【教學(xué)目標(biāo)】
知識(shí)目標(biāo)
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
能力目標(biāo)
1、理清行文思路，了解作者閑適自由的風(fēng)格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。
情感目標(biāo)
1、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注日常生活細(xì)節(jié)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們?cè)谄降纳钪邪l(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意。
2、激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【教學(xué)重點(diǎn)】
通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣。
【教學(xué)難點(diǎn)】
解讀文本，品味經(jīng)典。
【課時(shí)安排】
一課時(shí)
【課前準(zhǔn)備】
1. 預(yù)習(xí)本文字詞，掃清閱讀障礙。
2. 了解汪曾祺的寫作風(fēng)格。
【教學(xué)過(guò)程】
一、說(shuō)風(fēng)俗
從2008年開始 ，我國(guó)的法定假日將作調(diào)整。(調(diào)整草案展示)
新法定節(jié)假日調(diào)整草案
黃金周：“五一”黃金周法定假日從過(guò)去的3天變?yōu)?天;“十一”黃金周法定假日保持不變;春節(jié)黃金周放假日期提前至除夕。
傳統(tǒng)節(jié)日：清明、端午、中秋三大傳統(tǒng)節(jié)日各放一天。
我們的政協(xié)委員們?yōu)槭裁匆岢鲞@個(gè)提案?難道是為了多休息幾天嗎?不是的，其實(shí)是為了讓大家都記住這些節(jié)日，為什么要記住這些節(jié)日呢?
師小結(jié)：因?yàn)檫@些傳統(tǒng)節(jié)日是我們傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，是我們民族智慧的結(jié)晶，是我們民族凝聚力的體現(xiàn)，它就像烙印打在了我們每個(gè)炎黃子孫的靈魂上，我們甚至可以透過(guò)這些傳統(tǒng)節(jié)日，去了解中華民族博大精深的文化底蘊(yùn)，做一個(gè)真正意義上的炎黃子孫。
1、我們今天來(lái)學(xué)習(xí)的一篇回憶性文章是關(guān)于端午的。我想在中國(guó)沒有多少人能在學(xué)這篇文章時(shí)，比我們更親切，因?yàn)檫@個(gè)作家是我們高郵人，他寫的是發(fā)生在我們這片土地上的事，他是誰(shuí)?有沒有同學(xué)幫我們介紹一下他?
(學(xué)生簡(jiǎn)要介紹汪曾祺)汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
2、我們?cè)倏纯创蠹易衷~的預(yù)習(xí)情況：
二、讀文本
1、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?其中哪些是高郵所獨(dú)有的?
明確：系百索子、做香角子、帖五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。/ 放黃煙子、吃十二紅。
2、最與眾不同的是吃“十二紅”，你知道這個(gè)名字有什么特殊的含義嗎?
3、既然希望“紅紅火火”，那么汪曾祺的家鄉(xiāng)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件怎么樣?從那些語(yǔ)句中可以看出來(lái)?
(好象我們那個(gè)窮地方就出鴨蛋似的)
小結(jié)：文章第一小節(jié)講的是什么內(nèi)容?(端午的風(fēng)俗)--板書
4、作者先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：'放黃煙子'、吃'十二紅'，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵鴨蛋。所以文章第二部分寫的內(nèi)容是?(家鄉(xiāng)的鴨蛋)--板書
三、談鴨蛋
1、汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有這么多的習(xí)俗?他為什么偏偏要挑選鴨蛋來(lái)寫呢?換句話說(shuō)，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢?
(高郵鴨蛋：好、奇、名。)
特色：多(鴨多蛋多)、奇(盛產(chǎn)雙黃蛋)、好(質(zhì)細(xì)而油多)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)
2、作者對(duì)家鄉(xiāng)的鴨蛋情有獨(dú)鐘，表達(dá)什么樣的思想?
(“與有榮焉” “曾經(jīng)滄海難為水”)
3、有人認(rèn)為本文寫得最有趣的要屬四、五兩段，你的看法呢?你認(rèn)為有趣在哪里?
掛“鴨蛋絡(luò)子”、蛋殼裝螢。
概括一下，文章第三部分寫了什么?(端午的鴨蛋)--板書
四、品鄉(xiāng)情
1、小結(jié)：作者為什么對(duì)小小的鴨蛋及像挑鴨蛋這樣的小事如此津津樂道呢?在這些東西的背后是不是還有更深刻的內(nèi)涵?
明確：熱愛家鄉(xiāng)，懷念童年。
其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來(lái)從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。
五、論風(fēng)格
先學(xué)會(huì)感受，再把它寫出來(lái)，這是所有寫作者的共性，老汪是怎么寫的?我們先來(lái)看這篇文章的結(jié)尾：
1、文章的結(jié)尾為什么要引囊螢映雪的故事?是否離題太遠(yuǎn)?
講囊螢映雪兩個(gè)故事是由孩子們把螢火蟲裝在蛋殼里自然聯(lián)想到的，而且認(rèn)真地把三種做法比較來(lái)談，鄭重其事地說(shuō)要是現(xiàn)在的五號(hào)字就看不清了，非常孩子氣，完全是以一種孩童的心理角度去思考、用孩子的口氣去敘述，顯得童趣盎然、自然純真，正是對(duì)美好童年往事的無(wú)限遐思與眷戀。
另外引用歷史上讀書的名人軼事，更是增強(qiáng)了文章的趣味性和藝術(shù)氛圍，有一種淡雅的幽思引人回味。
教師小結(jié)：端午的風(fēng)俗——和外地一樣的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點(diǎn)——掛鴨蛋絡(luò)子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲——囊螢映雪的故事
2、這就像是騎著馬，自由散漫地走，但是又不是完全亂了套，而是始終圍繞著一個(gè)中心，這個(gè)中心就是文章的題目。題目在文章中起著提綱挈領(lǐng)的作用。
所以汪的散文風(fēng)格是：閑適自由
3、總結(jié)汪曾祺閑適自由的寫作風(fēng)格。
作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
4、像這樣層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的結(jié)構(gòu)，你還能從文章中找出一例來(lái)嗎?
(我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。)
六、評(píng)經(jīng)典
1、除了結(jié)構(gòu)上的閑適自由，汪曾祺語(yǔ)言也比較有特色。大家讀了這篇文章，覺得這篇文章語(yǔ)言上能給你什么感覺。
請(qǐng)學(xué)生朗讀比較感興趣的語(yǔ)句。
口語(yǔ)(短句)、方言、文言、成語(yǔ)。
A、感嘆句。
(1)哦!你們那里出咸鴨蛋!(2)還不就是個(gè)鴨蛋!(3)好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!
(4)但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!(5)這叫什么咸鴨蛋呢!(6)有!(7)好看極了!
B、問句
(1)這就能辟邪嗎?(2)鴨蛋有什么可挑的呢?(3)這有什么好看呢?(4)這能行嗎?
C、短句
短句的朗讀——文中短句非常多，有時(shí)一句一斷，大有生活中說(shuō)一句停一下，略想想后再接著說(shuō)的神態(tài)，朗讀時(shí)要注意停頓。如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”
(1)系百索子。(2)貼五毒。(3)貼符。(4)喝雄黃酒。(5)出鴨。
D、文言詞
文言詞語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，如：
“這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”
“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。”
““高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。””等等，它們與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，朗讀時(shí)要讀出從容中不乏詼諧、得意之態(tài)。
E、口語(yǔ)
大白話的朗讀——文中時(shí)時(shí)穿插樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：
“有一個(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不”
“雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!”
“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”
“鴨蛋有什么可挑的呢?有!”“這有什么好看呢?”均是信口而出，自然而然，朗讀時(shí)尤要注意語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)。
“造型”語(yǔ)的朗讀，如寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感、快感，一個(gè)“吱”字就活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來(lái)了。
F、方言
“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。” “確實(shí)是好”，“我實(shí)在瞧不上。”
教師小結(jié)：在這里，典雅的文言詞語(yǔ)與質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言和諧地捏到一處的藝術(shù)功力。
(口語(yǔ)化：短句，方言)
雅俗共賞---板書
(文學(xué)性：文言、成語(yǔ))
2、總結(jié)
《端午的鴨蛋》這篇文章包含了作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)美好生活的向往。對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。不管一個(gè)人走多遠(yuǎn)，它都將是引導(dǎo)一個(gè)人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩(shī)意，才算真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會(huì)從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長(zhǎng)的快樂。
七、練習(xí)題
1、創(chuàng)意讀寫活動(dòng)。
.假如你是高郵市長(zhǎng)，你要舉辦“中國(guó)高郵·雙黃鴨蛋文化節(jié)”，你怎樣向大家推薦高郵的鴨蛋文化;
2、質(zhì)疑
高郵的咸鴨蛋很聞名，可是為什么題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”?
作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。
3、作者在文中說(shuō)“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么?這句話表達(dá)作者什么感情?
由于異鄉(xiāng)人只贊鴨蛋，會(huì)給人一種高郵只有鴨蛋，別無(wú)他物之感，所以不滿。這表作者熱愛家鄉(xiāng)的真實(shí)情感。
【板書設(shè)計(jì)】
端 行文 語(yǔ)言
午 端午的風(fēng)俗 口語(yǔ)(短句)、、
的 家鄉(xiāng)的鴨蛋 方言
鴨 端午的鴨蛋 文言、成語(yǔ)
蛋 閑適自由 雅俗共賞