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食品安全黑板報(bào)有關(guān)資料：食品安全相關(guān)注意事項(xiàng)
隨著秋季的到來，肝病也成為極易復(fù)發(fā)及加重的疾病之一，因此，對(duì)于肝病患者而言，秋季飲食保健顯得更為重要。
秋季干燥，因此在飲食上需要遵循養(yǎng)陰潤燥的原則。因而，總體上應(yīng)選擇一些富含維生素且具有滋陰作用的食物，如各類水果及蔬菜等，另外一定要少食多餐，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
除此之外，肝病患者應(yīng)該注意以下飲食禁忌：
禁酒：酒是肝病患者的絕對(duì)禁忌。喝酒會(huì)擾亂肝臟代謝功能，加重肝臟負(fù)擔(dān)，形成一定的損傷，加重患者病情。
忌高蛋白：有研究顯示，高蛋白食物尤其是以紅肉為代表的肉類，含有較高的脂肪，是導(dǎo)致脂肪肝等肝病的主要因素之一。因而，對(duì)于肝病患者而言，高蛋白食物應(yīng)該慎用。在食物選擇上可以選擇魚肉、高纖維食物及脫脂奶等，可以有效護(hù)肝。
忌高鹽：肝病患者應(yīng)減少鹽攝入，尤其是肝腹水患者。大量食鹽不利于腹水的消退，反而會(huì)加重肝病。
忌辛燥，多補(bǔ)水：秋季本就干燥，而肝臟排謝體內(nèi)毒素的過程需要大量水分才能有效稀釋毒素。而辛辣干燥食物，如皮蛋、魔芋，辣椒、大堿、雄雞、紅鯉魚等加重了肝臟水分流失，還可能造成刺激性的肝損傷，因而肝病患者秋季需要補(bǔ)充更多的水分。正常人每天需飲用6杯~8杯水，肝病患者也應(yīng)堅(jiān)持喝水，此外也可以選擇一些健康的天然果汁、脫脂牛奶等。