教學目標
知識與技能：
1、正確、流利、有感情地朗讀課文。
2、理解課文圍繞豆腐寫了哪些方面的內容。
3、感受作者在字里行間表達的對祖國和家鄉的愛戀之情。
過程與方法：
引導學生反復朗讀，結合有關資料，生活體驗來感悟，交流體會作者的思想感情。
情感與價值觀：
感受作者對祖國、家鄉的愛戀之情，激發學生的情感。
重點、難點
重點：理解課文內容，感受作者的思想感情。
難點：感受作者在字里行間表達的對祖國和家鄉的愛戀之情。
教學準備
豆腐的相關資料
課時安排
1課時
教學過程
一、談話導入：
1、提起豆腐，同學們都不會陌生，大家都來說說吧!
2、豆腐味道鮮美、營養豐富、吃法多樣，然而對異鄉游子來說，僅僅是這些嗎?讓我們一同去品味黃苗子的《豆腐》吧。
3、板書課題，解題
二、學生自讀，初步感知。
1、自讀課文，讀準字音，讀通課文。
2、思考：文章寫了些什么?
三、檢查自讀情況：
1、聽寫詞語，辨析多音字，理解詞語。
(1)辨析多音字
和hé huó huò hú
噴pēn pèn
供ɡōnɡ ɡònɡ
(2)理解詞語
寄托：把理想、希望、感情等放在某人身上或某種事物上。
摻和：摻雜混合在一起。
眉飛色舞：形容人非常高興，得意的神態。
2、理解內容：
課文向我們介紹了豆腐，具體可分為三部分。
第一部分(地~2自然段)：寫幾位在英國多年的華僑一起聊天時說起了家鄉的豆腐。
第二部分(3~12自然段)：介紹有關豆腐的傳統小吃，豆腐菜的加工與制作，營養價值及桐城特產“叫豆腐”。
第三部分(第13自然段)：再一次點明豆腐容易勾起中國人心頭的一種特殊的滋味。
四、再讀課文，深化理解。
1、讀第二部分(第3~12自然段)，作者圍繞豆腐寫了哪些方面的內容?具體怎樣寫的?
(1)學生自讀，小組交流。
(2)班內匯報。
2、作者僅僅是向人們介紹豆腐嗎?結合課文內容說說你的體會。
(1)學生自讀開頭、結尾部分，圈點批注。
(2)小組討論。
(3)班內交流，教師點撥。
�、佟皩ψ鎳图亦l的愛戀……這是很自然的。”
積聚海外的游子把自己對祖國和家鄉的眷戀之情寄托在平凡的日常事務中，借這些平凡的日常事務來表達自己對祖國和家鄉的一片深情。這個句子寫出了海外游子思念祖國和家鄉是的普遍舉動，他們檢務生情，睹物思人，特別思念祖國和家鄉。
�、凇暗拇_，作為一個中國人……體味到生活的多彩�！�
豆腐作為我們中國的一種傳統菜肴，不僅花樣繁多，而且風味獨特，他和人們的生活息息相關。它不僅味道香滑溫清，而且容易勾起人們的思想之情，它豐富的品種和風味更讓人們體會到生活的多姿多彩。這句話在全文中起到了總結全文、深化文章中心的作用�！班l土之情”指的是海外游子眷戀祖國、思念家鄉的情懷。
3、你有這樣的體會嘛?聯系生活體驗說說吧。
五、理解、升華感情。
1、學生再次有感情地朗讀課文。
2、依照本文寫法，寫一個片斷。
六、課堂小結：
請同學們總結本節課的收獲。
板書設計：
7*豆腐
寄托 摻和
凍豆腐 油豆腐 豆腐干 豆漿
豆腐——豆腐干、千張、油豆腐、醬豆腐、腐乳、大豆、“嬌豆腐”
勾起特殊滋味——鄉土之情——多彩