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民俗專家：春節(jié)貼“福”字是為祈祥求吉
火紅的春節(jié)，少不了“福”字，按照中國(guó)民間傳統(tǒng)習(xí)俗，過(guò)春節(jié)要貼“福”字。民俗專家說(shuō)，貼“福”字是為祈祥求吉。
天津社科院教授王來(lái)華介紹說(shuō)，據(jù)傳說(shuō)，民間貼“福”字之風(fēng)開(kāi)始于姜太公封神之時(shí)。各路神仙分派妥當(dāng)之后，姜太公的老婆也來(lái)討要神位，姜太公無(wú)奈，便把她封為“窮神”，并規(guī)定凡是貼了“福”字的地方不能去。于是，老百姓便家家戶戶貼“福”字，燃放鞭炮，驅(qū)趕這個(gè)不受歡迎的“窮神”。
但這畢竟只是民間傳說(shuō)。據(jù)有關(guān)資料記載，中國(guó)的“福”字歷史悠久，早在三千多年前的商周青銅器銘文上，即已有不同結(jié)構(gòu)的“福”字。此后隨著小篆、隸書(shū)、草書(shū)、楷書(shū)、行書(shū)等字體的出現(xiàn)，“福”字書(shū)法越來(lái)越多，越來(lái)越藝術(shù)化，后人集書(shū)的《百福圖》《千福圖》則集中了“福”字的各種寫(xiě)法，讓人美不勝收。
民俗專家指出，“福”字含有四種意思：一是“壽”，即長(zhǎng)壽，長(zhǎng)命百歲;二是“富貴”，即財(cái)多物豐;三是“康寧”，即健康無(wú)疾患;四是“德厚”，即德善有道。此外還有三種意義：一是“順”，新年伊始貼福字，祈求在新的一年里能一順百順，諸事如意，吉祥并臻。二是“保佑”，貼上福字能求得保佑，逢兇化吉，遇難呈祥。三是“創(chuàng)造幸福”，貼上福字是告誡家庭成員，在新的一年里，全家人要團(tuán)結(jié)一致，同心協(xié)力，創(chuàng)造一個(gè)幸福家庭。
民俗專家解釋春節(jié)為何要吃餃子
為了迎接新春佳節(jié)的到來(lái)，在中國(guó)北方，過(guò)年時(shí)，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說(shuō)，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為必不可少的美味。
天津社科院教授王來(lái)華介紹說(shuō)，餃子是一種以面皮包餡、形如半月或元寶形的面食。餃子是中國(guó)北方的典型民俗食品，人們認(rèn)為“好吃不過(guò)餃子”。餃子在中國(guó)起源很早，它可能是從餛飩食品中分化出來(lái)的節(jié)日食品，半月形的餛飩大約就是后世餃子的前身。餛飩是中國(guó)古代冬至年節(jié)的節(jié)令食品，正月初一作為歲首后，冬至的節(jié)令食品也就遷移過(guò)來(lái)，作為歲首的應(yīng)時(shí)食品。
餃子最早出現(xiàn)的時(shí)代，大約是南北朝時(shí)期�，F(xiàn)今通過(guò)考古發(fā)現(xiàn)可以證明唐朝已經(jīng)享用餃子美食，1972年新疆吐魯番阿斯塔那墓就發(fā)現(xiàn)了餃子實(shí)物。餃子在元明時(shí)代稱為“扁食”，清代稱為“餑餑”，除夕包水餃，稱為“煮餑餑”。
王來(lái)華表示，餃子成為北方大年的標(biāo)志食品，一方面因?yàn)轱溩颖旧淼拿牢�，在生活并不富裕的傳統(tǒng)社會(huì)，普通人平日難得吃上一頓白面大餡的餃子，所以過(guò)年餃子被認(rèn)為是最好的食品。
更重要的原因是，餃子具有文化象征意義，餃子是時(shí)間變化的象征物，在民俗觀念中，新舊年度的時(shí)間交替在午夜子時(shí)，在除夕與新年交替之際，全家吃餃子以應(yīng)“更歲交子”時(shí)間，表示辭舊迎新，又因?yàn)轱溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌，有“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”的象征意義。餃子煮破了，不能說(shuō)“破”了，“爛”了，應(yīng)該說(shuō)“掙”了，“漲”了。
此外，為了圖吉利和喜慶，人們?cè)诎溩拥臅r(shí)候會(huì)往里放些東西，如紅棗，寓意早生貴子或早日發(fā)財(cái);有的放入栗子，寓意大吉大利;還有的放入硬幣，誰(shuí)吃到了，預(yù)示誰(shuí)能發(fā)財(cái)。