關于舌尖上的安全黑板報內容
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舌尖上的安全黑板報內容
食品安全,是我們人類生活中必不可少的東西,我們一日三餐都靠它。但,萬事都有利有弊,食品安全也一樣。如果我們在吃的時候,不注意搭配,不注意吃法,就會對身體造成傷害。
許多食品如果搭配錯誤的話,就會輕則中毒、耳聾,重則死亡。這里,絕對禁忌的搭配分別是:田螺和玉米同食,就會中毒;甲魚和莧菜同食,就會中毒;雞蛋和糖精同食,也會中毒,甚至死亡;西紅柿和河蝦同食,能轉為砒霜;螃蟹和柿子同食,會腹瀉,甚至死亡……所以,我們吃飯時一定要注意搭配。
俗話說得好:“民以食為天,食以安為天”。可是,現在有一些商人只顧自己的利益,不應顧別人的感受、安危,出售不安全的食品。這些食品沒有生產日期、沒有質量合格證或生產許可證,沒有生產廠家名稱。它們被稱為“三無食品”。那么,我們該怎么預防這些“三無食品”呢?我們在購買食品時,要留心看它的生產日期,如果有,也要認真看看有沒有過期。然后,再看一看有沒有生產廠家名稱和質量合格證。如果都齊全,就可以放心地食用了。
食品安全知識
一、食品安全常識
1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的.氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品摻假、摻雜和偽造?
1“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品,或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質,從而降低了質量,如蜂蜜中加入轉化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
2“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。
3“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品,一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的,應由衛生行政部門依法進行處理。
三、如何判別偽劣食品?
偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別!秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑M者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。
一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的,保質期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品,這類企業的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防“低”!暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
★常見的飲食衛生誤區
1、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像干干凈凈的?墒聦嵣希准堅谏a過程中,會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經過沖洗過濾,仍含有不少化學成分,會污染食物。至于用報紙來包食品,則更不可取,因為印刷報紙時,會用許多油墨或其他有毒物質,對人體危害極大。
2、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知,醫學上用于消毒的酒精度數為75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達不到消毒的目的。
3、抹布清洗不及時:實驗顯示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的細菌數會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
4、用衛生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛生紙尤其是非正規廠家生產的衛生紙消毒狀況并不好,這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此,用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭干凈,反而會在擦拭的過程中,給食品帶來更多的污染機會。
5、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛生,因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心,實則反之。須知,干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前,我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理,所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的,可以放心食用,無須再用干毛巾擦拭。
6、將變質食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節儉,有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明,細菌在進入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
7、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時,習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛生了。然而,微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果只要是已經爛了一部分,就不宜吃,還是扔掉為好。
★校園飲食衛生常識
1、不去衛生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品;
2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農藥,最好在開水里燙3~5分鐘再食用。
3、在商店選購食品時,應注意生產廠家及生產日期,不食用無標簽或非正規生產廠家的包裝食品,不食用過期變質食品和病死的禽、畜肉;
4、食用魚、蝦、肉,蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈,不要吃隔夜變味的飯菜。此類食品應高溫加熱后食用,不要生吃;
5、存放食品的容器要清潔無毒,食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風條件好的地方,并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品,避免化學藥品與食物混放在一起;
6、要注意個人衛生,養成飯前便后洗手的良好習慣,盡量不要用手直接接觸食物;
7、堅持一日三餐,做到有規律進食,不爆飲爆食,聚會時切勿飲酒,盡可能根據氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食,特別要注意患病期間的飲食衛生。
8、不隨便吃野菜、野果。
9、不吃腐爛變質的食物。
10、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料以及三無食品飲品無產地、無生產日期、無保質期。不喝生水。不食用過期食品和飲料。不要到衛生條件較差的地方進餐。不生吃海鮮、河鮮、肉類等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。不吃陌生人遞送的
食物及飲品。在吃飲各種食品前,要對飲食品進行一聞二看三品,如有異常,應立即停止飲食。
食品安全口號
1、食品安全共同的心愿,社會和諧快樂的家園。
2、一心一意關注食品安全,十全十美創建和諧社會.
3、增強食品安全意識,提高全民身體素質。
4、食品安全有保障,綠色消費享健康。
5、少一份食品隱患,多一份生活平安。
6、營造食品安全大環境,呵護幸福健康小家庭。
7、少吃一口垃圾食品,多享一年幸福人生。
8、食品安全系萬家,監督管理靠大家。
9、食品關乎生命,安全重于泰山。
10、食品監管人人有責,消費安全家家夙愿。
11、食品安全個個參與,和諧社會人人受益。
12、健康大廈始于一磚一石,食品安全凝聚一點一滴。
13、品放心食品,享健康生活。
14、手牽手維護食品安全,心連心構筑和諧家園。
15、長一份知識求放心,積一份公德拒黑心。
16、想要健康活到老,食品安全不能少。
17、群策群力共創食品安全,互助互愛同筑和諧家園。
18、手牽手把好食品質量關,心連心守好食品安全門。
19、食品安全警鐘長鳴,健康生活和諧溫馨。
20、嚴把食品安全關,喜架健康幸福橋。
21、食品、人品、大家品,品食、品人、品和諧。
22、千好萬好食品安全為好,金貴銀貴生命平安最貴。
23、食品安全你我同創,和諧健康大家共享。
24、食品安全天天講,健康生活歲歲享。
25、食品安全關系你我他,安全食品惠及千萬家。
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