食品安全的辦報素材：如何安全選購食品
人的生命要靠食物維持，食品安全是我們首先要關注的。在一定社會范圍內(nèi)人群對食品安全認識了解的程度，是衡量一個國家或城市的食品安全狀況的科學指標。選購安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一關，因此食品采購時安全意識尤為重要。QS認證的推行，確實提高了15類食品的質(zhì)量安全保障制度，但食品安全的形勢依然嚴峻，有些根本性問題還沒解決。
如今，市場上充斥著各式各樣讓人眼花繚亂的食品，面對這么多種食品，怎樣安全選購食品成了大家關注的話題。下面從食品安全方面討論如何安全選購食品。
一.選擇正規(guī)的商場和超市
采購是日常生活的必修課，有時我們可能為了方便和省錢，喜歡購買流動攤點和街頭小販的食品，這些食品的質(zhì)量往往沒有通過有關機關的安全認證。對城市來說，應當盡量到有珍貴進貨渠道的商場和超市購買，并且他們能提供有效的營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證等。對農(nóng)村來說，在農(nóng)貿(mào)集市購買食品時，要盡量選購信譽好，自己比較熟悉的商販，不要貪圖便宜而購買不安全的食品。
食品安全的黑板報圖
二.選擇新鮮的食品
我們都知道，新鮮的食品對人的身體健康身份有益。世界上的每種食品都有其應有的色澤，要特別防范加過有毒染色劑而長久保持色彩鮮艷的食品。目前國家許可使用的食品著色劑中，大部分天然色素和一些人工合成色素在加熱和光照條件下容易褪色變色，而工業(yè)用的染色劑不但性質(zhì)穩(wěn)定、色澤鮮艷，價格也低廉，因此常常被一些不法廠商用于食品加工。目前只允許很少的幾十種色素用于食品，如胭脂紅、檸檬黃、亮藍等，而且對其使用范圍和使用量都有嚴格規(guī)定。過量的色素對人體健康尤其是兒童將帶來極大的威脅。還有一個重要注意點是防“白”，要防范非法使用增白劑和漂白劑的食品。食品呈不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。目前“白色危害”有兩種，一是超量、超范圍使用，另一種是違法亂用有毒害的漂白化學品，常見的有甲醛次硫酸鈉和甲醛，甲醛屬于劇毒化學物質(zhì)，有強致癌作用。經(jīng)漂白劑處理的食品都有明顯的識別特征，顏色比正常食品應有的色澤要淺;二氧化硫留量超標的食品聞起來有明顯硫磺類質(zhì)的刺激氣味.
三.購買食品看“三期”
不論在超市還是在商場里選購食品時，不能只看包裝的精美程度，或者有無明星代言等。為了我們的健康著想，購買食品重點看食品的標志，一般來講看食品的“三期”，即生產(chǎn)日期，保質(zhì)期和保存期。生產(chǎn)日期：即生產(chǎn)或出廠日期;保質(zhì)期：指標簽上規(guī)定的條件保存下，從生產(chǎn)之日起計算，保證食品質(zhì)量的日期。在此期間出售的食品，符合標簽上或食品標準中規(guī)定的質(zhì)量，在次期間可以放心食用，超過此期限，但未超過保存期時，仍然可以食用;保存期：與保質(zhì)期一樣，也是一個食品的保質(zhì)期限，也是從生產(chǎn)之日起計算，但其截至日期則指的是食品可以食用的最終期限，一旦超過保存期，堅決不能銷售和使用。
其他的還要注意看有無廠名，廠址和食用方法，食用條件等，食品包裝有無破損，鼓包，出售時是否根據(jù)包裝寫的條件下儲存的。