《挖野菜》幼兒園中班教案

《挖野菜》幼兒園中班教案（精選11篇）

　　作為一名無私奉獻的老師，常常要根據教學需要編寫教案，借助教案可以讓教學工作更科學化。優秀的教案都具備一些什么特點呢？以下是小編整理的《挖野菜》幼兒園中班教案，歡迎大家分享。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇1

　　中班科學：挖野菜——薺菜

　　活動目標：知道春天許多野菜都長出來了，泥土里.草地上.樹叢中.小河邊到處都有，他們可以吃，營養豐富；培養幼兒挖野菜的興趣和熱愛大自然的情感。

　　活動準備：新鮮的薺菜若干，每人一個小塑料袋，選擇一塊生長野菜較多的`草地。

　　活動過程：

　　1.引導幼兒觀察薺菜的外形特征。

　　幼兒每人拿一棵薺菜，仔細觀察薺菜葉子的形狀和顏色，聞一聞它的氣味。（有些開花的薺菜還可以讓幼兒看看它的小白菜和鏟形的小種子）。

　　（1）提問：薺菜長在哪里？是人們種出來的嗎？（長在草地上.小河邊.樹叢中，是自己長出來的，我們又叫它野菜。）

　　（2）提問：你還知道哪些野菜？你吃過哪些野菜？怎么吃的？有什么感覺？

　　：野菜有許多種，可以吃，營養好，現在人們已經開始種野菜了。

　　2.組織幼兒到戶外去采摘薺菜。

　　（1）組織幼兒在戶外的草地上.樹叢中采摘薺菜。邊采邊引導幼兒發現薺菜生長的地方和人們種菜的地方是不一樣的。

　　（2）教師與幼兒共同把采摘的薺菜去除雜草后加工，大家品嘗。

　　活動建議：

　　此活動可以結合春游開展進行

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇2

　　活動目標：

　　1、通過觀察、比較，正確辨別并找出野菜。

　　2、會正確地使用工具挖出野菜。

　　3、體驗參與野外活動的快樂。

　　活動準備：

　　1、幼兒自備挖野菜的工具及裝野菜的袋子。

　　2、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

　　活動過程：

　　1、教師帶幼兒到附近的公園或郊外。

　　引起幼兒挖野菜的興趣。

　　2、討論挖野菜需要注意的問題。

　　教師：你們都想挖野菜，也帶來了挖野菜的工具，那么在挖野菜時需要注意什么呢？

　　教師引導幼兒注意正確使用工具；不離開同伴；如果公園有水，注意提醒幼兒不到水邊玩耍。

　　3、組織幼兒進行挖野菜活動。

　　教師：每個小組都討論了野菜長在哪里？下面我們就按你們的想法分組挖野菜，注意不要離開老師太遠。

　　幼兒分組進行挖野菜活動，教師巡回指導。當幼兒分辨不清時，引導幼兒進行細致觀察，也可請挖的熟練地幼兒幫助其他幼兒。

　　4、回園討論，對也才進行分類。

　　請幼兒互相參觀同伴挖的`野菜，比一比誰的多。

　　教師引導幼兒根據野菜的種類分類，教師和幼兒共同進行檢查，特別要幼兒區分哪些不是野菜。

　　5、分享野菜。

　　教師：你們都吃過哪些野菜食品？我們挖的野菜可以怎樣吃？

　　教師組織幼兒將挖的野菜清洗干凈，送廚房加工。

　　組織幼兒品嘗野菜食品。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇3

　　活動目標：

　　1、通過討論，知道一些也才的名稱、特征、生長環境以及挖野菜所需的工具、材料。

　　2、樂意參與小組的討論及材料的準備，有一定的任務意識。

　　3、培養幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實驗。

　　4、發展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。

　　5、培養幼兒對科學現象進行探索的興趣。

　　活動準備：

　　1、教師事先挖些野菜，每組一份。

　　2、活動前幼兒做關于野菜的調查表。

　　活動過程：

　　1、教師引導幼兒談話，感知野菜的`特征。

　　教師：你吃過哪些野菜?

　　教師出事相應的野菜，幫助幼兒初步認識各種野菜的名臣及外形特征。

　　教師：你還知道哪些野菜?它們為什么叫野菜呢?

　　引導幼兒仔細觀察野菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。

　　請幼兒在集體面前介紹各種野菜的根、莖、葉的特征以及自己的發現。

　　2、引導幼兒討論野菜的生長環境。

　　教師：我們認識了這么多野菜，你們想去挖野菜嗎?它們可能會長在什么地方呢?它是喜歡潮濕的還是干燥呢?喜歡陽光還是陰暗呢?為什么?

　　教師引導幼兒以小組為單位進行討論，鼓勵幼兒大膽發表自己的意見。

　　3、引導幼兒討論挖野菜所需的工具。

　　教師：每組小朋友都想好了挖野菜的地方們可是我們怎樣挖呢?需要哪些材料幫助我們呢?挖到的野菜放到哪里呢?(請幼兒以小組為單位在此討論后，按組依次介紹。)教師：這些材料由誰來準備呢?(每個小組自己討論一下。)教師鼓勵幼兒自己準備工具，并落實到每個幼兒，幫助幼兒形成一定的任務意識。

　　活動反思：

　　今天科學活動的主題是“挖野菜”，是讓孩子們認識野菜，從野菜的外行特征、顏色等方面進行觀察。孩子們都信心滿滿的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的過程中，孩子們都仔細的尋找著。一有發現就招呼同伴們一起去挖。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇4

　　活動目標：

　　1、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外行特征、用途。

　　2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。

　　3、激發幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣。

　　4、教幼兒養成細心、認真的學習態度。

　　活動準備：

　　1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具：鏟子、籃子。

　　2、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。

　　3、師、幼、家長一起搜集野菜圖片、實物，創設資料區。

　　活動過程：

　　一、激發幼兒活動興趣。

　　1、小朋友吃過野菜嗎?吃過什么樣的野菜?什么味道?

　　2、你還認識哪些野菜?它們是什么樣子的?

　　3、我們小區的小山上有好多野菜，小朋友想不想去挖?

　　4、挖野菜需要什么工具?挖野菜時應注意什么?

　　二、上山挖野菜。

　　1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。

　　①苦菜主要吃它的什么?怎樣才能挖出它的根?

　　②薺菜主要吃它的`什么?怎樣挖呢?

　　③婆婆丁主要吃它的什么?怎樣挖呢?

　　④灰灰菜、扁針芽?

　　2、幼兒分散挖野菜。

　　①教師進一步強調安全：不亂跑，不可以拿著工具打鬧，注意別把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不認識的野菜，看見洞口不掏不挖。

　　②引導幼兒辨認、采挖各種野菜。

　　三、擇野菜。

　　我們小朋友從山上挖回了這么多野菜寶寶，可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了，而且，他們的衣服也都臟了，小朋友想不想幫小野菜把臟衣服換掉，并把它們送回家?教師指導幼兒擇菜、分類。

　　四、野菜自助大餐。

　　1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友，你知道怎樣和它交朋友嗎?(喜歡吃它)

　　2、引導小朋友討論各種野菜的吃法。

　　3、分組合作設計一份食譜。

　　4、教師分組指導幼兒烹飪。

　　5、舉行野菜自助大餐。

　　活動延伸：

　　休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜，并與爸爸媽媽一起制作品嘗。

　　活動反思：

　　到了活動時間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經忍不住先偷吃一點了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。大家開心地相互吃著，聊著，評著。我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個POSS，耶!……孩子們吃得不奕樂乎，整個活動室里充滿了歡聲笑語。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇5

　　活動目標：

　　1、了解幾種常見的野菜，知道其名稱、外形、主要特征及功效。

　　2、愿意接受野菜菜肴的特殊口味。

　　活動準備：

　　1、知識經驗：幼兒已了解常見蔬菜的名稱和功效。

　　2、物質材料：實物野菜。

　　3、馬蘭頭香干，小碗、勺子、夾子、毛巾若干。

　　活動過程：

　　一、引起興趣

　　教師：小朋友們，我帶來了一些菜，你們認識嗎？

　　二、認識野菜

　　1、請你們到這兒來選一棵菜，看看它長什么樣，請你說一說。聞一聞是什么樣的氣味？

　　2、誰來說說你剛剛看到的菜是什么樣的？（請個別幼兒交流）你們知道枸杞頭長大后會長出什么嗎？

　　3、你們來看看旁邊的好朋友的菜有和你長得一樣的嗎，找找看。

　　4、我們以前認識的蔬菜是生長在菜地里，今天認識的這些菜是生長在哪里呢？

　　5、你們來看看有什么不一樣的地方呢？（教師出示菜地與野地的圖片，引導幼兒觀察菜地環境與野外環境的不同）

　　6、小結：今天我們認識的.這些菜都生長在野地里，不需要人專門照料，這樣的菜有個專門的名字叫“野菜”。

　　三、了解野菜的各種做法

　　1、你們知道這些野菜可以怎么吃嗎？

　　2、你們說的都很棒，它們還有很多不同的做法，我們一起來看看吧！（教師出示圖片）

　　四、了解野菜的功效

　　1、我們來看看吃了這些野菜對我們的身體都有些什么好處吧！

　　2、幼兒觀看野菜功效的圖片。

　　小結：馬蘭頭、薺菜、枸杞頭都有清熱降火的作用，而枸杞可以讓我們的眼睛更加明亮。

　　五、幼兒品嘗

　　1、剛才我們知道了野菜的不同做法，那我們一起去嘗嘗馬蘭頭香干吧。

　　2、請幼兒搬椅子、洗手，開始品嘗。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇6

　　設計意圖：

　　在生活質量飛速提高的今天，野菜已越來越多地出現在飯桌上，成為首屈一指的綠色蔬菜。我認為有必要讓幼兒認識一些野菜，更多地了解自己家鄉的特色，進而萌發幼兒愛家鄉的情感。

　　活動目標：

　　活動目標：

　　1.引導幼兒認識當地最常見的兩種野菜。

　　2.讓幼兒學習采摘這兩種野菜，體驗勞動的辛苦和快樂。

　　3.教育幼兒注意安全，學會正確使用采摘野菜的工具。

　　活動準備：

　　1.與當地農民聯系，選擇長有這兩種野菜的地方。

　　2.準備采摘野菜的工具，人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟或一把小剪刀。

　　3.與家長聯系，為幼兒準備一雙輕便的鞋和一頂太陽帽。

　　4.自編一首挖野菜的'歌。

　　5.馬蘭頭、枸杞頭各一盤（已做成的菜）。

　　活動地點：幼兒園室內 幼兒園附近的農田。

　　活動過程：

　　1．出示兩道野菜品嘗。通過品嘗引起幼兒興趣，激發幼兒挖野菜的愿望。（室內）

　　（1）提問：你們在家有沒有吃過？知道這兩種菜的名稱嗎？你們知道這兩種菜長在哪里？是什么樣的嗎？(豐富詞匯：野菜)

　　（2）小朋友們都很想知道，現在老師就帶你們去尋找這兩種野菜。

　　2．組織幼兒到目的地認識野菜、采摘野菜。

　　（1）向幼兒交待途中的注意事項。

　　（2）組織幼兒到目的地。

　　（3）別認識這兩種野菜，觀察了解這兩種野菜的生長特征。

　　a．認識馬蘭頭：請幼兒在地里找出馬蘭頭，引導幼兒觀察（看看、摸摸、聞聞）。

　　b. 認識枸杞頭(方法同a),讓幼兒知道枸杞頭的特征、顏色和形狀。

　　c. 幼兒學習采摘野菜，體驗勞動的辛苦與喜悅

　　（4）觀察老師采摘這兩種野菜，學習正確使用小鏟和剪刀挖野菜的方法。

　　（5）教師指導幼兒采摘野菜，巡視觀察幼兒采摘野菜的方法以及觀察幼兒采摘的是不是這兩種野菜。

　　3．集中幼兒和幼兒采摘的野菜。

　　（1）讓幼兒把各自采摘的野菜分類放好，集中起來，體驗勞動的成果。

　　（2）韻律活動。改編摘果子律動為采摘野菜律動。

　　幼兒自編動作，邊唱邊跳，把自己的高興心情表現出來。

　　（3）小結：小朋友們真能干，采摘了這么多野菜，現在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來把這些野菜做成可口的菜。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇7

　　一、活動目標

　　1、讓幼兒初步認識馬蘭和薺菜的特征及用途。

　　2、分工合作學習野菜的烹調方法。（如涼拌、包餃子等）

　　3、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。

　　二、活動準備

　　1、物質準備

　　每組一份拌好的馬蘭、調味品、空碗、筷子、切好的馬蘭、拌好的薺菜餡、餃皮。野菊花、枸杞頭、馬蘭、薺菜，《郊游》的音樂磁帶。

　　2、對野菜有過一定的經驗（吃過或看過）

　　三、活動過程

　　（一）請幼兒品嘗馬蘭，引出主題。

　　今天，我給大一班的小朋友帶來一道菜，請小朋友嘗一嘗，然后猜一猜是什么菜。（幼兒嘗桌子上拌好的馬蘭）“猜一

　　猜你剛才吃的是什么菜？”

　　（二）自由探索

　　“剛才小朋友吃的是馬蘭。前幾天春游時，我們看過馬蘭和薺菜，老師挖了一些回來，請小朋友看一

　　看哪個是馬蘭，哪個是薺菜。”幼兒從盤子中拿出馬蘭和薺菜，進行觀察。觀察時教師提問，“馬蘭的莖是什么顏色的？”“馬蘭的葉子是什么顏色的？葉子是什么樣的？”（葉子是橢圓的，葉子邊緣有鋸齒）“馬蘭生長在哪里？”（馬蘭是成片成片的生長的，嫩莖葉可以食用，吃它的頭，所以稱為馬蘭頭）然后讓幼兒觀察薺菜，薺菜的問題同上。

　　請幼兒把手中的馬蘭和薺菜進行分類，送到前面的簍子中來。

　　馬蘭和薺菜有什么用呢？可以怎么吃？

　　讓幼兒了解一下馬蘭和薺菜的藥用價值。

　　（三）把馬蘭和薺菜進行分類。

　　馬蘭和薺菜有這么大的作用，我們一

　　起跟著老師去野地里找它們吧。聽《郊游》的音樂，跟著老師到事先布置好的有野菜的地方找馬蘭和薺菜。（野地里的野菜有馬蘭、薺菜、枸杞頭、野菊花）

　　幼兒在野地里找馬蘭和薺菜，然后送到簍子里。

　　（四）動手操作

　　小朋友從野地里挖了這么多的野菜，老師把馬蘭燙了一下，等一下幼兒自己用作料拌著吃。薺菜老師做成了餡，請幼兒包餃子。

　　分成兩組進行操作。幼兒操作，教師指導。

　　（五）品嘗自己的勞動果實。

　　幼兒品嘗馬蘭和餃子。

　　說課材料春天里的野菜

　　一、材料來源

　　此活動來源于生活。春天，野外到處草色青青，野菜繁多，野菜的營養豐富、吃法繁多，可以涼拌、可以炒著吃，可以做餡包餃子、春卷等，因此，我選擇了春天里常見的野菜（馬蘭、薺菜）

　　幼兒吃到的馬蘭和薺菜都是成品，對馬蘭和薺菜的特征、用途不是很了解，讓幼兒親自來認識一下、烹調一

　　下這些食品，可以激發他們的食欲。因此，我設計了這堂課。就如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經驗和視野”。因此，此活動來源于生活，又能服務于幼兒的生活。

　　二、活動目標的確定及其依據

　　活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據大班幼兒的年齡特點和實際情況，確立了認知、能力、情感方面的目標。

　　1、讓幼兒初步認識馬蘭和薺菜的特征及用途。

　　2、分工合作學習野菜的烹調方法。（如涼拌、包餃子等）

　　3、體驗自己動手用野菜制作食品的.愉快情緒。

　　目標1讓幼兒通過觀察、討論來完成。

　　目標2、3讓幼兒自己在動手操作中體驗到勞動的快樂，掌握烹調方法。

　　整個活動重在活動的過程，而不是活動的結果。

　　三、活動準備的提供極其依據。

　　1、物質準備

　　每組一份拌好的馬蘭、調味品、空碗、筷子、切好的馬蘭、拌好的薺菜餡、餃皮。野菊花、枸杞頭、馬蘭、薺菜，《郊游》的音樂磁帶。

　　2、對野菜有過一定的經驗（吃過或看過）

　　食物馬蘭、薺菜的提供是為了讓幼兒有感性經驗，幼兒通過摸摸、看看，掌握它們的特征為了更好的完成目標1。準備的餐具、調料、餡等，是為了讓幼兒自己動手操作，體驗到勞動的快樂，掌握烹調方法，完成目標2、3。

　　四、教學程序

　　采用環環相扣組織活動的程序，活動流程為：

　　激發興趣——自由探索——對馬蘭、薺菜分類——動手操作——活動延伸

　　（一）激發興趣

　　“興趣是最好的老師”活動開始以讓幼兒品嘗馬蘭開始，可以引起幼兒的興趣。

　　“今天，我給大一班的小朋友帶來一道菜，請小朋友嘗一嘗，然后猜一猜是什么菜。”（幼兒嘗桌子上拌好的馬蘭）“猜一

　　猜你剛才吃的是什么菜？”

　　（二）自由探索

　　采用觀察法，讓幼兒把盤子中的馬蘭、薺菜進行觀察、比較，幼兒通過看一看、摸一摸，了解它們的特征，比較出異同。在這一

　　環節中教師是引導者、支持者。在幼兒探索后，教師要講解、總結，讓幼兒獲得對馬蘭和薺菜的感性認識，了解它們的生活環境，用觀察、比較的方法可結合實物進行，避免了空洞性，強調了直觀性。在這一

　　環節中完成目標1。

　　（三）對馬蘭、薺菜分類。

　　這一環節是對前一環節的鞏固，幼兒在事先布置好的野地里找到馬蘭和薺菜，是對特征掌握的鞏固。

　　（四）動手操作

　　這一環節是讓幼兒分工合作烹調食品。讓幼兒講一講馬蘭和薺菜的吃法，然后動手操作，一組幼兒動手包餃子、一

　　組幼兒涼拌馬蘭頭。讓幼兒在動手操作中體驗到成功感、自豪感，保證幼兒的主體性地位，讓幼兒在動手操作中體驗到勞動的快樂。

　　這一環節重在活動的過程，而不是結果。

　　（五）活動的延伸

　　品嘗餃子可放在活動延伸中。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇8

　　活動背景

　　作為愛吃野菜的南京人,我們的餐桌上經常會出現各種美味的野菜。野菜有其特殊的營養價值,但幼兒對這些有著特殊氣味的野菜并不特別喜好,常常想出各種方法拒絕吃。為此我設計了這個活動。

　　活動目標

　　1、了解三種常見的野菜,知道其名稱、外形、主要特征及營養。

　　2、樂意品嘗不同口味的菜,愿意接受野菜菜肴的特殊口味。

　　3、能運用多種感官進行探索,增強觀察、比較的能力。

　　活動準備

　　1、知識經驗:幼兒已了解常見蔬菜的名稱和主要營養價值。

　　2、物質材料:野菜標記若干,與幼兒人數相等;營養圖標;幼兒操作材料;蘆蒿、菊花腦、小簍子若干。

　　3、燒好的'蘆蒿炒香干、清炒菊花腦、涼拌馬蘭頭,小碗、勺子、夾子、毛巾若干。

　　4、電腦,視頻展示儀,展板。

　　活動過程

　　1、野菜寶寶開火車進場。

　　幼兒佩戴野菜標記,扮演成三種野菜寶寶隨著音樂開火車進場。

　　2、玩游戲“找朋友”,認識野菜的名稱和外形特征。

　　⑴幼兒圍坐成圓,運用多種感官觀察并介紹自己野菜寶寶的名稱和外形特征。

　　教師:小火車上這么多菜寶寶,你們是誰呀?請你們介紹一下自己,你是誰?長得什么樣?聞起來是什么樣的氣味?這里有和你長得一樣的朋友嗎,找找看。

　　⑵觀看圖片了解蔬菜和野菜生長環境的不同,學習新詞匯“野菜”。

　　①教師:我們以前認識的蔬菜寶寶生長在菜地里,今天認識的這三種菜寶寶是生長在哪里呢?

　　②教師出示野地圖片,引導幼兒觀察野外環境與菜地環境的不同,知道這三種菜生長在野地里,不需要人專門照料,這樣的菜有個專門的名字叫“野菜”。

　　⑶玩“找朋友”游戲,鞏固對這三種野菜名稱和外形特征的認識。

　　玩法:音樂停,持花的小朋友就站起來向大家介紹自己,并問:“ X X X 、X X X 、X X X 寶寶在哪里?”和他同樣的菜寶寶就站起來:“XXX寶寶在這里。”

　　3、玩“猜猜看”游戲,了解野菜的營養價值。

　　⑴教師出示圖標,請幼兒猜猜馬蘭頭、菊花腦、蘆蒿的不同功效。

　　⑵幼兒把自己的野菜寶寶與相應的功效圖標匹配。

　　4、分組游戲,進一步了解野菜。

　　⑴找找我的家:請小朋友幫蔬菜寶寶和野菜寶寶找找適合它們生長的環境,把菜寶寶小圖片放在底圖上。

　　⑵廚師小幫手:學摘蘆蒿、菊花腦。

　　⑶美食會:品嘗蘆蒿炒香干、炒菊花腦、涼拌馬蘭頭。

　　5、幼兒相互交流和野菜寶寶玩游戲的感受,進一步激發幼兒對各種野菜的喜愛。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇9

　　活動目標：

　　1、通過活動了解農村最常見的一些野菜，萌發幼兒觀察農村最常見事物的興趣。

　　2、在活動中學會合作、分工、分享，培養幼兒愛惜自己和他人勞動成果的好品質。

　　3、知道一些野菜的烹調方法、樂意品嘗野菜。體驗自己動手烹調的愉快心情。

　　活動準備：

　　1、幼兒自己挖的野菜及買的野菜（幼兒挖野菜時的錄像或照片）

　　2、各種調味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。

　　3、創設廚房環境,擺放各種調味品,讓孩子隨意取放.

　　4、親子調查有關野菜的相應資料（名稱、生長特點、營養價值、烹飪方法）

　　活動流程：

　　回憶展現——交流互動——商量合作——幼兒烹制——品嘗分享

　　一、交流回憶

　　1、小朋友，我們上次才參觀秋天的小樹林時挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能說一說在挖野菜過程中發生了一些什么有趣的事情？在幼兒講述的基礎上出示圖片或錄像。

　　2、為什么這些菜叫野菜？（幼兒自由講述）

　　教師小結：野菜生長在田野里、小路邊，不需要人們去種、去澆水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜沒有受到污染，所以營養很豐富。

　　二、互動交流

　　1、啊！我們一會兒就要開野菜品嘗會了，這次我們小朋友挖了這么多的野菜，也認識了野菜，那你吃過什么野菜，怎樣做的呀？你能不能給大家介紹一下野菜可以怎樣吃，一會兒我們就要做野菜了，快說說你們的做法吧！

　　2、個別幼兒介紹（教師出示相應的圖片）

　　三、商量合作

　　1、剛才小朋友說了很多野菜的吃法，那請你找幾位小朋友一個組，商量一下，想做什么菜，需要什么東西，然后你們自己分工，洗菜，切菜，做菜。（請配班老師主動介入活動，如：小朋友,老師也想參加你們的烹飪小組可以嗎？教師和孩子一起商量廚具的擺放位置，給予必要的幫助并注意傾聽幼兒商量意見，了解商量結果：分工情況、烹調方法等）

　　四、幼兒烹制

　　1、準備：每組一份野菜.一套洗菜筐.菜板.爐具.餐具

　　2、幼兒進行烹制(1)分類、洗菜、分工(2)切菜(3)在老師幫助下烹調（這一環節可以請保育員或廚房伯伯適當幫忙，關注幼兒安全）

　　五、品嘗分享

　　1、小朋友請你們先品嘗自己小組作的野菜，嘗嘗味道怎么樣，請把另一份放在大餐桌上，一會我們要開野菜品嘗會。（老師巡回了解、詢問孩子制作過程及味道怎么樣。）

　　2、這些野菜味道很好，有股清香味，營養有很豐富，您們吃的這么開心，我們送給小班的弟弟妹妹嘗嘗，讓他們也來分享我們的勞動成果好嗎？

　　設計思路：

　　1、關注幼兒園實際情況，選擇幼兒需要的主題。

　　在二期課改新理念的引領和指導下，我們幼兒園在XX年申報了《農村幼兒園系列探索型主題活動的實踐與研究》，得到了專家和領導的肯定，并列入為市級規劃課題。自從我們幼兒園的課題立項以來，我們立足于本土、閃亮于系列、致力于探索為出發點，充分挖掘身邊的各項資源，開展與孩子生活息息相關的“衣、食、主、行”系列探索型主題活動的實踐與研究。同時引導我們教師根據實際情況，結合新教材，對新教材中的有關主題進行梳理，再將農村得天獨厚的各項資源得以充分的開發與運用，積極嘗試了“園本課程”的開發，我們以《桃花盛開的地方》為我們的一級主題，再形成衣食住行四大系列的二級主題，它們分別是《布衣秀》、《美食林》、《農家樂》、《鏡繡路》。有用的植物這一主題是在中班《好吃的食物》主題上的拓展和延伸，結合我們家鄉特有資源——立足于本土：主要立足于農村地理位置優勢，利用農村本土資源，將得天獨厚的自然資源進一步開發和利用。在我園，大多數孩子看到最多的是農田，接觸最多的是農村的特有資源，對此有目的的進行開發和利用，以拓寬我們的`教材，順應周圍事物的發展與變化。因此，選擇了家鄉的小樹林和綠色菜籃子這兩個三級主題，從在本土性的基礎上突現發展性的原則，同時引發幼兒對科技種植的興趣，了解什么是綠色植物，激發幼兒探索事物的興趣，滿足孩子的好奇心和求知欲。本活動只是課題進程中一次孩子生成的活動。

　　2、關注幼兒的實際，滿足幼兒學習的需要。

　　孩子們對周圍的一切事物都有著濃厚的興趣，活動從孩子的一次秋天的野外家鄉的小樹林參觀活動開始，孩子在活動中感受季節的變化,他們感到天氣涼了許多，好多樹葉在秋風的吹拂下紛紛掉落下來，這是忽然一群孩子不走了圍在一起觀察著什么？見我走了過去，唐朝對我說：“老師我們發現了小路邊有許多菜，它與人們種菜的地方不一樣在路邊,可我知道它也好吃的？”旁邊的王瑜說：“我知道叫薺菜，可以包餛飩吃的”。“我也吃過”、“我也吃過”，其他孩子紛紛叫了起來。不知誰說了一句我們挖薺菜吧，孩子們已紛紛挖了起來。這時我想，我應如何回應孩子，孩子對田野邊生長的野菜產生興趣，但他們對野菜的名稱、營養、作用及烹調方法不一定有深入的了解，為了推動主題的深入開展，我就預設了本次活動。活動旨在通過對野菜的觀察、認識、烹調、品嘗，讓幼兒了解野菜的營養價值和烹調的方法，增添生活情趣，萌發幼兒觀察農村最常見事物的興趣，養成愛吃野菜的習慣。體驗操作勞動的快樂，明白天然食物對身體有益。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇10

　　活動目標

　　1、與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。

　　2、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。

　　3、體驗自己動手用野菜制作食品的快樂。

　　4、激發幼兒的創造欲望，設計一張自己喜歡的野菜書簽。

　　活動準備

　　1、物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。

　　2、與家長聯系，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。

　　3、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。

　　4、鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。

　　5、壓膜機一臺，壓膜紙若干。

　　活動過程

　　一、親子活動：一起挖野菜

　　1、觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發幼兒挖野菜的愿望。

　　小朋友，影片中的野菜你吃過嗎？他們看起來味道怎么樣？

　　你知道這些野菜的名稱嗎？它們長在哪里？是什么樣子的？

　　現在老師就和爸爸媽媽一起帶你們去尋找這些野菜。

　　2、組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。

　　(1)向家長、幼兒交代途中注意事項。

　　(2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、薺菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。

　　(3)幼兒在家長的帶領下挖野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分享經驗。

　　(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集中起來，欣賞勞動成果。

　　3、韻律活動“挖野菜”。

　　小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現出來。

　　4、小結：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家品嘗。

　　二、科學活動：美昧野菜湯

　　1、組織幼兒擇洗野菜。

　　提出活動要求：小朋友擇菜時，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。

　　幼兒分成兩組：一組擇菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉子擇去，洗菜時要浸泡并清洗干凈（教師在旁指導

　　）2、制作野菜湯。

　　教師指導幼兒進行烹調：先放油——放蔥花、姜——放人野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成。

　　3、師幼共同品嘗野菜湯。

　　教師將幼兒制作好的野萊湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。

　　4、師幼共同小結：野菜很好吃而且非常有營養，還有豐富的維生素和粗纖維，我們以后要多吃野菜。

　　三、藝術活動：野菜書簽1、導入活動，激發幼兒對書簽的興趣。

　　師：小朋友快來看看我的書里

　　有什么秘密？

　　幼：有個紙片。

　　幼：那叫書簽。

　　幼：我爸爸看書就經常夾書簽。

　　幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。

　　小結：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節省時間。

　　2、欣賞書簽展，交流、小結。

　　師：我們看了這么多的書簽，

　　你喜歡哪一種書簽？為什么？

　　幼：我喜歡海綿寶寶的書簽。

　　幼：我喜歡紅葉的書簽，原來

　　葉子也可以做書簽啊。

　　幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮！

　　幼：我喜歡臉譜書簽，因為我爺爺喜歡聽京劇

　　3、指導幼兒用野菜制作書簽。

　　師：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子，有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的'書簽，放到自己的小書里面？

　　幼：想！

　　師：我們這幾天挖了野菜，又吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？

　　(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、薺菜組、苦菜組、馬生菜（馬齒莧）組等幾組，自由選擇野菜。

　　師：請小朋友自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用多個野菜拼出自己喜歡的造型，大家看一看、比一比誰的野菜書簽最特別、最漂亮，還可以給你的野菜書簽起一個好聽的名字呢！

　　(2)指導幼兒把選擇好的幾種野菜捋平，用工具進行繪制、裁剪，并擺出自己喜歡的造型，輕輕放進書里壓平。

　　(3)教幼兒把擺好的野菜造型輕輕放進壓膜紙，把壓膜紙放平，放進壓膜機進行壓膜。

　　(4)野菜壓膜結束后，指導幼兒沿邊剪下野菜書簽。

　　(5)請幼兒互相交流自己制作的書簽，進行精品書簽展示，讓幼兒體驗成功的喜悅。

　　師：小朋友，拿著自己親自做的書簽，開心嗎？

　　幼：開心！

　　師：你的書簽叫什么名字？是用什么做的？有什么特別的地方，和大家一起交流一下好嗎？

　　幼：我的書簽叫云寶寶書簽，是用曲曲菜做的，我很喜歡它。

　　幼：我的是奧特曼書簽，是用蒲公英和灰灰菜擺成的，我的很厲害！

　　幼：我的是小兔子書簽，是用馬生菜（馬齒莧）做的，看它多可愛！

　　(6)小朋友，現在我們自己制作了野菜書簽，都非常漂亮，請你把書簽夾在自己喜歡的書里，等再看書的時候就非常方便了。

　　活動反思

　　本次活動充分利用本地區的自然條件，調動幼兒的各種感官活動，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中、在老師和家長的幫助下認識了多種野菜，學習了挖野菜，參與了做菜，使教學活動變得開放、直觀、生動，大大激發了幼兒的活動興趣和愿望。既擴展了幼兒的知識面，又通過幼兒的自主活動，并與他人分享成果和快樂，促進了幼兒的社會性發展。充分體現了以幼兒為中心的現代教育觀念，提高了幼兒的觀察能力、思維能力和動手操作能力。幼兒在整個活動過程中都是主動的、積極的。

　　《挖野菜》幼兒園中班教案 篇11

　　活動目標

　　1、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。

　　2、引導幼兒認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途。

　　3、能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。

　　活動準備

　　1、活動前家長帶領幼兒挖野菜。

　　2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。

　　3、鍋、鏟等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。

　　4、野菜菜肴若干。

　　活動過程

　　１、野菜菜肴展覽。

　　幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調方法。

　　師：昨天媽媽給小朋友用野菜做了好多的菜肴，請小朋友給大家介紹一下好嗎？

　　幼：我媽媽給我做的是龍須菜包子。

　　幼：我的`是曲曲菜蘸醬。

　　幼：我和媽媽一起包了馬生菜餃子。

　　２、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。

　　（１）摘洗野菜，提出活動要求。

　　師：小朋友摘菜時，要把黃葉子摘去，把根去掉。洗的時候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。

　　幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。

　　摘菜時注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導）

　　（２）制作野菜湯。

　　教師指導幼兒進行烹調：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜——放水——水開后放雞蛋（雞蛋提前打碎）——放香菜、味精——美味野菜湯完成

　　3、師生共同品嘗野菜湯。

　　教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以自助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂，獲得成功的體驗。

　　活動結束

　　小朋友一起探討。

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