
③教師依次翻開第二頁、第三頁、第四頁至結束。每翻開一頁都可以讓幼兒猜猜，講講這一頁在講什么？重點讓幼兒圍繞以下問題展開討論
a、“滾滾想要到哪里去？蹦蹦想要蹦到什么地方？”（滾到海邊，蹦到月亮上）
b、“滾滾滾到海邊了嗎？蹦蹦蹦到月亮上了嗎？（讓幼兒較充分地發表自己的猜測推想）
c、“滾滾為啥躺在那里不動了？蹦蹦為啥掉在地上蹦不了了？你有什么好辦法嗎？”
3、幼兒一邊閱讀幼兒活動材料《滾滾和蹦蹦》，一邊完整傾聽故事磁帶。
幼兒園黃豆教案4
游戲目的：
培養幼兒動作的協調性。
使幼兒學會用肢體動作配和游戲的玩法。
通過活動幼兒學會游戲，感受游戲的樂趣。
游戲方法：
兩人一組，手拉手相對站立，念兒歌邊左右擺動雙手，念至兒歌最后一個字時兩人同時翻身。
游戲規則：
兩手拉緊不能松開。
建議：
1.小班幼兒可先轉體180度，背對背站立，準備一下再轉180度，面對面站立，這樣繼續進行。
2.中、大班幼兒可連續翻。
3.此兒歌用上海方言念，趣味更濃。
附兒歌炒炒炒，炒黃豆，噼嚦啪啦翻跟斗。
活動反思：
原本枯燥的動作練習，以炒豆子的游戲形式組織起來，幼兒比較感興趣，使 活動更加生動，幼兒成了一粒粒小豆子，讓幼兒有了更多的想象空間，也更愿意 參與到活動中來，在游戲中幼兒能更專注的進行動作的練習。
幼兒園黃豆教案5
【活動目標】
1、訓練幼兒動作的協調性和關節的靈活性。
2、發展幼兒自主合作意識。
【活動準備】
大沙包若干，小螞蟻頭飾（與幼兒人數相等），大螞蟻頭飾一個，音樂磁帶《愛我你就抱抱我》。
【活動過程】
一、開始部分。
師：“今天天氣真好，小螞蟻跟媽媽一起出來活動活動吧！”幼兒聽音樂做韻律活動。
二、基本部分。
引出話題：“剛才小螞蟻跟媽媽經過田埂時，有沒有發現那邊有一大堆黃豆？”“我們一起去嘗一嘗吧。”
師：“告訴你們吧，黃豆炒熟了會更香更好吃的，我們一起來炒黃豆吧！”
幼兒自創動作炒黃豆，教師注意觀察。
教師和幼兒合作邊念兒歌“炒黃豆，炒蠶豆，咕嚕咕嚕翻跟頭。”邊玩炒豆豆游戲。
幼兒自由結伴進行游戲，并引導幼兒交換合作伙伴進行游戲。
引導幼兒兩兩合作往一個方向連續炒黃豆。
三、結束部分。
師：“小螞蟻真能干，把黃豆炒得香香的，我們一起把豆豆搬回去，過冬時再吃，好嗎？”指導幼兒將豆豆搬回家。
幼兒園黃豆教案6
一、活動目標：
1、幼兒按自己意愿自主選擇活動區域。
2、在制作的過程中了解中草藥的保健及治病的作用。
3、通過活動讓幼兒體驗合作的快樂及成功的愉悅。
二、活動過程：
（一）活動開始：
小朋友們今天我們又要開始玩區角游戲，請你想一想今天想去哪個區角玩？不過在玩之前，老師要給大家介紹一個新的游戲，這個游戲要讓小朋友記錄你們在泡茶的時候茶的變化，你們可以通過你知道的方式方法記錄下來。
（二）活動內容：
區域名稱材料投放觀察要點操作層次美工區：
目標：培養幼兒的動手操作能力以及想象力。
奇妙的種子一些種子（如扁豆、綠豆、赤豆、黑豆等）、記號筆、膠水等。
觀察幼兒選擇的材料的使用情況以及畫面的安排。
引導幼兒有創意的進行制作并大膽運用材料裝飾。
水果寶寶變變變各種不同的水果、紙、記號筆等。
能大膽嘗試進行圖案造型。
能發揮自己的創造力，自由創造作品。
幼兒園黃豆教案7
活動目標
1.通過幼兒的親手操作，初步了解傳統制作豆漿的過程。
2.激發幼兒的探究欲望，培養幼兒自主探索的精神，通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調整磨豆漿、制作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發展。
3.樂意參加科學探索活動，體驗勞動的快樂。
重點難點重點：
通過幼兒的親手操作，初步了解傳統制作豆漿的過程。
難點：
通過實踐—認識—再實踐—再認識，不斷調整磨豆漿、制作豆花的策略，讓幼兒在動手、動腦的過程中得到有益的成長和發展。
活動準備
1.孩子和家長事先在網上查找有關黃豆的營養、石磨磨豆漿和制作豆花的資料；
2.提供大量的黃豆、石膏；
3.提供石磨；
4.幼兒觀察記錄表。
活動過程
活動一：“黃豆變！變！變！”實踐活動幼兒調查表
序號查找內容查找結果備注
1你知道黃豆都有哪些營養嗎？
2你知道如何用石磨磨豆漿嗎？
3你知道怎樣制作豆花嗎？
活動二：“黃豆變！變！變！”實踐活動—泡黃豆
（一）品嘗豆漿，了解豆漿與黃豆的關系。
1.師：寶貝們，你們喝的是什么呀？那你們知道豆漿是什么做出來的嗎？
（二）初步了解黃豆的外形特征。
1.今天我們就來和黃豆一起玩一玩吧。先來看看黃豆長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆，等會告訴大家你的發現。
2.師：“黃豆是什么顏色的？它是什么形狀的？”
3.師小結：黃豆是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆。（在組織幼兒玩的過程中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識。）
（三）帶領幼兒選、泡黃豆。
1.幼兒分組選豆子，每位幼兒挑選好黃豆放進自己的透明杯里。
2.在杯子里倒上水，泡好豆子，并貼上屬于自己的標簽。
3.猜想豆子泡在水里會有什么變化呢？請幼兒在記錄單上畫上自己的猜想。
4.午睡起床后，孩子們拿著猜想圖，觀察實際已經泡了五個多小時的豆子，驗證自己的想法，并在記錄單上記錄實際觀察到的豆子的變化。
活動三：“黃豆變！變！變！”實踐活動—磨黃豆
（一）師幼討論磨豆漿的工具，并介紹工具名稱及安全要求。
1.引導幼兒思考：怎么樣讓黃豆變成豆漿呢？
2.幼兒自由討論。
3.教師出示PPT，幼兒觀看用石磨磨豆漿的方法與技巧。
（二）幼兒操作石磨，學習磨豆漿。
1.教師示范磨豆漿的方法，強調石磨的旋轉方向和加豆加水交替進行的操作方法。
2.幼兒五人一組用石磨磨豆漿。鼓勵幼兒大膽操作，并學會合作。
提醒合作：磨豆漿的時候，又要放黃豆，又要倒水，還要轉磨子，一個人能完成嗎？對，需要幾個小朋友一起合作好才能磨出豆漿，你們可以商量一下分工合作，遇到問題仔細觀察動腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
3.請幼兒講述磨豆漿的過程。
提問：磨出豆漿來了嗎？你們是怎樣磨的？
（三）擠豆渣，幼兒進一步了解做豆漿的過程。
教師總結：我們用石磨磨豆漿，磨的時候先要把黃豆泡好，在磨的過程中，要不斷加水，磨好后還要用紗布把黃豆渣過濾出來，生豆漿才能算是真正的磨好了。
活動四：“黃豆變！變！變！”實踐活動—煮豆漿
（一）引導幼兒知道剛磨出來的豆漿是生的不能喝，初步了解豆漿的營養價值。
1.引導幼兒了解剛磨出來的豆漿是生的，并討論生豆漿對人體有一定的危害。
2.師幼共同討論煮熟后豆漿的營養價值。
（1）可以增強幼兒身體抵抗力
（2）有益于改善幼兒的體質
（3）幫助肥胖幼兒減肥
（4）有益于調節機體的平衡
（二）教師介紹煮豆漿的工具（電磁爐），并提出安全要求。
1.出示電磁爐，向幼兒介紹電磁爐的用法。
2.特別強調如何安全使用電磁爐。
（三）幼兒分組進行煮豆漿，教師巡視指導。
（四）幼兒品嘗豆漿，分享勞動成果。
活動五：“黃豆變！變！變！”實踐活動—做豆花
（一）教師出示豆花，請幼兒觀察、探索豆花的特點。
1.每組幼兒一碗豆花，通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法了解豆花的特點。
2.教師小結豆花的特點：看起來白白的，聞起來有黃豆的香味，摸起來滑滑的。
（二）教師設疑：豆漿是怎么樣變成豆花的呢？
1.師幼共同討論豆花的制作過程。
2.教師出示石膏，介紹石膏在制作豆花過程中的作用。
（三）教師出示豆花制作圖譜，讓幼兒進一步了解豆花的制作過程。
用溫水將石膏溶開備用→將豆漿晾至80℃—90℃→邊加入石膏水邊邊快速地攪拌→蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右→白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了
（四）幼兒制作豆花，教師巡視指導。
（五）幼兒品嘗豆花，了解豆花的營養價值。
活動總結
組織本次科學實踐主題活動，旨在利用較“原始”的工具，讓孩子通過自己的探究和體驗，來了解科學技術與社會生活的關系。首先幼兒看到了那么多的材料，有水有盆有碗有石磨，好動的天性就暴漏出來了，興趣高漲，幼兒通過積極參與實踐活動，在看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等過程中感知了黃豆的特性，通過磨黃豆嘗豆漿，幼兒親身感受了黃豆變豆漿的過程，對豆漿的特征更加深了一步，更重要的是幼兒在加水磨黃豆的實踐過程中，感受到了水加多了，豆漿就變清了，水加少了，黃豆又變成了細豆渣。當豆漿形成以后，教師又利用適當的時間引出豆花和豆腐，讓孩子們進一步探索豆漿是怎么樣變成豆花的、豆花又是怎么樣變成豆腐的，這樣不僅激發了孩子們的好奇心和探究欲望，又讓孩子們從多角度、多側面去認識和發現黃豆的秘密，激發孩子吃豆制品的興趣，這對孩子的健康起到了很大作用。
在等待豆花的形成過程中，又培養了孩子們學會耐心等待的習慣，使之終身受益。通過親自實踐勞動，孩子們又知道了糧食的來之不易，懂得了珍惜糧食的道理。科學實踐活動就是要通過幼兒自己動手動腦來感知探索的過程和結果，從中獲得知識與快樂。
我們的延伸活動同樣精彩，在每天的區角活動時間，我們也鼓勵幼兒進行自主選擇進行玩耍，還幫助幼兒梳理分散的零碎經驗，并進行分析和總結，這些都有助于幼兒沿著活動所涉及的主線，在活動結束后進一步探索、發現和實踐，從而獲得更加完整、強烈的認知和體驗，甚至對幼兒今后的成長也將有不可估量的意義。
幼兒園黃豆教案8
【設計意圖】
民間游戲是幼兒非常喜歡的一項戶外活動，《炒黃豆》是民間游戲中比較經典的小游戲，動作簡單，配上朗朗上口的兒歌，節奏感極強，有著濃厚的趣味性，關鍵是不太受場地的限制，較小的地方也可以做，非常符合幼兒好奇、好動的特點，讓他們玩中樂、樂中學、玩中有得、玩中有創，有利于增強幼兒的體質，提高幼兒的動作技巧，增強幼兒的自信心，促進幼兒健康的的身心發展。因此，特設計了這個體育游戲。
【活動目標】
1、能邊念兒歌邊做動作，掌握側身翻的技巧，發展動作的靈活性和協調性。
2、樂意和同伴結對玩耍，體驗游戲帶來的樂趣。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、培養幼兒樂觀開朗的性格。
【活動準備】
1、游戲前幼兒熟記《炒黃豆》的兒歌：炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟斗。
2、平整的戶外場地。
【活動過程】
一、開始部分：
熱身運動：聽音樂活動手臂、手指、腰等部位。
二、基本部分：
第一個環節：先引導幼兒討論：“炒黃豆”應該怎樣炒?(幼兒根據已有經驗，回憶炒菜的樣子，激發幼兒游戲興趣)
第二個環節：向幼兒介紹游戲的玩法：首先幼兒找到自己的好朋友，兩人面對面手拉手站好，然后一邊說兒歌，“炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟斗!”一邊向里外晃手表示“炒黃豆”的動作，兒歌結束時，兩個人一塊翻轉身體成背對背。
第三個環節，背對背站好后，游戲繼續進行，可繼續炒，再翻轉成原來面對面的動作，這樣反復進行。這個環節中可提醒幼兒用多種方法“炒”，如單手“炒”、雙手“炒”等。
第四個環節：待幼兒熟練動作技巧后，可延伸到“炒青菜”、“炒花生”、“炒黃瓜”等，還可引導幼兒交換同伴游戲。
【注意事項】
在游戲過程中，重點指導幼兒掌握側身翻的技巧，不斷加快側身翻的速度。
【活動反思】
這個民間游戲，看似很簡單，但對于從未接觸過的幼兒來說也是有一定難度的，開始只有少數幼兒掌握了側身翻的技巧，還有多數幼兒對動作比較生疏，常常是做完前面一個動作不知道下一個動作是什么，或者是頭不知道該往哪里鉆，有的幼兒甚至是一個鉆進去，而另一個就不鉆了，直接轉過身來，動作很不協調。
針對這種情況，我及時的對他們進行個別指導，利用“再把另外的小手升起來”，“頭兒朝里鉆”等兒歌進行練習。我還讓學得快的'幾組幼兒進行了演示和指導，慢慢地，孩子們能翻過一個、兩個，能力強的幼兒還能連續翻幾個了，孩子們邊念兒歌邊游戲玩的特別開心。
最后為了增加游戲的興趣，我還引導幼兒延伸到炒別的食物，互換伙伴等。不僅能夠很好的給幼兒提供了互動交往的機會和空間，對幼兒的身體發展還起著多方面的作用，使幼兒真正體驗到了游戲帶來的樂趣。
幼兒園黃豆教案9
【活動目標】
幫助幼兒認識黃豆及制品，知道豆制品主要是用黃豆加工制成的，價廉物美。
培養幼兒愛吃豆制品的習慣。
初步了解健康的小常識。
知道人體需要各種不同的營養。
【活動準備】
⒈圖片：豆腐一塊，黃豆一把（可事先浸泡好一部分）。
⒉黃豆爺爺頭飾一個。
⒊幼兒操作材料黃豆爺爺找寶寶
【活動過程】
⒈猜謎語，引起幼兒興趣。
⑴謎語：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，營養很好，做菜做湯。
⑵出示豆腐，討論豆腐是用什么作成的。（出示黃豆，讓幼兒知道用黃豆或其他豆子做成的東西叫豆制品）
⒉游戲“黃豆爺爺找寶寶”，認識其他豆制品。
老師戴上“黃豆爺爺”的頭飾，問：我的寶寶在哪里？幼兒答：你的寶寶在這里！（讓幼兒從操作材料中找出“寶寶圖”，如干絲、百葉、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）
⒊幫助幼兒認識豆制品的價值。
引導幼兒討論：豆制品可以怎樣吃？
豆制品如果和魚肉放在一起燒，營養就更豐富、更全面了，請小朋友說說看，你吃到的豆制品是怎樣燒的？（千張卷肉、豆腐魚頭湯、豆腐果燒肉等）
讓幼兒知道經常吃豆制品，身體會更健康。
課后反思：
豆制品是幼兒常見的食物，它的種類較多，對于小班的孩子來說，也符合他們的認知水平，所以我選擇了此次活動。老師巡回指導也沒多大效果。此問題值得我在以后的活動中研究探討。總的來說由于活動選題較合理，活動準備也很充分，整個活動效果還是令人滿意的。
幼兒園黃豆教案10
設計意圖：
在日常生活中孩子們會接觸到很多的豆制品，但是有的孩子并不喜歡這些食物。不知道豆制品的營養價值以及明確概念。本次教學活動結合flsh動畫引起幼兒學習興趣，更好的掌握知識重點、難點。目的是讓孩子們初步的了解豆制品及其營養價值，并慢慢喜歡豆制食品。
一、 活動目標
1、認識黃豆及黃豆制品
2、 嘗試區分各種黃豆制品
3、了解豆制品的營養價值，并喜歡吃豆制品。
二、 活動重點和難點
1、 重點：認識黃豆以及各種豆制品
2、難點：區分黃豆制品并了解豆制品的營養價值
三、 活動準備：
黃豆、紅豆、綠豆等各種豆子；各種豆制品若干，蔬菜、水果若干；flsh課件。課前游戲《筷子夾黃豆》
四、 活動過程：
（一）直接導入：引導幼兒認識黃豆的外形特征：老師跟小朋友們一起玩了《筷子夾黃豆》的游戲，現在讓我們看一看黃豆是什么樣子的。
a、黃豆是什么顏色？（黃色）；
b、形狀是什么樣子？（圓、橢圓）
c、摸上去是怎樣的？（硬硬的）
教師：黃豆是黃色的，形狀圓形和橢圓形的，摸上去感覺硬硬的。
（二）出示flsh課件，讓幼兒了解各種豆制品
今天老師還請來了一位客人，是誰呢？出示圖片黃豆爺爺 問題：黃豆爺爺要干什么？（過生日）我們應該對黃豆爺爺說什么？（黃豆爺爺生日快樂！）
（1）、黃豆爺爺帶來了一個謎語請小朋友猜一猜。出示（課件1） 問題：豆腐是什么做的？
（2）、你還知道哪些食物是黃豆做成的？出示（課件2）驗證幼兒猜想。
（3）、那他們是不是黃豆爺爺的寶寶呢？我們一起看一下。（課件3、5）認識各種豆制品。
教師：這些用豆子做成的食物都叫豆制品。
（三）幼兒在已有經驗上嘗試區分豆制品。
準備各種豆制品和非豆制品，分組分類。
今天有很多食物寶寶給黃豆爺爺過生日，都有誰？出示物品圖，認識各種物品。
出示課件
（4），驗證結果。（請幼兒操作驗證）
教師：豆制品有豐富的營養，可以讓我們變得很健康、很強壯。例如：豆漿。
（四）情感教育：認識各種豆制品做的菜，喜愛吃豆制品。
出示圖片
看到這些圖片你都有什么感覺？（很想吃）
教師：豆制品有豐富的營養，可以讓我們變得很健康、很強壯。
五、結束部分
我們幫助了黃豆爺爺找到了那么多的豆制品寶寶，為了感謝我們黃豆爺爺給我們帶來了禮物，讓我們一起分享吧！（出示豆漿） （稻田曙光幼兒園 楊旭）
幼兒園黃豆教案11
教學目標：
1、能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，區分黃豆芽與綠豆芽。
2、知道豆芽是蔬菜，很有營養，教育幼兒樂意吃豆芽，養成不挑食的好習慣。
3、培養幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。
4、發展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。
5、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
教學重難點：
能觀察比較黃豆芽與綠豆芽的不同特征，并區分黃豆芽與綠豆芽。
教學準備：
1．黃豆芽，綠豆芽若干，小臉盆，每組一個，黃豆種，綠豆種若干，人手一份碗筷。
2．多媒體課件《豆芽的營養》。
3．燒熟的黃豆芽每人一份。
教學過程：
一、導入活動
了解豆芽的特征激發幼兒參與活動的興趣
春天到了小草都發芽了，小豆子也發芽了，今天老師帶來了兩種豆芽，請小朋友來猜猜它們是什么豆發出的芽？你是怎么知道的？
1.幼兒觀察桌上的兩種豆芽，并交流自己的觀察。
2．教師小結：這種細細的，芽的頭上有兩瓣綠顏色的芽葉的是綠豆發出來的芽，我們叫它綠豆芽。這種芽的莖莖粗一點的，頭上有兩瓣黃顏色的芽葉是黃豆發出的芽，我們叫它黃豆芽。
二、引導幼兒嘗試分豆芽，進一步了解黃豆芽與綠豆芽的特征。
1．師：“老師這里有一些黃豆芽和綠豆芽，可是它們混在一起，我請小朋友們來把它們分出來，送到各自的家里，把分出來的黃豆芽和綠豆芽分在你的兩個點心盆里，邊送邊說：“黃（綠）豆芽，我送你回家。”
2．幼兒嘗試分豆芽，教師巡回指導。
三、了解豆芽的營養價值，引導幼兒樂意吃豆芽。
1．觀看多媒體課件，了解豆芽的營養價值。
師：“剛剛我們已經認識了黃豆芽與綠豆芽，你們知道它們有什么用嗎？（可以吃）對呀，黃豆芽和綠豆芽都可以當菜來吃，它們的營養可豐富了，那你們知道它們有什么營養呢？請小朋友來看一段錄像，看看營養專家是怎么說的？
2．討論課件內容，了解豆芽的營養。
師：“你們看了錄像知道豆芽有什么營養嗎？”
幼兒回答
教師小結：因為豆芽是豆子發出來的含有豐富的蛋白質、維生素B與維生素C。在春季維生素B與維生素C會大量缺乏所以在春季要多吃豆芽以補充維生素B與維生素C。所以，我們小朋友不能挑食，要多吃豆芽。
四、請家長來燒制豆芽，幼兒品嘗豆芽，體驗豆芽的美味。
師：“豆芽中含有豐富的營養，小朋友們你們想不想嘗一嘗啊？你們吃過哪些用豆芽做的菜呢？今天我們請XX的媽媽來為我們燒一盤營養豐富的韭菜炒綠豆芽，老師這里已經有做好的黃豆芽請小朋友先來嘗一嘗，我們一邊吃一邊看著XX的媽媽來燒菜，好嗎！”
五、父母與幼兒一同品嘗豆芽菜，體驗活動的快樂。
1．師：“小朋友們豆芽好吃嗎？你們愛吃嗎？豆芽有著豐富的營養，我們大家都愛吃。這么有營養的菜該和我們的爸爸媽媽一起分享。現在小朋友拿起你的碗去喂給你的爸爸媽媽吃，好嗎！”
2．幼兒和父母一同分享食物。
幼兒園黃豆教案12
學情分析
本活動選自《吉林省幼兒園主題活動課程（大班蔬菜主題）》。小朋友們都知道每天喝的豆漿是黃豆做的，那黃豆是怎么變成豆漿的？黃豆又可以做成哪些食品呢？我們通過此活動向幼兒一一介紹，在細致的觀察、比較中獲取知識經驗。
活動目標
1、培養幼兒對豆制品的喜愛。
2、觀察、比較黃豆的外形特征，初步提高幼兒感知事物的能力。
3、引導幼兒在觀察、比較黃豆外形特征的基礎上，知道豆漿的簡單制作過程，并了解黃豆還可制成其他豆制品。
活動準備
材料準備：課件，干濕兩種黃豆（人手一份），豆漿機。
活動過程
1、導入
師：小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，我們就來一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶是什么樣子的。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己盒里的黃豆寶寶，等會兒告訴大家。
2、展開
（1）初步了解黃豆的外形特征。
在課件中提出問題：黃豆寶寶是什么樣子的？
教師進一步引導：觀察黃豆寶寶是什么顏色的？是什么形狀的？小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
師：（小結）黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
（2）進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征
利用課件提出問題：泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？
幼兒觀察并比較干濕不同的黃豆。讓幼兒談談發現了什么，有什么不同的地方。教師和幼兒一起分析、討論原因，讓幼兒通過親自體驗發現秘密。
師：（小結）黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來大一些，軟一些，顏色淺一些。
（3）現場制作豆漿，觀看豆漿的制作過程。
師：黃豆寶寶的本領可大了，會變許多魔術，小朋友每天喝的豆漿也是它們變出來的。（觀察傲豆漿的過程，了解制作豆漿的方法）
師：請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆漿的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變。”）
教師倒出豆漿后提問：黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆漿是什么顏色的？
師：豆漿是生的，還不能吃，應該怎么做？（教師煮豆漿）
分析：引導幼兒運用各種感官比較觀察泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知能力。運用變魔術的口吻，請幼兒觀看豆漿的制作過程，幼兒身臨其境，興趣極高，恨不得馬上吃到“變出來”的豆漿。有的幼兒看到教師做出來的豆漿就問：“老師，豆漿能不能吃了呢？”
還有的幼兒問：“什么時候能吃豆漿呀？”可見，幼兒吃豆漿的興致已被調動起來了。
在煮豆漿的同時讓幼兒觀看課件，了解黃豆還能做成其他的豆制品。并理解“豆制品”一詞。
師：我們黃豆寶寶本領可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢。現在請小朋友看錄像，錄像里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會告訴其他小朋友。（看錄像）
師：（小結）豆腐、素雞、豆腐干、油豆腐等，都是用黃豆寶寶做出來的。
幼兒品嘗各種豆制品，了解到黃豆營養豐富，培養幼兒喜愛豆制品的情感。
活動延伸：到自然角觀察黃豆寶寶的另一個變化——黃豆發芽。
幼兒園黃豆教案13
設計意圖
黃豆含有豐富的營養價值，其蛋白質含量約40％，比魚肉禽蛋的蛋白質含量均高，還富含賴氨酸、脂肪、鈣、磷、鐵等，且易消化吸收，對學前兒童的身體發育和腦組織發育很有益處。但是，我班有不少幼兒不愛喝豆漿，不愛吃豆制品。因此，設計此活動，引導幼兒認識黃豆，喜歡黃豆，愛吃豆制品。
活動一：認識黃豆
活動目標
1.知道黃豆的名稱。
2.認識黃豆的外形特征。
活動準備
1.每桌一盤黃豆。
2.一盆水。
活動過程
1.提問：“請小朋友們看一看，盤子里裝的是什么？”
2.引導幼兒觀察黃豆的顏色和形狀。
提問：“小朋友拿一粒黃豆看看是什么顏色的？”“黃豆是什么形狀的？”（圓溜溜的）
3.泡黃豆
請幼兒挑出大粒的黃豆，泡在水盆里。兩天后觀察比較泡過的黃豆同沒泡過的黃豆有什么不同。
活動二：會變魔術的黃豆
活動目標
1.通過觀察制作豆漿的過程，激發幼兒的好奇心，使幼兒對黃豆及豆制品有興趣、有好感，愛喝豆漿，愛吃豆制品。
2.知道吃豆制品能使小朋友更聰明，身體更棒。
活動準備
1.泡好的黃豆、豆漿機、電火鍋，豆制品若干種，牙簽、水杯若干。2.教會幼兒說兒歌“豆漿好”。
3.圖片“黃豆媽媽”。
活動過程
1.老師：“今天黃豆媽媽到咱們小二班來了，快問黃豆媽媽好！黃豆媽媽有許多的黃豆寶寶（出示一盆泡好的黃豆），這些黃豆寶寶很有本領，它們還會變魔術！誰要是和它們做好朋友，就能變得很聰明！”
2.黃豆寶寶變魔術。（制作豆漿）
老師：“誰愿意和黃豆寶寶做好朋友，誰就來幫忙。”幼兒和老師一起把泡好的黃豆放進豆漿機。
老師：“黃豆寶寶會變魔術，咱們小朋友也有本領，我們說兒歌好不好？”幼兒說兒歌：“生黃豆，做豆漿，小朋友，快來嘗。豆漿甜，豆漿香，每天喝一杯，身體長得棒。”
3.看一看黃豆寶寶變成了什么？（豆漿）把豆漿過濾放入電火鍋中加熱，煮沸，讓幼兒知道豆漿要煮開后才能喝。幼兒品嘗豆漿，老師提問：“豆漿什么味兒？”（又甜又香）
4.黃豆寶寶還能變什么？（品嘗豆制品）
老師：“黃豆媽媽，您的黃豆寶寶真棒，變的豆漿又甜又香，我們小二班的小朋友都愿意和黃豆寶寶做好朋友。不過，我們想問問黃豆寶寶還能變什么？”老師側耳傾聽后告訴小朋友：“黃豆寶寶還能變豆制品，我們快去嘗嘗吧！”
每人一個牙簽，品嘗豆制品。
幼兒園黃豆教案14
活動目標：
1、幫助進一步認識黃豆及其制品，知道豆制品主要是用黃豆加工成的，價廉物美。
2、培養幼兒愛吃豆制品的飲食習慣。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預防疾病的方法。
活動準備：
幼兒有吃一些不同豆制品的經驗，豆腐一塊，黃豆一把，食品（豆制品）圖片。
活動過程：
一、通過猜謎語的形式引出課題。
1、老師說謎面：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香。營養很好，做菜做湯。（豆腐）
二、了解豆制品。
1、出示豆腐圖片：小朋友看這就是豆腐，你們知道它是由什么做成的嗎？（可出示黃豆啟發幼兒）。
2、告訴幼兒用黃豆或其它豆子做成的東西叫豆制品。請小朋友說說自己吃過哪些豆制品？
教師小結并補充各種豆制品。（豆漿、干絲、豆腐衣、豆腐乳、豆腐腦等）
三、認識豆制品的價值。
1、豆制品雖然不是用動物的肉做成的，但是它的營養卻和動物肉一樣豐富，而且只要花很少的錢就能買到，所以小朋友們可以經常吃豆制品，天天喝豆漿。如果把豆制品和肉放在一起燒，那么營養就特別全面，所以人們經常把千張和肉沫放在一起做成千張卷肉，把豆腐和魚頭放在一起燒，做成魚湯豆腐等。
四、游戲：黃豆爺爺找寶寶。
1、請幼兒選一張食物圖片進行扮演。教師走到幼兒前問：“這個寶寶是我的嗎？”請幼兒回答：“是，我是XX（豆制品）”教師又問：“還有XX寶寶在哪里？”請拿同一種豆制品的幼兒都走上前，一起說“在這里”。最后，黃豆爺爺說：“你們都是我的寶寶，因為你們有一個共同的名字，叫做——豆制品。
2、引導幼兒再做一遍游戲。
活動反思：
1、活動中操作材料準備充分，滿足了孩子探索的需要。
2、通過觀看豆漿機將黃豆變成豆漿的制作過程，讓幼兒體驗到了食物變化的樂趣。如果能再豐富一些豆腐、百葉等豆制品的制作過程方面的資料就更容易讓幼兒理解了。
3、通過《黃豆爺爺過生日》的故事很自然的引入新課，使孩子們在傾聽故事的過程中認識了更多的豆制品朋友，了解了許多新鮮的知識。
4、用“品嘗”各種各樣的豆制品來吸引幼兒，極大地調動了幼兒對活動的積極性，從活動的效果看出幼兒能說出所嘗豆制品的名稱和味道。
幼兒園黃豆教案15
活動目標:
1、了解黃豆的生長過程,學習用圖畫的方式進行記錄。
2、仔細、耐心地進行觀察,養成做事有始有終的習慣。
3、通過種植觀察活動,激發幼兒關愛植物的情感。
4、初步了解黃豆的小常識。
5、培養幼兒的嘗試精神。
活動準備:
幼兒觀察黃豆成長的記錄
活動過程:
一、開始部分
教師:小朋友們,你們在家里的時候有沒有和爸爸媽媽一起種植黃豆呀?現在我們一起來看一看吧。
(幼兒回答)
二、基本部分
1、教師陳列幼兒種植的黃豆,引出觀察興趣。
教師:小朋友,這就是你們種的黃豆,它怎么樣了?它現在是什么樣子的?還記得以前的樣子嗎?
(幼兒回答)
2、幼兒拿出自己的記錄,互相說一說觀察結果。
請幼兒展示自己的記錄表,相互介紹黃豆的成長過程。
教師:請你和同伴說說自己種的黃豆是怎樣慢慢長大的
3、集體交流,幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
請幼兒按照自己的記錄介紹黃豆的生長過程。
教師幫助幼兒歸納黃豆的生長過程。
黃豆——長出兩瓣小芽——長出葉子——長高——開花。
4、引導幼兒找出黃豆生長情況不一樣的原因,激發幼兒關愛植物的情感。
引導幼兒發現黃豆葉子長得不一樣。
教師:仔細看看,你們的黃豆長得都一樣嗎?哪里不一樣?
(幼兒回答)
5。討論原因。
(1)教師:為什么有的黃豆長得高而且葉子又多,還開花了,而且有的黃豆卻長得不高,有的甚至爛了呢?
(2)請幾個幼兒說說自己是怎樣種的,為什么他們的黃豆長得不一樣?
6。激發幼兒愛護植物的情感。
教師:我們應該怎樣照料它呢?
(幼兒回答)
三、結束部分
教師總結:黃豆就像我們的好朋友,我們每天都要來看它。發現它干了應該給它澆點水,但水不能太多,否則會淹死。
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