教學目標：
1、認識本課的13個生字，會寫10個生字，掌握多音字“調”。
2、了解火字旁和四點底所表示的意思。
3、初步了解烹調的一些方法，培養熱愛生活的情趣。
教學重點：
認識本課的13個生字，會寫10個生字，掌握多音字“調”。
教學難點：
了解火字旁和四點底所表示的意思
課時安排：
兩課時
第一課時
教學內容：
學習課文，認識本課前6個生字，理解詞語，會寫5個字。
教學過程：
一、談話導入
同學們會做菜嗎?你知道烹調菜肴有哪些方法嗎?根據學生的回答相機出示“炒、炸、烙”等詞。
交待任務：這節課我們先來學習“炒、糕、脆、烙、碗、燉”這6個生字，并學習與這幾個字有關的5句話。
二、學習新課
1、試著讀讀你認識的生字，有不會的請教同學
2、檢查識字情況，了解學生識字情況
預計“炒、糕、燉”這幾個字多數學生能夠認識，“糕”可以和羊羔的羔進行比較來識字�！按�、烙、碗”這幾個字可以在句子中學習。
3、小黑板出示課文前5句話(生字用圓點標出來)，自己讀一讀，把句子讀通順
4、練讀句子，學習生字
重點學習“油炸糕又香又脆�！薄斑@碗燉菜味道鮮美�！边@兩句話。認識“糕、脆、碗、燉”4個字。借助圖片或形聲字的特點識字也可以。
5、發現規律都帶有火字旁，表示與火有關
三、指導寫字“炒、炸、烙、烤、燉”
都是左右結構，注意烤右邊最后兩筆是橫、豎折折鉤
第二課時
教學內容：
學習7個生字，會寫5個生字
教學過程：
一、復習生字詞
二、學習新課
上節課我們已經學習了一些火字家族的生字，這節課我們來了解火字家族其他的成員。
1、看圖識字“煎、煮”(師拿出生字卡片，這兩個字也是形聲字你認識嗎?學生回答后，教師指導學生看圖了解字義)
2、學習“烹”，讀句子“他是烹調能手。”了解烹調就是就是用各種方法做菜�！把笔菚庾郑�(煙、氣等)接觸物體，使變顏色或站上氣味。也是烹調的一種方法。
3、讀帶有“煎、煮、烹、熏”四個字的句子，發現這四個字的共同特點。學習“調、制”，落實多音字“調”
4、出示句子“奶奶蒸饅頭的手藝很高”學習“藝”
5、檢查識字情況
三、指導寫字“煎、煮、烹、蒸、熏”
都是上下結構的字，上大下小。蒸：注意有一個橫別丟掉。熏：注意中間的筆畫是兩個點，不能寫成橫。
四、練習
完成書后“讀一讀，寫一寫”
五、作業
查找火字家族還有哪些成員，都表示什么意思?