飯后水果禮儀
在宴會上,水果有時就當作甜點,有時是正餐后的一道清口菜,各種水果該如何,有何禮?簡介如下:
奇異果
奇異果經去皮,并且像番茄一樣切片后,通常當成水果盤的材料,或者用來點綴沙拉和甜點。
瓜、木瓜和石榴
這幾種水果通常上桌前都會先加以冷凍,并且依其體積大小,分切成兩半或四等分。像木瓜之類內部有許多籽的水果,上桌前所有的籽應該都已清除干凈,到時就用湯匙將果肉挖出來吃。
新鮮鳳梨
用一把利刀切去鳳梨頭尾兩端及崎嶇帶刺的外皮,再將剩下的果肉分切成圓形的薄片。這樣的鳳梨切片裝在盤中端上餐桌后,客人可用吃甜點的叉子和湯匙來吃。
西瓜
除非事先切好,去掉西瓜子,當作水果盤中的一樣水果,否則西瓜實不宜列入正式餐宴的菜單。西瓜上不了正式餐宴場合,原因在于這種水果的籽太多,客人吃的時候必須不斷的吐籽,再用手將西瓜籽放到盤子里。不過,在戶外非正式的場合上,西瓜可就非常受歡迎,因為這種場合上每一個人都可以自由自在的吐籽,不是只有小孩才可以這么做。
吃面條的禮節
吃面或條狀的面食,最方便的方式是用筷子,但動作要輕,防止面帶著湯亂濺。吃細長的面條時,假如你是堅持“正統”吃法的人,就會用筷子卷繞面條,不宜太多,約只卷四五條。卷繞時要慢,讓所有的面條結實地卷繞在筷子上,然后就可以將它送人嘴巴。
第一次嘗試這種吃面方式時,可能會有很多面條從筷子上滑下,卷繞時也可能會溜失不少面條。有時即使是個中高手也難免會失誤,而必須費勁將滑溜而出的面條吸入口中,因而發出嘶嘶的響聲。不過,任何事情都一樣,熟能生巧。